Cake "luostarin kammio"

Kakkua on monia erilaisia ​​reseptejä"Monastic Hut", mutta ne yhdistyvät epätavallinen muoto. Taikinan "lokit" pinotaan liukumäellä, joten kakkua kutsutaan usein myös nimellä "Pileup" tai "Shalash".

Kerma kakkuun "Monastic hut" valmistetaan yleensä smetasta tai kondensoituneesta maidosta voita - valitse haluamasi.

Tort "Monastic Hut"

Jotta voit tehdä kakun, tarvitset:

• taikina
  
  
  • voita tai margariinia - 250 g
  
  
  • smetanaa - 200 g
  
  
  • jauhot - 3-3,5 kuppia
  
  
  • leivinjauhe - 1 tl.
  
  
  • sokeri - 1 lasi
  
  
  • suolaa - hyppysellinen
  
  


• täyte
  
  
  • kirsikka tuore, vastapakattu tai kirsikkahillo - 500-700 g
  
  
  
  
• kerma
  
  
  • paksua hapankermaa - 500-700 g
  
  
  • sokeri - 1 lasi
  
  


• koristelu
  
  
  • pähkinät, saksanpähkinät
  
  
  • suklaa
  
  

valmistelu

Valmista taikina. Tätä varten pehmennetty voita tai margariinia sekoitetaan sokerin kanssa ja jauhetaan. Lisää smetanaa, ripaus suolaa, sekoita.

Sekoita jauhot jauhoja ja lisätään vähitellen jauhot hapan-öljyseokseen. Vaivaa pehmeä taikina.

Valmista täyttö. Tuoreita jäädytettyjä kirsikoita, jotka on esipäädytön, tyhjennä mehu, poista kivet ja ripottele sokerilla. Tuoreet kirsikat lajitella, pestä, poista luut ja ripottele sokeria. Kirsikkahillo pannaan siivilään ja tyhjennä siirappi.

Valmista kerma. Voit kermaa paksua hapankermaa tai rasvaa kermaa sekoittaa sekoittimen lasillisella sokerilla.

Valmistettu taikina on jaettu 15 tasolleosia. . Kukin rulla osa siiman pituus on noin 20 cm ja litistää kukin siiman ja leveys on noin 7 cm Valinnaisesti käyttö pahvi malli: suorakulmio pahvista levitetään taikina ja leikataan se haluttuun muotoon.

Jokaiselle lipukkeelle asetetaan ketjut valmiita kirsikoita ja lauta reunat. Kirsikat on käärittävä taikinaan tiukasti, jotta vältytään tyhjyyden ja kakun laskeutumisen lisäämiseltä.

"Brevnyshki" levitettiin peitekalvollapergamentti paperi tai ripoteltu jauhot, "sauma" alas. "Lokien" asettaminen on tiukkaa. Paista "lokit" uunissa noin 20-30 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.

Kun paistetut "lokit" jäähtyvät, jatkakakkujärjestelyyn. Levitä litteä muoto tai tarjotin 5 "lokit", rasvaa ne kermalla. Sitten laita 4 "lokit", rasvaa kermalla ja niin edelleen. Yläraja on 1 "loki".

Käärmeen rasvan päätä ja sivuja kermalla, ripottele raastettua suklaata ja hienonnettuja pähkinöitä.

Anna kakun seisomaan jääkaapissa tai tarjoa välittömästi, jos taikina on rapea.

Bon appetit!