Kanaharsia
Leikkurit ovat suosituin ja suosikki ruokalajimonet perheet ovat valmistettuja kaikenlaisista lihoista, mutta kaikkein budjettivaihtoehto on kananfileistä valmistetut leikkeleet. Mutta heidän makunsa suhteen he eivät ole viimeinen paikka, ja voitte tavata heidät maailman kaikkien kansojen ruokakulttuurilla, ja jokaisessa maassa heillä on oma nimi ja heidän kiintymys.
- Kanaharsia kiireessä
- Kanafileet valkoisella kastikkeella
Reseptin numero 1. Kanaharsia kiireessä
Tämä resepti kananmurtajille on hyvä, koska se vaatii yksinkertaisimmat ainesosat, jotka ovat aina jääkaapissa.
Tarvittavat ainesosat:
- kanaa jauhettua lihaa (tai hienonnettua kanafileetä) - 0,5 kg
- jauhot - 1/4 rkl
- muna -1 kpl
- sipuli 1 kpl
- mustapippuripulveri
- suolaa
Valmistusmenetelmä
- Jauhtele kananfileita lihamyllyssä tai yksinkertaisestihienoksi leikattu. Kana kypsennä nopeasti, joten voit tehdä ilman jauhettua lihaa, jos hieno leikata lihaa käsin. Tietenkin lopullinen tuote nopeuttaa prosessia etenkin, jos vieraat ovat kynnyksellä, eikä ole yksinkertaisesti aikaa valmistautua.
- Lisää hienonnettu sipuli, paistettu muna ja suola, pippuri ja jauhot.
- Pehmuste on nestemäinen, paistettua kuin pannukakkuja.
Kana-leivonnaiset ovat mehukkaita ja lempeitä.
Reseptin numero 2. Kanafileet valkoisella kastikkeella
Resepti on yksinkertainen ja käteväuunissa, joten säästetty aika voidaan käyttää piikkisen valkoisen sienikastikkeen valmistamiseen, mikä antaa lautaselle ainutlaatuisen maun. Kanafileistä valmistettavalla maljalla voit tarjoilla perunaa, riisiä tai tattaria. Tämä ruoanlaitto on sopiva, jos odotat paljon vieraita, ja aika on lyhyt, mutta haluat miellyttää kaikkia kulinaarisia kykyjään.
Tarvittavat ainesosat:
- jauhettua lihaa - 1 kg
- sipulit - 1 kpl
- leipä - 2 viipaleita
- maito - ½ rkl
- muna-2 kpl
- paprika maata musta
- suolaa
- valkosipuli
- leivänmarjat (tai puolikas)
Ainekset valkoiselle sienikastikkeelle:
- maitoa - 1 rkl.
- herkkusieniä (kaikki) - 100 g
- sipulit - 1 kpl
- kasviöljy - 50 g
- tilli.
- jauhot - 50 g
- suolaa
Valmistusmenetelmä
- Liota maitoon leipä, haudutettua kermavaahtoa, tuloksena saatua kermavaahtoa lisätään täyttöön. Tämän tempun ansiosta teurasleipäsi on hämärästi mehukas ja herkkä.
- Sipulit ja valkosipuli hienoksi silputut, yhdistyvät lihaan.
- Laitoimme saman munan, suolan, pippurin.
- Sekoita kaikki hyvin ja pudota pehmuste 5-10 minuuttia. Sen tulisi olla muovia, jotta liha ei hajoaisi.
- Valmistamme leikkeleitä, murskataan juustoraastikkeessa tai muruissa. Voitele leivinpelti öljyllä tai laita se paistopaperiin ja aseta uuni 200 asteen lämpötilaan 30 minuutin ajan.
Valmista kastike keitetyn leivin uunissa.
Valkohiuskastikkeen valmistusmenetelmä:
- Jauhetut sipulit asetetaan esikuumennetulle pannulle voita.
- Kun se muuttuu läpinäkyviksi, laitamme sieniä,sieniä voidaan puristaa tai jäädyttää. Voit ottaa ja tuoreena. Jos sienet ovat jäädytettynä, sulje esiliemä ja vedä niistä vettä. Pieniä paloja leikattuja simpukoita, joten kastikkeen maku on kirkkaampi. Kaikki suola.
- Jonkin ajan kuluttua, kun sienet muuttuvat tummiksi ja pehmeiksi, lisätään kasviöljy ja laita jauhot, yksi suuri rkl rastiin. Sekoita jauhot voilla siten, ettei ole kokkareita.
- Hitaasti kaada maitoa, sekoittaen jatkuvasti ja kypsennä muutama minuutti alhaisessa lämpötilassa, kunnes se sakeutuu.
- Laitoimme tilliin, sekoita kaikki - kastike on valmis.
Tämä resepti herkullisen kanaa vartenSienet valkoisella sienikastikkeella eivät jätä ketään välinpitämättömiin, koska kananliha on ruokavaliota ja kasviöljyn vähimmäiskäyttö mahdollistaa sen, että tämä annos annetaan sekä lapsille että terveydellisille ihmisille. Lisäksi tällaista astiaa voidaan valmistaa kaksoiskattiloissa.
Alkuperäisempi maku, voit laittaa sämpylöitä eri täyte - pala munaa, kovaa juustoa tai voita, oliiveja, luumuja. Voit myös paistettua ne taikinaan, zakanirovat-leipää.
