Kuinka keittää kananmaksaa
Kananmaksa on suosittu ja hyödyllinensivutuote, jolla on runsaasti ravinteita ja mikroelementtejä. Kananmaksa-annoksia esiintyy eri maissa sijaitsevissa keittiöissä, ja niitä pidetään usein herkinä (asianmukaisessa valmistelussa). Antiikin ajoista lähtien ihmiset käyttävät tätä tuotetta terveydellisiin tarkoituksiin, uskotaan, että kananmaksa auttaa ratkaisemaan näkökyvyn ongelmia, hoitaa anemiaa ja lisää hemoglobiinin määrää kehossa.
Maksa sisältää täysiä proteiineja jalähes rasvaa ja hiilihydraatteja - tämä tekee siitä ruokavaliotuotteen. Fosforihapon suuren pitoisuuden ansiosta tämä sivutuote on erityisen hyödyllinen naisille, jotka odottavat vauvan ja pienille lapsille.
Laatu kylmä maksa on ruskeaväri, tyhjennetty sappirakon jäänteistä, mikä antaa katkeruuden astioille ja rasvakudokselle. Valmistettu kana maksa nopeasti, pitkäkestoisella lämpökäsittelyllä saavutetaan jäykkyys. Oikein kypsennetty maksa on lempeä sakeus ilman veristä vastuuvapautta. Suosittelemme, että tutustut kananmaksapetjuihin.
Kananmaksaa resepti smetanaa
ainesosat:
- Maksa -1 kg
- Savustettu kerma 250 g.
- Sipuli päällikkö
- Viheralueet
- pippuria ja suolaa
- laakerinlehti
- Kasvisöljy paistamiseen
Ruoanvalmistusprosessi: Kananmaksaa hävitetään sämpylässä ja huuhtele juoksevan veden alla, jätä tyhjennys. Kuori sipuli, leikataan puoliksi renkaaksi. Kuumalla pannulla, joka on rasvainen kasvisöljyllä, laita maksa ja paista sitä korkealle kuumalle kunnes muodostuu kuori.
Puhdista vihreät varovasti ja lisää maksa sittenpaista muutama minuutti. Kaada vesi erilliseen astiaan, laita laakerinlehti ja pippurit. Siirrä paistettua maksua pannuun, keitetään ja lisätään hapan kermaa, sekoita ja keitä 20 minuuttia. Lisää suolaa ja mausteita ja ravista vielä 5 minuuttia. Saamme makkaraa makkaraa kermakastikkeessa. Tarjoile lämpimässä muodossa.
Kananmaksasalaatti resepti
ainesosat:
- 500 g. maksa
- Suuret porkkanat
- sipuli - 1-2 päätä
- Tuoreet sienet - 300 g.
- 100 grammaa kovaa juustoa
- Kananmunat - 2 kpl.
- paista paistettua voita
- Majoneesi tai hapankermaa tankkaukseen
- Maitoa suolaa
Valmistus: keitä maksan, kunnes keitetyt, viileä. Kuori sipuli ja leikkaa kuutiot. Porkkanaa puhdas, arina suurella raastimella. Sormukset pestään, leikataan levyiksi. Kuumennetussa paistinpannussa paista sipulit ja porkkanatkunnes kullanruskea, poista paistinpannu ja paista sienet, kunnes neste haihtuu. Munat keitetään kovaa, raastaa, hankaa myös juustoa. Kaikki ainesosat on jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi. Sekoita ainesosat syväsäiliöön ja majoneesi. Meillä on maukas ja ravitseva salaatti keitettyä kananmaksaa sieniä, jota erityisesti miehet pitävät.
Resepti kotitekoisesta paistosta kananmaksasta
ainesosat:
- kiloa maksaa
- Kaksi sipulit
- Porkkanat - 1 kpl.
- Voi - 50 g.
- Kasvisöljy paistamiseen
- koristekasvi
Ruoanvalmistusprosessi: Maksa-pesu, joka on hävitettävä hiutalevyllä, on välttämätöntä,tehdä lasiveden. Paistinpannu, kostuta öljyllä ja paista maksa kunnes keittää. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit kuutioiksi ja peitä porkkanat ja paista kuumalla pannulla, kunnes keitetyt. Sekoita maksa sipulilla ja porkkanoilla ja keitä 15 minuuttia lämpöön. Voittaa kaikki ainesosat suolalla voitasekoittimessa tai kulkevat lihamyllyn läpi homogeeniseen sakeuteen. Pane kylmään paikkaan, jäädyttää 1-2 tuntia. Huolimatta siitä, että käytetään usein naudanlihaa tai porsaan maksaa maksa-asteen valmistuksessa, katsotaan, että se on paras vaihtoehto, koska se on pehmeä, pehmeä koostumus ja erittäin herkkä maku. Toivomme vilpittömästi, että vaiheittaiset reseptit ja kuvat vastasivat kysymykseen siitä, kuinka keittää kananmaksua.
