Applehillo marjoilla

Apple jam hämähäkki

Valmistellaksesi omenamehokkuutta omenalla tarvitset:

• karpaloita - 1 kg


• omenat - 1 kg


• sokeri - 1 kg

Mene ja pese karpaloita. Sitten sokeri kaada kattilaan, lisää siihen 2 rkl. vettä ja kokata sokerisiirappia. Älä anna sen jäähtyä, kaada kuumaa puolivartalosiirappia. Pese omenat, kuori ne siemenistä ja kuori ja leikkaa ne. Lisää omenalohkoja puoliperävaunuun ja sekoita. Laita hillo hitaaseen tulipaloon, kaada kiehuvaan ja jäähtyä. Tämä toimenpide on toistettava kolme kertaa. Kun hillo on valmis, kaada se steriloidut purkit, anna sen jäähtyä kokonaan ja peitä purkit muovikansiin.

Applehilloa karhunvatukoilla

Altaan hillon valmistamiseen karhunvatukoilla:

• sokeri - 1,5 kg


• hapan omenat - 1 kg


• karhunvatukka - 1 kg


• karhunvateli likööri - 6 rkl.


• Voi - 20 g


• kardemumma - 0,5 tl


• yhden sitruunan mehu

Lämmitä sokeri uunissa. Omenat kuori ja siemenet, leikataan viipaleiksi, laitetaan kattilaan ja kaada 300 ml vettä. Tuo omenat kiehua ja kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes omenat pehmeä. Sitten laittaa tuoreen hillon karhunvatukat ja kaada sitruunamehu. Tuo kiehuvaksi uudelleen. Keitä on tarpeellista noin 15 minuuttia - marjoja pitäisi alkaa keittää. Lisää sitten esikuumennettu sokeri uuniin ja sekoita jammi, kunnes sokeri liukenee. Tämän jälkeen sinun täytyy lisätä tulipalo ja keittää hilloa 10 minuuttia. Sitten kaada sokerijuurikkaan hillosta, kaada kardemumma ja poista pannu tulesta.

Tee sitten testi valmiustilastahilloa (kuten se on tehty, voit lukea artikkelissa "Kuinka kypsennä omenihilloa oikein?"). Jos hillo ei ole vielä valmis, keitä se vielä 3 minuuttia. Sen jälkeen pannu on poistettava lämmöstä, lisää voin ja sekoita. Poista vaahto valmiustilasta ja anna sen jäähtyä hieman.

Valmis omenamehusta karhunvatukka kaadettiinennalta steriloituja pankkeja. Laita jokaiseen purkkiin pyöreää paperia - suoraan hillon päälle. Pankit on suljettava kannella ja säilytettävä viileässä paikassa.

Applehillo ja chokeberry

Jotta omenahilloa voi käyttää omenoita, tarvitset näitä ainesosia:

• omenat - 300 g
</ li>

• suolakurkkua - 1 kg


• sokeri - 1,5 kg


• sitruunahappo - 7 g


• kaneli, vanilja - maun mukaan

Syönnä mustia vuoria tuhkaa kiehuvaan veteen3-5 minuuttia, ja jäähdytä sitten kylmässä. Kun vesi tyhjenee, siirrä marjat keittosäiliöön. Sekoita siirappi 0,5 kg: sta sokeria ja 2 kupillista vettä, kaada se mustaan ​​kirsikka. Tuo marjat siirapilla kiehuvaan, keitä 3-4 minuuttia ja sitten varoa 8-10 tuntia. Sitten taas kiehuva ja lisää jäljellä oleva sokeri.

Kuori omenat kuoresta ja siemenistä, leikkaa nelohkoissa ja kastele 8-10 minuuttia kiehuvaan veteen. Ole varovainen, ettei omenoita keitetä! Laita omenat hilloon 15-20 minuutin ajan, kunnes ruoanlaitto on musta, ja keitä valmiiksi. Ravista kulhoa pyöreällä liikkeellä omenien tasaiseen sekoittamiseen. Vanilja, kaneli ja sitruunahappo lisätään hilloon ennen kuin ne poistetaan tulesta.

Applehillo kirsikoilla ja manteleilla

Ruoanlaitto omena hilloa kirsikoita ja manteleita tarvitset:

• omenat - 0,5 kg


• kirsikat - 0,5 kg


• sokeri - 1 kg


• sitruunat - 2 kpl.


• manteleita - 50 g

Pese ja kuiva kirsikoita. Poista kirsikka kirsikka, ripottele se sokerilla, peitä ja varoita päiväksi. Kuori omenat, ripustaa ne ja lisää ne kirsikkaan, puristamalla mehu kahdesta sitruunasta. Tuo hilloa kiehuvaksi ja keitä 4 minuuttia maksimilämpöön. Paista mantelit paistinpannuun ilman rasvaa ja lisää se hilloon. Laita hillo steriloituihin astioihin ja peitä ne kannella. Apple-hillo kirsikoilla ja manteleilla on valmis.

Bon appetit!