Luumuhillo
Luumuhillo imeytyy auringon säteiden lämpöä, kesän sateen runsasluokitus ... Valmistetaan luumuhilloa talvella ei ole vaikeaa, lisäksi kaikki hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet säilytetään täydellisesti tällaisessa hillossa.
Luumutukoksen valmistukseen seuraavalitse koko vahingoittumaton hedelmä. Jos huono luu erotetaan massasta, on mahdollista valmistaa luumuhilloa kokonaisista luumut, poista kuoppia, jos helposti, se on parempi kokki luumuhilloa siemenettömien - se on kätevä käyttää välittömästi pie täyttö- tai palvelevat jälkiruoka.
Luumuhillo kokonaisista luumuista
Valmistettaessa luumuhillia kokonaisista luumuista tarvitset:
- luumut - 1 kg
- sokeri - 1,3-1,4 kg
- vesi 400 g
valmistelu
Valitut luumun hedelmät sijoitetaan sementtiventtiiliin ja vedetään 85 ° C: n lämpötilassa 3-5 minuutin ajan. Sitten kastele luumut kylmään veteen.
Pieniä reikiä luumu välttää halkeilua ja kuumatäytön, lämpötila 75-80 ja DEGS sokerisiirapin nopeudella 600 g sokeria ja 400 g vettä jokaista kilogramma luumut.
Kestävät luumuja siirapilla 8 tuntia. Jäljellä oleva sokeri siirapin valmistuksen jälkeen jaetaan 4 osaan.
Paista hillo 4 ateriaa 5-7 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen 8 tunnin keskeytyksillä. Jokaista ateriaa lisätään 1 osa sokeria.
Viimeisen ruoan valmistuksen jälkeen valmis luumuhaku pakataan tölkkeihin, rullattu.
Luumutukoksen valmistamiseen luuttomasta luumuista on syytä puhdistaa luumut ennen kaivoksia. Suorita sitten lääkemääräyksen mukaan, vähentämällä vastaanottojen määrää 3: ksi.
Bon appetit!
