Hedelmäkomoteeri

Hedelmäpakkaus vanilliinilla

Hedelmämehuissa usein lisätään erilaisia ​​mausteita, esimerkiksi vaniljaa ja kanelia. Suosittelemme, että valmistaudut tuoksuvaan hedelmäsoseeseen lisättämällä vanilliinia. Tätä varten tarvitsemme (per litra vettä):

• 
  100 g omenoita
• 
  100 g persikkaa
• 
  100 g viinirypäleitä
• 
  80 g hunajaa
• 
  purista vanilliinia

Kaikki minun hedelmät lämpimässä vedessä. Leikkaa omenat puoliksi ja poista sydämet. Persikat myös leikataan puoliksi ja poistavat luut. Rypäleiden marjat leikataan oksasta.

Taita hedelmät emali kattilassa, kaada kylmää vettä ja kiehuvaa. Vähennä lämpöä, kypsennä 10 minuuttia, lisää hunajaa, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.

Ruoan loppupuolella panemme vanilliiniin, sammuta tulipalo ja anna kompotti jyrkäksi noin 20 minuuttia.

Hedelmäkompostiini kanelilla ja kardemummalla

Erittäin epätavallinen ja herkullinen hedelmäsekoite saadaan alkuperäisestä hedelmien seoksesta, johon kuuluu kardemumma ja kaneli. Hedelmäkomootin valmistamiseen, joka muistuttaa "1001 Nights" tarinoita, tarvitsemme:

• 
  2,5 litraa vettä
• 
  1 persikkaa
• 
  1 päärynä
• 
  300 g tuoreen melonin massaa
• 
  100 g päivämääriä
• 
  puolet sitruuna
• 
  0,5 rkl. sokeri
• 
  2-3 kardemummaista siemeniä
• 
  kaneli kiinni

Poista kuori sitruunasta, erillisessä kulhossapurista sitruunamehu. Finiki huuhdellaan perusteellisesti vedellä ja heitetään viemäriin vesilasiksi. Persikka ja päärynä, persikoista poistamme kivi päärynäsiemenistä. Leikkaamme päärynän, persikan ja melonin paloiksi.

Tuo vesi kiehuu, asettaa päivämäärät, sokeri,sitruunaruohoa ja mausteita. Me kypsennämme kahden minuutin ajan matalalla lämmöllä. Lisää hedelmiä ja keitä vielä kolme minuuttia. Ruoan lopussa kaada sitruunamehu ja poista pannu tulesta.

Valmisvalmisteinen pannu peitetään kannella ja jää jonkin aikaa, niin että juoma jäähdytetään ja keitetään. Ennen tarjoilua pakaste on suodatettava.

Hedelmäkomoteja talvella

Älkää unohtako sulkea muutama hedelmäkomponentti talveksi. Voit esimerkiksi valmistaa helposti valmisvalikoima persikoiden, päärynöiden ja viinirypäleiden valikoima. Se koostuu tällaisista ainesosista:

• 
  2 litraa vettä
• 
  1 kg persikkaa
• 
  800 g sokeria
• 
  400 g päärynöitä
• 
  200 g tummaa viinirypäleitä

Persikat, kuoritut, kuoritut, poistetutja leikataan viipaleiksi. Päärynät ovat myös minun ja kuoritut, mutta leikataan puoliksi. Leikkaamme myös pestyjen rypäleiden puolikkaiksi ja poistamme luut. Sitten valmistetaan siirappi. Tuemme veden kiehuvaksi, lisätään sokeria ja keitetään kymmenen minuuttia.

Steriloiduissa tölkissä pinoamme hedelmänja kaada kuuma siirappi. Paistetaan tölkit 85 asteen lämpötilassa (neljännes tunti litran tölkissä, puoli tuntia kolme litraa). Sitten tiiviisti suljetut purkit kompotilla ja käännä ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät täysin.

Hedelmäsekoittimet talvella: toinen vaihtoehto

Tässä on toinen versio hedelmäsokerista talvella. Tämä hedelmäsose on valmistettu omenoista, päärynöistä ja luumuista. Sen valmistusta varten tarvitsemme tällaisia ​​komponentteja (yhden kolmen litran purkissa):

• 
  omenat - 3-4 kpl.
• 
  päärynät - 1-2 kpl.
• 
  luumut - pieni kourallinen
• 
  sokeri - 1 rkl.

Hedellä ja valmistaudu (poista kivi,tarvittaessa irrotetaan). Aseta hedelmä esileteroituun 3 litran purkkeihin. Täytä hedelmät kiehuvalla vedellä, peitä purkit kannella ja jätä 20 minuuttia.

Tyhjennä vesi tölkistä kattilaan, lisää sokeria ja kiehuu. Täytä kuuma hedelmäsiirappi ja rullaa tölkit kannella.

Bon appetit!