Resepti hillo aroniasta

Hillo mustasta kirsikasta

Jos haluat valmistaa hilloa vain marjoistaChokeberry, sinun kannattaa ehdottomasti käyttää tätä reseptiä. Valmis jam on hyvä leivontaan, ja vain syödä sitä teetä on erittäin maukasta.

ainesosat:

• 
  1 kg musta-marja-vuoren tuhkaa


• 
  300 ml vettä


• 
  1,5 kg sokeria

Huuhtele ja poista marjat, varmista, ettähe eivät jääneet varret. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kaada kiehuvaa vettä kaakaota marjoista erilleen ja jätä ne 10 minuuttia. Vedä sitten vesi ja kaada marjat kuumalla siirapilla. Jätä marjat 5-6 tuntiin. Sekoita ne sitten matalalla lämmöllä 7-10 minuuttia. Poista tukos lämpöä ja anna jäähtyä. Valmistele hilloa tällä tavalla 3-4 ateriaa, levitä se sitten astioiden päälle.

Jamskaa omenoista ja viheriöistä

Jos haluat pehmeää hilloa, kokeile kokata omenat. Tämä hillolla on kaunis punainen väri ja hyytelömäinen koostumus.

ainesosat:

• 
  1 kg musta-marja-vuoren tuhkaa


• 
  400 g omenoita


• 
  1,5 kg sokeria


• 
  2 rkl. vettä


• 
  5-7 g sitruunahappoa


• 
  maustettua kanelia

Hanki säämiskät ja huuhtele. Kiehauta vettä ja lisää marjat siihen 3-5 minuuttia. Musta arktisen vuoren tuhkan kypsät marjat pudota kylmään veteen. Sekoita siirappi kahdessa lasissa vettä ja 500 g sokeria erillisessä kattilassa. Lisää keitettyjä marjoja kiehuvaan siirappiin. Keittämällä marjat kiehuvaan vielä 3-4 minuuttia. Poista tukos lämpöä ja anna sen söilyttää 8 tuntia.

Valmista omenat erikseen. Ne pitäisi kuorta, kuorittaa ja leikata pieniksi viipaleiksi. Kaada viipaloidut omenat kiehuvaan veteen ja kypsennä 8-10 minuuttia. Älä yritä kiehua omenoita.

Kun mustan arktisen vuoren tuhkan marjat ovat edelleen kiinnituo kiehuvaksi, lisää jäljelle jäänyt sokeri ja jatka keittää. Kun hillo alkaa sakeutua, lisää siihen omenat. Sekoita hilloa vielä 20 minuuttia ja lisää sitten kanelia ja sitruunahappoa. Jos sinulla on omenat hapan, voit tehdä ilman sitruunahappoa. Valmista kuumaa kuumaa jamissä purkkeihin ja voi rullata.

Jamskaa luumuista ja tuoksusta

Tarjoamme sinulle vielä yhden reseptin hilloa mustasta kirsikasta. Tällä kertaa lisätään luumuja siihen.

ainesosat:

• 
  700 g musta-marja-vuoren tuhkaa


• 
  300 grammaa kalkittuja luumuja


• 
  1,2 kg sokeria


• 
  2,5 rkl. vettä

Kaukaiset ja pesty marjat kaadetaan 5 minuutin ajankiehuvaa vettä ja lisää ne kylmään veteen. Heitä marjat siivilällä, jotta ne lasi ylimääräinen vesi. Sekoita siirappi erikseen 800 gramman sokerista ja jäljellä oleva liemi liemestä.

Valmistuneessa siirapissa laske vuoren tuhkan marjat jakuoritut luumut. Poista marjat tulesta, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna niiden olla 10 minuuttia. Lisää sitten jäljelle jäänyt sokeri ja keitä hillot 10 minuuttia. Jälleen poista tukos lämpöä, anna sen seistä vielä kahdeksan tuntia ja tuo sitten sen täyteen kapasiteettiin. Valmis jam levitä purkit ja rulla talvella.

Hillo aroniasta ja kirsikan lehdistä

Suosittelemme myös valmistamaan tällaista epätavallista hilloa chokeberry- ja kirsikkalehtien marjoista.

ainesosat:

• 
  2 kiloa marjoja mustaherukka


• 
  1,6 kg sokeria


• 
  200 g kirsikan lehtiä (voi olla enemmän)

Kirsikka lehdet eivät ole hilloa, vaan niistätee siirappi. Voit tehdä tämän pesemällä lehdet ja keitetään ne veteen 20 minuutin ajan. Lehdistä suodatettua decoctionista kokki siirappi. Lisätään kuuma siirappi lisättynä valmistettu marjoja ja kokki niitä alhaisella lämmöllä 5 minuuttia. Poista tukos lämpöön ja anna sen paistettua (noin 8 tuntia). Kuumenna ja keitä hilloa, jäähdytä sitä ja niin edelleen 2 kertaa. Valmis hilloa kaada valmis tölkit ja rulla talvella.