Risotto sianlihasta

Risotto sianlihasta

Valmista tämä ruokalaji ja ota:

• 
  500 g sianlihaa


• 
  300 g riisiä


• 
  100 g juustoa


• 
  100 g suolakurkkua


• 
  50 g vihreitä herneitä


• 
  2 sipuliä


• 
  öljyä ohikulkijoille


• 
  suolaa, pippuria - maun mukaan

Sianliha leikataan pieniksi kuutioiksi, juusto kolmepieni makkara ja hienonnut sipulit. Kurpitsat leikataan pieniksi kuutioiksi, taittuvat silottavaan, niin että lasi ylimääräinen neste. Risi pestään kylmässä vedessä, kaada kylmää vettä suhteessa 1: 2 (2 kupillista vettä 1 kupilliselle riisille), peitä kansi ja pistä keittoa uunissa kunnes pehmeä. Älä sekoita riisiä, vaan peitä mahdollisimman vähän.

Toisessa kattilassa lämmitä öljy ja kuljeSe sipulit. Sitten päälle sipuli, laita sianliha, suolaa, pippuri ja kevyesti paista. Täytä potin hieman kuumaa vettä, peitä kannella ja annetaan kiehua, kunnes sitten, kunnes liha on tarjouksen. Sammutusjakson aikana sekoitetaan lihaa ja lisätään kuumaa vettä, kun neste haihtuu.

Valmis liha sekoitetaan mehu sekoitetaan riisiä,herneitä ja kurkkua. Sekoita kaiken ja suolan huolellisesti. Suuri lusikka kastetaan kuumaan veteen ja levittää sen risottoa levyille. Ripottele risottoa juustoraasteella.

Bon appetit!