Tattari potissa
Tasty ja hyödyllinen tattari puuroa rakastavat monet,mutta on erittäin tärkeää valmistaa se oikein. Aikaisemmin tattari ei ollut valmistettu, ja heittäytyivät venäläisessä uunissa, minkä seurauksena se osoittautui pehmeältä, mutta ei keitettyä, mutta kuohkeaa. Tattari potissa, joka on keitetty uunissa, muistuttaa hyvin tattaria, joka oli keitetty venäläisellä uunilla.Tattari ruukkuissa, joissa on lihaa ja sieniä
Tämä tattari potissa voi hyvin korvata paitsi toisen lautasen koristella, mutta täysi päivällinen, niin ravitseva se on. Sen valmistusta varten meidän pitäisi ottaa (yksi annos, eli yksi potti):
2/3 rkl. tattari rouheita
100 g naudanlihaa
2 pieniä herkkusieniä
puoli porkkanaa
vihreät, mustapippuri, suola - maun mukaan
Naudanlihaa leikataan pieniksi paloiksi. Porkkanat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi piireiksi, joista jokainen leikkaa puolet. Sormukset puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, vihreiksi ja hienoksi silpuksi.
Laitoimme keramiikka-astioitanaudanlihaa, viipaloituja porkkanoita ja herkkusieniä. Sitten kaada tattari pannuun ja kaada 2 lasillista vettä. Maku ja paprika, kypsennä uunissa 40 minuuttia. Ripottele vihreillä ennen tarjoilua.
Riippuen ruukun koosta, voit muuttaa ainesosien määrää, mutta tattarin suhde veteen säilyy aina vakiona: 2/3 kuppia tattari - 2 kupillista vettä.
Tattari ruukkuissa kanaa
Naudanlihan sijasta voit tyydyttää tattari kanaa - kanaa voi nähdä useammin meidän pöydällä saatavuuden takia. Täytä tattari puuroa kana potissa, sinun täytyy ottaa (perustuu kolmeen annokseen):
15 rkl. (noin 1,5 ruokalusikallista) tattarisorjaa
400 g kanafileetä
1 pieni sipuli
1 pieni porkkana
öljyä paistamiseen
vihreät, suolaa - maistaa
Kana minun fileet ja leikata pieniksi paloiksi. Hieman suolattu ja paista nopeasti kasvisöljyjen fileet korkealla lämmöllä. Paistettua kanaa asetettu ruukuihin. Vihannekset puhdistetaan, porkkanaa on kolme makkaraa, hienonnettu sipuli. Myös vihannekset paistetaan.
Pesty tattari asetettu ruukkuihin päällekanaa ja kevyesti suolaista. Yli tattari laita paistettua sipulia ja porkkanoita sekä hienoksi leikattuja vihreitä. Täytä 10 rkl potti. vesi tai liemi (2 osaa nestettä 1 osaa viljaa kohden). Kypsennämme tattari uunissa puoli tuntia.
Tattari ruukkuissa sieniä ja munaa
Aromaattua tattaria ruukkuissa, joissa on sieniä, peitetty uunilla - erittäin epätavallinen ja maukas ruokalaji. Yhden tällaisen puuroa varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:
2/3 rkl. tattari rouheita
1 pieni lamppu
1 muna
1 paksu viipale keitettyä savustettua pekonia
1 tl voi
joitakin kuivattuja sieniä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan
Vauvat ennen kypsennystä imeytyvät sisäänkylmä vesi. Tattari pestään muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen ja tyhjennä vesi. Kuivatut sienet jauhetaan melkein jauheeksi. Yhdessä potissa tarvitset 1-2 tl. jauhe kuivatuista sienistä.
Leikkaa ritilä pieniksi kuutioiksi, aivan kutensamat kuutot loistavat sipulit (yksi potti tarvitaan yksi pieni lamppu tai kolmas / puoli alusta). Patoon kaadetaan kuivattuja sieniä, asetetaan sipulit ja rintareppu.
Top kaadetaan tattari ja kaada kuumaa vettä(mutta ei kiehuvalla vedellä) 1: 2-suhteessa. Eli 2/3 kupillista tattari tarvitset 1/3 kuppia kuumaa vettä. Kypsennä uunissa kannen alla kiinni, kunnes se on valmis (noin 40-60 minuuttia). Valmius voidaan tarkistaa nostamalla kansi, mutta tattari on mahdotonta pysäyttää.
Melkein valmis ottamaan tattari uunista, poistammepeitä ja aja ruukuiseen raakamaahan, laita voin päälle. Laitoimme potin uuniin kovettumaan proteiiniin. Nyt tattari voidaan palata pöytään.
Bon appetit!
