Kuinka valmistaa hilloa marjoista?
Niille, jotka eivät pääse kokeilemaan vihannesten tai eksoottisten hedelmien hillon valmistelua, voimme tarjota sinulle marjamehua. Neuvostoliiton valtio kertoo, kuinka valmistaa hilloa mansikoista, vadelmista ja herukoista.Kuinka valmistaa hilloa marjoista?
Marjahillo on yleensä erittäin huono. Se voidaan levittää tuoretta leipää tai paahtoleipää, joka lisätään teetä sokerin sijaan, jota käytetään leivontaan. Mutta jos haluat nauttia marjahilloista talvella, sinun täytyy valmistaa hilloa, kunnes marjojen kausi on kulunut.
Mansikkahillo
Mansikan hillo hillitsee tuoreiden mansikoiden herkän tuoksun, ja jopa talvikakkuihin muistuttaa meitä kesästä. Jotta hillo jamattiä mansikoista tarvitsemme:
1 kg mansikoita
1,5 kg sokeria
2 g sitruunahappoa
Kuorimme mansikat, puhdistamme ne varresta ja omasta kylmässä vedessä. Laitoimme marjat emaloituun altaaseen, kaada sokeri ja anna sen istua huoneenlämmössä, kunnes mansikka jättää mehun.
Laitoimme altaan hitaaseen tulipaloon ja lämmitetään siihenNiin kauan kuin sokeri ei ole täysin liuennut mehuun. Tässä tapauksessa marjoja tulee kevyesti sekoittaa. Sitten lisää tulta ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Kun olet valmis, älä unohda poistaa vaahtoa. Ruoan lopussa lisätään sitruunahappoa.
Kuumaa hillo kaadetaan steriloidut purkit ja valssattu.
Vadelmahillo
Talvella tuoksuva vadelmahillo takaa meidät kylmältä. Hämähäkki on tehtävä vadelmista:
1 kg vadelma
1,5 kg sokeria
Puhdistamme vadelmat varresta ja lehdistä. Jos vadelma on tuore ja puhdas, juuri kerätty puutarhassasi, sitä ei voi pestä.
Siirrämme marjat emalialtaaseen ruoanlaittoon, kaada sokeri ja joudumme muutaman tunnin, niin että marjat antavat mehua.
Laita lantio vadelmilla tulessa ja keitä kiehuvaksi, sekoittaen varovasti. Kun olet valmis, poista vaahto puisella lusikalla.
Kun hillot kiehuvat, kypsennä sitä vielä 5 minuuttia, anna sen jäähtyä hieman. Kaadamme lämpimän jameen steriloidut purkit ja rullataan niitä.
Jotta hillo olisi tiheämpi, se pitäisi keittää kahdessa vaiheessa, molemmat kertaa kiehuvaksi.
Hillo kurpitsasta (musta)
Mustaherukkahillo ja vadelmahillo ovat erinomainen keino ehkäistä ja hoitaa vilustumista. Jotta hillo mustanherukan, tarvitsemme:
1 kg mustaherukka
1,5 kg sokeria
4 rkl. vettä
Vesi kaadettiin kattilaan, kiehui ja paniikkiin aiemmin pestiin ja hoidettiin mustaherukkaöljyjä 3-5 minuuttia.
Vesi, jossa marjat on taivutettu, suodatetaan ja käytetään sokerisiirapin valmistukseen. Kun siirappi alkaa kiehua, laskeamme herukka ja kypsennämme sitä 3-7 minuuttia.
Jäähdytä tukos ja anna sen asettua6-8 tuntia. Toista sitten: tuo kiehuvaksi - keitä - jäähtyä - anna seistä. Halutessasi hillosta hillo, tarvitset 3-4 tätä "lähestymistapaa".
Bon appetit!
