Kuinka keittää kana sydän

Sydämet on pestävä, veri poistetaanhyytymät ja rasvaiset välikerrokset. Valmista ne pääsääntöisesti kokonaan tai leikattuiksi puoliksi. Kanan sydämen ravintoarvot johtuvat suuresta määrästä vitamiineja A ja B. Myös sydämissä on hyödyllisiä mikro-aineita, kuten fosforia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä ja muita.

Sydämen kaloripitoisuus on alempi kuin lihan kokonaismäärä 158kcal 100 grammaa tuotetta kohden, kun taas proteiinipitoisuus, ne eivät ole huonompia kuin lihaa. On suositeltavaa käyttää sydämensä ihmisiä, joilla on alhainen hemoglobiini, joilla on alentunut immuniteetti, sekä kärsivät sydän- ja verisuonitauteihin ja hermoston sairaudet. Valmistusmenetelmä sydämet riittävän pitkä, koska tiivis rakenne lihaksen, kanan sydän generaattorit, keittoaika on 50 minuutista 1,5 tuntiin, riippuen iästä ja koosta sydämet.

Mitä voin tehdä kanan sydämeistä? Tästä hyödyllisestä sivutuotteesta valmistetaan paljon ruokia: keitot, kuumat kakkukurssit ja välipaloja sekä salaatteja ja täytteitä pannukakkuihin ja piirakoihin. Tässä on vain muutamia esimerkkejä herkullisista ja yksinkertaisista ruokalajeista.

Kanahtaa kermakastikkeessa

ainesosat:

- Kilogrammaa kanan sydän

- kerma 20% - 250 g.

- Sipulit - 2 päätä

- Tuoreet sienet - 300 g.

- laakerinlehdet - pippuri ja suola

- Kasvisöljy paistamiseen

- koristekasvi

Ruoanvalmistusprosessi: Kanan sydämet huuhtele, poista rasva yläosista ja puhdista kanavista. Kuumissa paistinpannussa lisätään kasviöljy, paista sydämet 10 minuuttia. Sienet hampaat huuhtele, leikataan levyiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaita. Lisää paistinpannu sydänten kanssa herkkusieniä jasipuli ja pieni paista. Kaada kerma, keitetään, ja sitten kiehua 20 minuuttia kannen alla. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä ja jätä vielä 5 minuuttia. Ennen palvelemista ripottele silputtuja yrttejä. Tämä ruokalaji täyttää kaikkein hienoimpia herkkuja. He arvostavat kermakastikkeen herkkää makua yhdessä haudutettujen sydämen arkuuden kanssa.

Resepti salaatti kana sydän

ainesosat:

- Kanan sydän - 500 g.

- Kananmunat - 3 kpl.

- purkitettu herne

- Sipuli - 1 pää

- Etikka 9% - 50 g.

- Tuore tomaatti - 1 kpl.

- hapankermaa tai majoneesia tankkaukseen

- suolaa

- koristekasvi

Valmistusprosessi: Kana-sydämet käsitellään ja hitsataan veteen lisäämällä laakerin lehtiä, kunnes valmis, viileä ja leikattu puoleen. Kuori sipuli, leikataan puoli rengas jamarinoida etikalla puolen tunnin ajan. Munat kiehuvat kovasti ja leikataan kuutiot. Avaa herneen purkki, tyhjennä neste ja lisää ruokalaji muiden ainesosien kanssa. Pese tomaatti ja leikkaa suuret kuutioiksi. Suolaa ja kaada hapankermaa tai majoneesia. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Täytetään pannukakkuja kanan sydämestä

ainesosat:

- Sipulit

- Suolaa ja pippuria

- Kasviöljy - 2 rkl

Ruoanvalmistusprosessi: Kanan sydän on käsiteltävä sääntöjen mukaisesti ja keitetyt, kunnes se on valmis, ja sen jälkeen kaadetaan vettä ja kulkee lihamyllyn läpi. Kuori sipuli ja kaada hienoksi, paista pannulla, lisää kasviöljyä ja lämmittää sitä. Sekoita jauhettua lihaa sydämestä, laita valmiiksi pannulle, kääri. Tarjoile näitä pannukakkuja hapankermi- tai juustokastikkeella. Toivomme vilpittömästi, että kuva-asteittaiset reseptit vastasivat kysymykseen siitä, kuinka maukkaita kana-sydän keittää.