Resepti kalajauhoille: miellyttää kaikkia
Kalafileet eivät pidä kaikesta. Ainoa looginen selitys tälle epäpyhälle on epäasiallinen ruoanlaitto. Jos käytät tätä reseptiä kalajauhoihin, myös ne, jotka eivät oikein tunnista kalaa, syövät mielellään kaiken, mitä he laittavat levylle. Ja muuten, ei ole ollenkaan syytä kokata karkeita kaloja, kuten turskaa tai lohta, sakset siinä toivossa, että he kaikki sanovat itselleen. Mutta myös kiirehtiä äärimmäisyyksiin, ostettaessa halpoja anjovis, ei myöskään ole välttämätöntä. Optimaalinen valinta on karppi ja kastike, joka on saatavilla lähes kaikissa supermarketeissa tai kaikilla kalamarkkinoilla. Joten, kalafileet ovat resepti joka päivä.
Tarvittavat ainesosat:
karppi keskimäärin 1,2-1,5kg - 1 kpl
Taivas keskimäärin - 1 kpl
palan valkoista leipää
porkkanaa - 1 kpl
sipuliväliaine - 2 kpl
perunaa keskimäärin - 3-4 kappaletta
muna - 1 kpl
jauhoja leivontaan - tarvittaessa
vihreät - 1 nippu (paremman persiljan, mutta voit tilliä tai korianteria, tilliä puoliinttiä, jotta ei keskeytä makua)
Suola, pippuri, curry, oregano
laakerinlehti - 1-2 kpl.
valkosipuli - 1-2 hampaat.
Valmistusmenetelmä
Ennen kuin selvität, miten leikkuupäitä tehdäänjauhettu liha, sinun täytyy valmistaa voima-aine. Voit tehdä tämän, kala on täysin puhdistettu, sinun täytyy poistaa luut, päät, piiska, räpylät, hännät. Tuftsin ja pienen luun lisäksi kaikki muu voi säilyttää, lisätä kalaa ja keittää kala-keittoa. On suositeltavaa poistaa iho, kuten lihamyllyssä, se ei muutu kokonaan, se heikentää kaikenlaista jauhettua lihaa ja samaan aikaan maistaa. Lihamyllyn kautta voimansiirto ohitetaan kahdesti.
Perunoita keitetään ja ohitetaan myöslihamyllyn läpi. Kalajauhoja on lisättävä kyllästyneiksi ja herkemmiksi. Lihamyllyn läpi kulkee ohut valkoinen leipä, porkkanaa hiotaan pienelle tehostimelle. Yksi ja puoli kappaletta oleva sipuli hienonnetaan hienoksi, niin pitkälle kuin mahdollista, ja lähetetään pannulle, jossa sitä ruskeaa kunnes kullanruskea.
Puolet polttimosta kulkee lihamyllyn läpisuoraan jauhelihaan, muna lyö sisään, sipuli levitetään paistinpannuista (öljy pitää olla paistinpannussa), porkkanoita, leipää ja perunoita. Kaikki yhdessä on varovasti vaivattu. Lisää hienonnettu viheriö, suola, curry ja oregano. Kaikki on otettu makuun. Ne, jotka rakastavat kylläisyyttä, voivat kaataa pari anteliasta kurkkua - kalafileet hyötyvät vain, koska tämä maustaminen yhdistyy täydellisesti kaloihin, kuten oregaani.
Varmista, että kalajauhoja valmistetaanreseptiä, eikä sitä saa suolattua tai huonosti paljastettua, jauhemaista lihaa maistuu kielellä - suolaa puututaan ihmeellisesti. Jos on aika, mincemeat ennen keittämistä voidaan varata jossakin viileässä paikassa vähintään puolen tunnin ajan - sen tulos paranee.
Nyt on vain pieniä palloja, rullaa ne jauhot ja lähettää ne pannulle.
Koska kala-leikkeet ovat erittäin hyödyllisiäTuote rikkomaan niiden käyttökelpoisuus vahva paistamiseen ei ole välttämätöntä. On parempi hauduta muhennosta vasta keitettyinä molemmin puolin. Ihannetapauksessa ne pitäisi olla kirkas yksivärinen sävy. Kala on oltava vähintään 20 minuuttia mahdollisen munat suolistomatoja (epämiellyttävä, mutta kuitenkin 80% kalat he ovat saaneet tartunnan, niin että missään sitä ei mene) tapettiin. Suojautumistarkoituksessa paremmin jopa 25-30.
Päinvastoin voittaa kaikki hänen kokinsa kanssaKun leivonnaiset ovat jo valmiita, paksulla reunalla varustettuun paistinpannuun, johon he ovat haudutettuja, voit laittaa valkosipulin ja laakerinlehden valkosipulilla, peittää kansi ja varata 10-15 minuutin ajaksi.
