Kuinka keittää kanaa
Kananliha on erittäin hyödyllinen ihmiselleelin. Se on broilerin sisältää helposti sulavaa täydellistä proteiinia, kivennäisaineita ja hivenaineita. Kaikenlaisten lihojen (paitsi ehkä kani), linnut - kaikkein ravitsevia ja hyödyllisiä.
Kana, korkean proteiinipitoisuuden lisäksi,on monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka edistävät tuotteen erinomaista ruoansulatusta, toimivat sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisynä, edistävät aineenvaihdunnan normalisointia ja lisäävät kehon vastustuskykyä. Kananlihan proteiini sisältää välttämättömiä aminohappoja 93% päivittäisestä tarpeesta. Kana-lihan kulutus ei ole käytännössä vastakohta. Sitä käytetään ravinnossa, ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.
Yksi suosituimmista ja maukkaista kursseistakananlihasta ovat leikkeleitä. Ensimmäistä kertaa ruoat leivät Ranskassa. Nimi käännetään "kylkiluiksi", mikä johtuu siitä, että alunperin keittoteknologia merkitsi luun läsnäoloa, jota varten sika oli otettu kädessä. Nykyään kuitenkin leikkeleitä ymmärretään lautasen jauhelihan - liha, kala tai vihannes. Suosittelemme tutustumaan resepteihimme kananmurtajille.
Kanaharsot hienonnettu "Tenderness"
ainesosat:
- Kana reisi - 300 g.
- Kananrinta - 200 g.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Majoneesi - 2 rkl.
- Tärkkelys - 2 rkl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tilli tai persilja - pieni nippu
- Suolaa ja pippuria maistaa
- Kasvisöljy paistamiseen
Ruoanvalmistusprosessi: Kana reisi ja kananrinta huuhtele perusteellisesti, liota paperipyyhkeillä. Erotkaa liha luista ja leikkaa kuutiot noin 1 senttimetrin leveäksi, syväsäiliöön. Valkosipuli puhdistaa ja jauhaa. Pese kasviksia ja hienota. Lisää valkosipuli, munat, vihreät, tärkkelys, majoneesi hienonnettuun kananlihaan. Sekoita kaikki perusteellisesti, peitä ja laittaa jääkaappi marinoimaan. Mitä kauemmin mincemeat infusoidaan, sitä herkullisempi valmistettu lautasen tulee ulos.
Ennen lämpökäsittelyä suola- ja pippurimuho,sekoittaa. Kuumalla paistinpannulla lisätään kasviöljyä, levitetään lusikka jauhelihalla ja muodostetaan pieniä leikkeleitä. Sianleikattuja leikkuupaloja kahdelta puolelta kullanväriseen, mehukaskuoriin, ilman kannetta suurella tulella, peitä sitten ne valmiiksi ja vähennä tulta. Nämä leikat ovat erittäin herkkiä, ilmavia ja maukkaita, sopivia ruokavalion ravinnoksi ja ovat hyvin suosittuja lasten kanssa.
Resepti kanafileelle ja sienet uunissa
ainesosat:
- Kananliha - 1 kg.
- Sienet sienet - 300 g.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Sipulit 2 päätä
- Perunat - 1 kpl.
- Suolaa ja pippuria maistaa
- Jauhot - 2 rkl
- Voiteluaine kasviöljy
Ruoanvalmistusprosessi: Kana liha huuhtele, irrota luista. Kuori sipuli, leikkaa kuutiot. Siirrä lihamylly kananfilee ja sipuli. Pese sienet, leikkaa levyiksi, paista paistinpannulla, kunnes neste haihtuu. Kuorella perunoita ja heittää hieno raastin. Syvään kulhoon sekoita voimansiirto sieniin ja perunoihin, aja munaan, suolaa ja pippuria maistelemaan, vähitellen sekoita jauhot.
Täyteaineen yhtenäisyyden tulee olla yhtenäinen. Leivinjauhe rasvalla kasviöljyllä, kädet muodostaen leikkeleitä ja levitä rasvatulle pinnalle. Paista esikuumennetussa uunissa 200 astetta 40 minuutin ajan. Nämä leikkurikat ovat houkuttelevia ja tuoksuvia, sienen haju yhdistyy onnistuneesti pikanttiseen sipulivahaan. Perunan lisäämisen ansiosta patties on ilmava pehmeys ja sienet antavat niille erityisen piquancyn. Toivomme vilpittömästi, että kuva-askeleelta tulevat reseptit vastasivat kysymykseen siitä, miten kanafileitä valmistetaan.
