Kakku suklaapastaa
Älykäs ja maukas juhla-kakku on ohjelman huippu uudenvuodenpöydässä. Valmista kakku suklaapastaa uudella vuodella ja et tule katumaan sitä! Kakun resepti on jaettu neuvottelukuntaan.
Kakku suklaapastaa
Valmistetaan 12 annosta kakkua tarvitset:
- kerma - 350 ml
- maitosuklaa - 50 g
- tumma suklaa - 50 g
- munat - 4 kpl.
- vanilliini - 1 purppura
- sokeri - 150 g
- jauhot - 100 g
- leivinjauhe - 1 tl.
- tärkkelys - 50 g
- suklaapähkinäpastaa - 5 rkl.
- hillo aprikoosi - 4 l.
- Mantelilevyt paistettuja - 3 rkl
- sokeri vanilja - 1 säkki
- karkkia - 12 kpl.
valmistelu
Sulata suklaa 200 ml lämpimässä kermassa. Jätä se yön yli jääkaapissa.
Valmista taikina. Vatkaa munat 4 rkl. kuumaa vettä, lisää sokeria, vanilliinia.
Voittaa ennen sokerin liukenemista. Jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja lisäävät vähitellen munamassat. Sekoita perusteellisesti.
Kuumenna uuni 180 ° C: een. Laita taikina jaettu muoto, peitetty leivinpaperilla. Paista 35 minuuttia.
Valmis ottamaan kakun uunista, laita se arinalle ja lähteä 2 tuntia.
Leikkaa kakku vaakasuoraan 3 osaan samaa paksuutta. Pistä hieman suklaapähkinäpastaa ja rasvaa se ensimmäisellä kakulla. Peitä toinen kuori.
Kevyesti esilämmitä aprikoosin hilloa ja rasvaa ne toisella kakulla, peitä kolmasosa.
Kerma ja suklaa sekoitetaan ja peitä kakku. Ripottele kakkujen reunat paahdetuilla mantelilevyillä.
Vatkaa jäljelle jäänyt kerma vaniljakermilla ja käytä leivonnaisen laukkua ruusujen tekemiseen. Laita jokaisen ruusun karkkia.
Bon appetit!
