Vihannesten koostumus

Vihannesten koostumus

Tämä verensokerin versiota voidaan keittää jostakin herruudesta: tuore ja jäädytetty, musta ja punainen. Voit jopa sekoittaa kahden tyyppisiä herukkaita. Sen valmistelua varten tarvitsemme:

• 
  vadelma - 600 g
• 
  vesi 1,5 litraa
• 
  sokeri - 1 rkl.

Marjat ovat minun, lajitellaan ja kasataan pannulla. Täytä herukka vedellä ja keitetään. Keitä viisi minuuttia, poista sitten lämpöä ja anna sen jäähtyä. Kun komposti tulee lämpimäksi, ei kuumaksi, suodatamme sen läpi siivilällä, yrittämättä painaa marjoja.

Neste kaadettiin takaisin pannuun ja kaadettiinsokeri. Kiehauta kieha ja kypsennä kolmen minuutin ajan matalalla lämmöllä. Irrota komposti kurkusta tulelta, anna sen jäähtyä huoneenlämpöön ja laita se jääkaappiin.

Voit muuttaa marjoja ja sokeria riippuen omasta makuelämyksistään, lisätä sitruuna, minttu, mausteet (kaneli, neilikka, vanilja, inkivääri jne.) Kompoteeseen.

Punaviinikastike

Mutta nopea resepti kurkkumätäruoaksi talvella. Valmista tällainen komposti herukka on erittäin, hyvin yksinkertainen. Otetaan seuraavat ainesosat:

• 
  1 kg punaista lehtikiitä oksilla
• 
  0,5 litraa vettä
• 
  250 g sokeria

Kurkkua pestään hyvin, poista oksistapilaantuneita ja murskattuja marjoja. Vesi, jossa on sokeria, kiehuu. Suorita kurkkua steriloitujen tölkkien päälle, kaada kiehuvaa sokerisiirappia ja peitä steriileillä kannoilla. Steriloi (15-20 minuuttia puoli litran tölkille, 20-25 minuuttia litroille ja 45 litralle kolme litraa) ja kääritään välittömästi. Tämä kompotti tulee erittäin tiivistetyksi, joten ennen sen käyttämistä sinun täytyy laimentaa se vedellä.

Mustaherukka-komposti

Lähellä talvea mustaherukka on myös helppoa. Kahden litran purkki perustuu seuraaviin tuotteisiin:

• 
  1-1,2 kg mustaherukka
• 
  1 litra vettä
• 
  600 g sokeria

Marjat erotetaan harjoista, valitsimme suurimmanja vahingoittumaton, huolellisesti kaivos ja kuivattu. Valmista siirappi vedestä ja sokerista ja jäähdy 60-70 astetta. Herkkusienien marjat peittyvät pari minuuttia pudoten siirappiin (joten ne eivät rypisty ja nuku), ja laitoimme purkit. Täytä marjat kuumalla siirapilla, steriloi (niin paljon kuin edellisellä reseptillä) ja rullaa.

Jokeri-inkivääri

Jos jäädytät verhokalaa talveksi, kylmäkautena on mahdollista valmistaa herkullinen ja terveellinen kuuma vitamiinikompassi sitruunalla ja inkivääriin immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  2,5 litraa vettä
  300 g jäädytettyä mustaherukkaa
• 
  (mansikat, vadelmat, viinirypäleet jne.) - maku
• 
  1 pieni inkiväärijuuri
• 
  puolet sitruuna
• 
  sokeria maun mukaan

Huutamme sitruunan ja inkiväärijuuren. puoli sitruuna leikataan viipaleiksi ja ginger root - ohuiden nauhojen. Vesi kuumenna kiehuvaksi, heittää ja herukat marja vati, inkivääri ja sitruuna. Heti poistaa koko kuumuudelta, peitä kannella ja antaa hautua soseet vähintään tunnin ajan. Makuun lisää sokeria jäähdytettyyn kompostiin. Ennen kulutusta on toivottavaa lämmittää komposti uudelleen.

Härän ja omenan koostumus

Kurkkuvalikossa voit lisätä muita marjoja ja hedelmiä, esimerkiksi omenoita. Tarjoamme sulkemalla punaviinikastikkeen omenat talvella, sillä tarvitsemme:

• 
  9 litraa vettä
• 
  1 kg sokeria
• 
  0,5 kg punaviiniä
• 
  9 omenaa

Hedelmän marjat erottavat oksista, me lajittelemme jahuolellisesti pesemällä. Omenani, poistamme peduncle ja siemenlaatikko, leikataan suuriksi lobules. Annamme omenat ja herneet steriloituun tölkkiin. Vesi kiehuu, lisää sokeria ja antaa sen liukenevan. Varovasti kaadetaan omenalla kuumaa siirappia, sulje purkit ja peitot. Laitoimme sen ylösalaisin ja peitettiin peitolla, kunnes se jäähtyy täysin.

Bon appetit!