Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Julienne kanaa ja sieniä


Julienne kanaa ja sieniäNimi Julien (julien) meni Ranskan Julienne ettätarkoittaa "heinäkuussa". Kesäkaudella ranskalaisessa ruoanvalmistuksessa päätettiin valmistaa keitot, joista nuoret vihannekset leikattiin erityisellä tavalla - hyvin ohuet, ohuet oljet. Venäjän keittiössä on kuitenkin tavallista kutsua julieneille erikoisryhmä toisia ruokalajia tai pikkupurtavaa, joita usein kypsennetään sienillä, vihanneksilla, kaloilla, äyriäisillä tai lihalla. Tarjoa julienne kuuma.





ainesosat:



  • kanafileetä - 700-800 g

  • herkkusieniä - 500 g

  • smetanaa tai kermaa - 300 g

  • sipuli - 1 kpl.

  • Juusto kova (matala sulaminen) - 200 g

  • vihreät - 1 palkki

  • suolaa


valmistus:



  1. Sipuli hienonnettuna ja paistettua kunnes kullanruskea.

  2. Kanafileetä paloitellaan 3x3 cm ja lähetetään paistinpannulla sipulia, paista tämä massa vielä 10 minuuttia.

  3. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää kana ja sipuli. Paista kunnes kaikki vesi on mennyt.

  4. Lisäämällä sitten hapankermaa. Paista jatkuvasti sekoittaen kunnes hapanimelä sakeutuu.

  5. Levitä tuloksena saatujen massojen tai kookospähkinöiden massa.

  6. Levitä juustoa tai leikkaa pienet nauhat.

  7. Massassa ruukkuissa ripottele juustolla ja lähetä uuniin 5-10 minuuttia, kunnes juusto sulaa tai paistetaan.

  8. Sitten ripottele yrtteillä.


Julien on valmis. Bon appetit!


</ p>
Lue lisää:
Kommentit 0