Makkakakku
Haluatko yllättää vieraasi jotain uutta? Tarjoa heille maku ... maksa! Toisin kuin muut liha-annokset, se voidaan keittää etukäteen, ja sitten ei kiirehdi juhla-pöydästä uuniin ja takaisin Uudenvuodenaattona.Makkakakku
Tämän astian valmistamiseksi tarvitset näitä tuotteita:
- naudan maksa - 700 g
- porkkanat - 200 g
- sipuli - 200 g
- jauhot - 100 g
- maito - 100 ml
- raa'at munat - 2 kappaletta
- kovaa keitettyjä munia - 3 kpl
- majoneesi
- kasviöljyä
- valkosipuli
- suolaa
- tomaatit ja vihreät koristeluun
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa hienonnettu sipuli hienoksi ja peitä porkkanat keskiraskaalla. Pistä kevyesti sipulit kasviöljyyn, sitten ripottele porkkanoita ja paista hyvin.
Purista valkosipulia valkosipulin läpi tai hienoksileikata ja sekoittaa majoneesi kanssa. Raaka naudanliha puhdistaa kalvon läpi ja kulkee lihamyllyn läpi. Maksa maksa kahdesta raakamaidosta, kaada maitoa ja sekoita perusteellisesti. Kaada jauhot samaan paikkaan, kaada suolalla ja sekoita uudelleen.
Voitele se voilla ja paista sepannukakkuja maksa-taikasta keskilämmöllä. Yksi pannukakku paistetaan viiden minuutin ajan kummallakin puolella. Käännä pannukakut varovasti niin, että ne eivät repeä.
Lämmin pannukakku lautasen ja rasvanvalkosipulin majoneesia. Ylhäällä tasaisella kerroksella asetetaan sipulit ja porkkanat (laske niin, että paistetut porkkanat ja sipulit riittää jokaiselle pannukakulle). Peitä seuraava pannukakku ja vaihda kerrokset, kunnes pannukakut loppuvat. Valmis kakku, ripoteltu raastetut jyrkät munat, ja koristele yläosa vihreillä ja viipaleilla tomaatteja.
Bon appetit!
