Aprikoosin hillo

Aprikoosin hillo

Tässä on yksinkertainen resepti aprikoosin hillolle. Mitään epätavallista ja yliluonnollista - vain aprikooseja, sokeria, vähän vettä ja tavanomaista keittoa. Tuotteet hillolle tarvitsemme näitä:

• 
  1 kg aprikooseja
• 
  200-300 g sokeria
• 
  jotain vettä

Aprikoosit ovat hyvin pesty, irtoavat kuoppia jakuori, taita hedelmät laajaan pannuun tai altaaseen. Lisää muutamia lusikoita vettä ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes aprikoosit pehmeä. Lisää sokeri annoksiin ja keitä 10 minuuttia sokerin viimeisen osan lisäämisen jälkeen.

Valmistetut tölkit kääritty märkänäpyyhe, kaada kupulle kiehuvaa jamia, pyyhi nopeasti tölkkien ja korkkisiltojen reunat. Laitamme purkit ylösalaisin ja peitämme kankaalla jäähdytykseen, pyyhi se sitten kostealla liinalla ja laita se varastoon.

Aprikoosin hillokeria

Toisin kuin kirsikkahillo, siemenistä valmistettua aprikoosia ei voi keittää. Mutta luiden ytimistä - helposti. Sinun tarvitsee vain tarkistaa, että he ovat välttämättä makeita. Valmistamalla aprikoosejauhoja ytimillä otamme:

• 
  1 kg aprikooseja
• 
  2 rkl. vettä
• 
  1,5 rkl. sokeri

Aprikoosit pestään kylmässä vedessäleikkaat ja poista luut. Voit tehdä tämän: tartu aprikoosi sormillasi ja työnnä kivi keppiä tai kynää. Jaamme luut, poemme ydin ja asetamme ne aprikoosin reikiin.

Vedestä ja sokerista kypsennä siirappi ja lisää kulhoonaprikooseja ja kaada kiehuvaa siirappia. Jätä päivä, sitten valutetaan siirappi, keitä ja kaada taas aprikooseja. Toisen päivän jälkeen, kokki aprikooseja siirappia, kunnes valmis. Hanki läpinäkyvä aprikoosin hillo kokonaisilla hedelmillä. Hot jam lähellä standardimenetelmää.

Jano puolikkaasta aprikooseista

Tätä jamia varten on hyvä käyttää suuria aprikooseja, joissa luu on hyvin erillään. Haluttaessa hillo jaman puolelta aprikooseja, tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  1 kg aprikooseja
• 
  1 kg sokeria
• 
  1,5 rkl. vettä

Aprikoosit ovat minun, leikataan puoliksi ja poistetaanluita. Vedestä ja sokerista valmistelemme siirappia, saatamme sen kiehuvaksi ja poltetaan aprikoosien valmistetut puolet siihen. Keitä kaksi tai kolme minuuttia ja laita kylmään paikkaan useita tunteja (mieluiten - yöllä). Sitten lopetamme tukoksen, kunnes se on valmis ja sulje se, kuten mikä tahansa muu tukos.

Vihreän aprikoosin hillo

Aprikoosin hilloa voi keittää myös vihreistä hedelmistä, joilla ei edes ole ollut aikaa luun muodostamiseen. Tätä varten meidän on otettava:

• 
  syvä malja vihreitä aprikooseja
• 
  1 kg sokeria
• 
  3 rkl. vettä
• 
  mehua puolet sitruuna

Me aprikoimme aprikooseja paksulla neulalla, joka on pituudeltaan ja leveältä ja lisää ne kylmään veteen täytettyyn kulhoon. Sitten me huuhdottiin aprikooseja kiehuvaan veteen, pestiin useilla vesillä ja annettiin se tyhjentyä.

Lantio, jossa on kolme lasillista vettä, asetetaan levyn reunaan,me liuotamme sokerin veteen, laita lantio voimakkaaseen tulipaloon ja kypsennä siirappi kunnes se sakeutuu. Siirappia laitamme aprikooseja ja lisätään sitruunamehu. Lantio poistetaan levystä ja varataan neljäksi tunniksi niin, että aprikooseja saa mehua.

Kypsennä hilloa korkealla lämmöllä, kunnes se on valmis, poista vaahto säännöllisesti ja laskeudu purkkeihin.

Aprikoosin hilloa inkivääriä

Tuoksuva ja mausteinen inkivääri varjelee täydellisesti aprikoosin hillon makua. Valmistelemaan hillosta aprikooseja inkivääriin tarvitsemme:

• 
  500 g aprikooseja
• 
  250 g sokeria
• 
  tuoretta inkivääriä - maku

Aprikoosit ovat minun ja poista luut. Laitoimme ne ruoanlaittoastioihin, täyttämällä ne sokerilla siten, että ne peittävät aprikooseja ja kypsyvät kunnes jammi tulee paksu ja läpinäkyvä.

Juureen inkivääri kuoritaan pois ja hieroo hieno raastin, lisätään hilloa ja keitä, kunnes keitetyt matalalla lämmöllä, laittaa hilloa purkit ja korkki.

Bon appetit!