Cutlet Kiovassa
Leipä Kiinassa hylätäänKanafilee, joka on pakattu kylmään voihin. Leikattu kana on syvä rasvaa, esipäällystetty munalla ja leivitetty. Voissa voit lisätä juustoraastetta, sieniä, vihanneksia, munankeltuaisia jne.
Cutlet Kiovassa
Kypsentämiseen tarkoitetuissa leivonnaisissa Kievissa tarvitaan:
- kananrintafileetä - 1 kg
- munat - 2 kpl.
- maito 0,5 litraa
- voita - 100 g
- vehreys
- suolaa, pippuria maistelemaan
- leivänmuruja - 3 rkl.
- kasviöljyä
valmistelu
Kanafileet jaetaan keskikokoisiin yhtä suuriin osiin, jotka riittävät kääriä jauhettua lihaa niihin. Piece of filet hieman voittaa kulinaarinen vasara ja tilapäisesti syrjään.
Valmista täyttö. Täytemiseksi on välttämätöntä sekoittaa pehmennetty öljy hienonnettuina vihreinä. Mausta suolalla. Jakaa tuloksena oleva massa tarvittavaan annosmäärään (leikkujen osuuksien lukumäärän mukaan) ja panna pakastimeen jähmettymään.
Valmista leposit. Tee tämä sekoittamalla munat maitoon, ripottele hieman ja haluttaessa pippuria.
Leikkujen muodostamiseksi sinun täytyy ottaa palalohjennut filee ja kääri se jähmettyi täyttö öljyä ja yrttejä niin ettei reikiä tai repeämiä tai paistamiseen hampurilaiset virtaa öljyä. Klassisissa leikkuulaitteissa Kiovassa yhdessä leikkuupäässä kääritään kanan luu, jolle voit sen jälkeen pitää karkea ruoka. Mutta et voi antaa luuta.
Muodostettu leikka,murenevat murskattua leipäjuustoa, taas kastetaan lysoon ja repeytyivät toistuvasti leivontaan. Tämän jälkeen kintera on paistettua kullanruskeaksi. Leikkuuterän keskikoko on valmis 10-15 minuutissa.
