Apple-sose

Appelsiiraa kondensoituneella maidolla

Appelsiiniperunaa, kypsennetty tämän reseptin mukaan,voidaan sulkea talvella hillosta tai tarjoillaan jälkiruokana. Paahtoleipä, joka on lyöty omena-soseella kondensoituneella maidolla - erinomainen lisä aamukahvia tai teetä.

Jotta kypsennät omenasoseen kondensoituneella maidolla, tarvitset:

• 4 kg omenoita


• 1 b. kondensoitua maitoa


• 2 rkl. vettä

Omenat leikataan lobuloilla ja puhdistetaan ytimestä. Sitten laittaa pannulle ja kaada 2 lasillista vettä. Stew omenat kunnes ne pehmeät. Tämän jälkeen syntyvä massa hierotaan siiven läpi, lisätään sokeria ja kiehuu. Kun perunaa, se lisätään kondensoituun maitoon ja keitetään 5 minuuttia. Valmis hillo kaadetaan steriloidut purkit ja suljetaan kannet. Tämän jälkeen tölkit kääritään ja kääritään.

Apple sose kanelia

Aromatic apple puree kanelilla täyttää jopa kylmin talvi-ilta kesän lämpöä. Tätä varten tarvitset:

• 3 kg omenoita


• 1 rkl. sokeri


• 3 rkl sitruunamehua


• 1 rkl. siirappi


• 2 kaneluparia


• 2 rkl. vettä


• suolaa

Pese omenat perusteellisesti, kuori ja leikkaa. Sekoita kaikki ainesosat ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes sileä. Sitten kaada appelsiiraa astioiden päälle ja sulje kansi.

Apple sose "Nezhenka"

Jotta maistuisi omenasose, ei ole välttämätöntä odottaa kylmällä säällä. Kesällä voit myös herkutella tätä ihastuttavaa jälkiruokaa.

Valmistamiseen sose "Nezhenka" tarvitset:

• 6 omenaa


• 3 rkl vettä


• 2 rkl sokeri


• 0,5 litraa hapankermaa


• joitakin kanelia

Omenat on pestävä huolella, leikattava viipaleiksi ja poistettava ydin. Sitten lisää ne kattilaan, lisää vettä ja pureskele, kunnes omenat pehmeiksi. Lisää hieman kanelia maun mukaan.

Kun omenat ovat valmiita, ne on pyyhittävä seulan läpi. Tuloksena saatua massaa lisätään sokeria ja keitetään matalalla lämmöllä, kunnes perunat paksuuntuvat.

Jäädytetyt perunat on asetettu levyille ja täytetty smetalla. Apple-sose "Nezhenka" on valmis.

Apple-sose kermalla

Tämä perunamuusia kutsutaan nimellä "Apple puree lapsuudesta"ehkä siksi tämä jälkiruoka voi jopa ruokkia hieman makealle. Paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllisenä, omenasosetta ja kerma on tervetullut lisä kesä pöytä.

Jotta kypsennä omenasose ja kerma, tarvitsemme:

• omenat


• sokeri


• vesi


• kerma

Omenat kuoritetaan ja leikataan viipaleiksi. Sitten valmistetut omenat asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä niin, että se peittää pohjan. Paahdettua pannulla omenat pannaan pieneen tulipaloon ja peitetään kannella. Sammutuksen aikana omenoita on sekoitettava ajoittain. Kun kattilaan on muodostettu kattilaan, lisätään sokeria makuaan ja keitetään hieman. Valmis omenakastiketta on lyödä sekoittimessa ja jäähdytetään sitten. Levitä jäähdytettyä perunaa levyn päälle ja kaada kerma päälle.

Pakastettu omenasose

Appelsiiniperunaa, joka kypsennetään tämän reseptin mukaan, maistuu erityisesti pieniä makeisia, koska se on hyvin samanlainen kuin jäätelö.

Jäädytetyn omenasoseen valmistukseen tarvitaan:

• 2 rkl. kerma


• 0,5 rkl. sokeri


• 3 munankeltuaista


• 2-3 omenaa

Aloita sekoittamalla sekoitin yhdellä lasillisella kermallakeltuaiset ja sokeri. Sitten saatetaan saatu massa pieneen tulipaloon ja kuumenee hyvin, mutta älä tuota kiehuvaksi. Tämän jälkeen saatu kerma jäähdytetään ja kaadetaan toiseen kulhoon. Laita se pakastimeen ja odota, että se jää puoleen jäädytettynä.

Sillä välin on syötävä kokonaan omenat uunissa,sitten puhdista ja hiero seulan läpi. Puree jäljellä olevan lasin kerman kanssa. Sitten lisätään puolikuorittu kermaista massaa omenasoseeseen ja laita se pakastimeen, kunnes se on täysin jäädytetty.

Bon appetit!