Päärynöiden muodostaminen

Päärynöiden muodostaminen

Voit tehdä päärynöitä, jotka tarvitset:

• päärynät


• sokeri


• vesi


• sitruunahappoa, jos tarpeen

valmistelu

Valmista päärynät kompotille. Voit tehdä tämän valitsemalla hedelmät kypsät, mutta ei liian pehmeät. Päärynät voidaan puhdistaa ja leikata, ja ne voidaan jättää kokonaisuudeksi.

Valmista päärynätuotteiden valmistaminen purkkiin steriloitavaksi höyryllä 5 minuutin ajan. Päärynöiden sekoitusta varten on hyvä ottaa 3 litran tölkkejä.

Pussissa lisätään valmiit päärynät täyttämällä ne noin 1-3 tai 1/2 tilavuudella. Mitä enemmän päärynöitä, sitä enemmän keskittyneitä päärynöiden komposti.

Keitä kaadetaan päärynät ja jätä 3-5 minuuttia. Sitten kaada vesi altaaseen tai pannulle.

Lisää sokeria, sitruunahappoa, jos tarpeen. Keitä siirappi.

Kaada kiehuvaa siirappia päärynät (ylhäältä alas) kansi pankkien keitetty kannet steriloidaan 40-45 minuuttia (koska kiehuvaa vettä).

Puristustyökalun avulla käännä tölkit kansiin. Käänteinen suojakansi lämpimällä peitteellä, viileä.

Täysin jäähdytetyt päärynät, jotka jätetään varastolle.

Bon appetit!