Vadelmahillo

Vadelmahillo: yksinkertainen resepti

Tässä on yksi yksinkertaisin resepti vadelma hilloa. Valmistelemaan hillosta vadelmia tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• 
  1,5 kg sokeria
• 
  1 kg vadelma

Pesty ja riisuttu vadelma asetetaanastia kypsentämiseen yhdessä tai kahdessa kerroksessa. Nukutamme marjojen sokeria ja me puhdistamme jääkaapissa 8-10 tuntia, jotta vadelmat antavat mehua. Tämän jälkeen laitamme vadelmia sokerin päälle tulessa, keitetään ja kypsennetään noin 20 minuuttia, eikä unohda sekoittaa estämään tukoksen polttamista.

Valmis hillo kuumamuodossa kaadetaanlämmitettävät kuivat steriloidut purkit ja tiiviisti suljetut. Jäykkyyden taso tulisi olla noin 0,5 cm pienemmän purkin kaulan alapuolella. Laitoimme karsinoita hillolla ylösalaisin ja peitämme pyyhkeen, ja kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne poistetaan varastosta.

Vadelma hilloa bulgarian tyyliin

On toinen tapa tehdä hillosta vadelmia, joissa marjoja ei tarvitse peittää sokerilla ja vaati.Jotta tällainen vadelmahillo saataisiin, tarvitsemme:

• 
  2 kg sokeria
• 
  1 kg vadelma
• 
  4 rkl. vettä
• 
  2 tl. sitruunahappoa

Sokeri kaadetaan altaaseen tai muuhun säiliöönruoanlaittohilloa, lisää valmistetut marjat ja kaada veteen. Sitten kaikki on yksinkertaista: kypsennä hilloa, kunnes se kypsennetään alhaisessa lämpötilassa yhdellä askeleella. Jotta se ei pala, on aika ajoin poistettava säiliö hämmentyneestä tulesta ja sekoitettava sisältö pyöreisiin liikkeisiin. Ruuan loppupuolella lisätään sitruunahappoa, valmistettu hillo rullataan tölkkeihin tavanomaisella tavalla.

Vadelmahillo useissa vastaanottoissa

Voit valmistaa hillo jamista, ei yhdessä, mutta muutamassa. Tällaisten hillokkeiden valmistaminen on melko vakio:

• 
  1 kg vadelma
• 
  1 kg sokeria

Jauhevalmisteen valmistukseen valitse kypsät marjat,jotka pestään huolellisesti suurella vesipesulla, jotta marjoja ei vahingoiteta. Poistamme sepalat ja lajitamme vadelmat. Valmistetut marjat nukahtavat sokerin kanssa ja jättävät 4-5 tuntia. Erotettu mehu tyhjennetään ja keitetään 10 minuuttia, saamme siirapin.

Marjat kaadetaan tähän siirappiin, laitetaan pieneentulipaloa ja kiehuvaa. Me kypsennämme viisi minuuttia. Anna hilloa täysin jäähtyä 8-10 tuntia, anna taas kiehua ja keitä vielä viisi minuuttia. Laitoimme valmistetun hillo steriloituihin tölkkeihin ja korkkiin.

Vadelmahillo: salaisuudet ja temput

Vadelma on tarjottava marja, joka vaatii herkkää hoitoa, vasta sitten jammi osoittautuu laadultaan. Seuraavassa on joitakin vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa vadelmahillo:

• 
  hillolle vain kypsät, mutta vahvat ja ehjät marjat sopivat;
• 
  pesuallas tai marjoja ämpäriin: pesu juoksevalla vedellä ja primnutsya ne ovat sopimattomia tukos;
• 
  Jos marjat havaittavissa Malin kuoriaistoukat, ne on upotettu suolaliuosta (10 g suolaa per litra vettä): toukat esiin, ja voit helposti poistaa niitä;
• 
  niin että hillot nopeasti keitettiin ja olivat mautonta, eivät kykene keräämään enemmän kuin kaksi kilogrammaa marjoja;
• 
  keittämisessä, älä unohda poistaa vaahtoa tukkeumasta;
• 
  Jauheen valmiuden määrittämiseksi tippa yksi tippa lautanen päälle: jos hillo on valmis, se ei levitä;
• 
  Hyvä jam on läpinäkyvä siirappi, jossa marjat jakautuvat tasaisesti.

Jos noudatat näitä vinkkejä, voit kokata herkullisen ja mauton hillon.

Bon appetit!