Kirsikkahillo

Yksinkertainen kirsikkahillo

Tässä ehkä yksinkertaisin resepti kirsikkahilloille, jonka voit kuvitella. Valmistelemaan hilloa tällä reseptillä tarvitsemme:

• 
  1 kg kirsikkaa
• 
  700 g sokeria

Kirsikoita, lajittelemme ja poistamme marjojen luista(toisin kuin hillo, kermakirsikoiden hilloa ei voi keittää, koska sen on oltava yhtenäinen). Siirrämme kirsikka hillo-ruokailuvälineisiin ja nukahdu sokerin kanssa.

Keitä kuumaa lämpöä, kunnes keitetyt,sekoittaen jatkuvasti. Kuinka määritellä tukoksen saatavuus? Sen pitäisi olla paksua hyytelömäistä koostumusta, ja jäähdytettyä hilloa ei saa levittää levylle. Kuumaa marmeladia valmistetaan valmiissa tölkissä, steriloitu noin 10 minuuttia, rullattu.

Kirsikkahillo sitruunahapolla

Jotkut kotiopettajat lisäävät hieman sitruunahappoa kirsikkahilloon ruoan loppupuolella. Kokeile myös tätä reseptiä. Hillo valmistukseen tarvitset:

• 
  2 kg kirsikkaa
• 
  1 kg sokeria
• 
  0,25 tl. sitruunahappoa

Ensimmäinen vaihe on sama kuin edellisessä reseptissä: pesemällä kirsikka ja poistamalla luut, täytämme marjat sokerilla. Jätä kirsikka 6-8 tuntia, niin että hän antaa mehun ja kypsennä korkealla lämmöllä, kunnes se on valmis, unohtamatta jatkuvasti sekoittamista.

Juuri ennen kypsennyksen päättymistä lisätään sitruunahappo. Valmis hillo kaadetaan valmiiksi pankeille, kunnes se ei ole jäähtynyt. Pastöroidaan noin 20 minuuttia noin 95 asteen lämpötilassa korkki.

Kirsikkahillo sitruunankuorella

Sitruunahapon sijaan voit lisätä soijan ja mehun luonnollisen tuotteen hillo, niin sanotusti. Jäätelön lisäämiseksi sitruunankuoren lisäämisellä meidän on valmisteltava seuraavat aineosat:

• 
  1 kiloa kirsikoita (kudottu)
• 
  2 rkl. sokeri
• 
  2 sitruunaa

Kirsikat pestään perusteellisesti kylmässä vedessä,joka on taitettu siivilässä. Kun vesi tyhjenee, irrota luut ja leikkaa lihaa laajasti. Yhdestä sitruunasta poistetaan kuori, molemmista puristamme mehua. Kirsikoita, mehua ja sekoita sekoitetaan kulhoon ruoanlaittoon paksulla pohjalla.

Laitoimme astioita keskimääräiseen tulipaloon,keitetään, sekoitetaan ja vähennetään lämpöä minimiin. Keitä 20 minuuttia kannen alla, sekoittaen toisinaan. Sitten lisää sokeria, sekoita, lisää tulipalo ja kiehuudu ja kypsennä siihen asti, kunnes kansi on auki. Panemme pankit valmiiksi valmiiksi.

Cherry hillo mikroaaltouunissa

Jos todella haluat valmistautua talven kirsikkahilloa, mutta kesällä lämpö, ​​ei haluta seistä liesi, voidaan tehdä hilloa mikroaaltouuni. Jos haluat tehdä tukoksen mikroaaltouunissa, ota:

• 
  kirsikka - 1 kg
• 
  sokeri - 800 g
• 
  sitruunamehu - 2 rkl. l.

Kirsikat pestään, lajitellaan ja poistavat luut. Taita marjat kolmen litran mikroaaltouunissa, lisää sitruunamehu ja kokki täydellä teholla noin 5 minuuttia. Tänä aikana sinun täytyy sekoittaa kirsikka kerran tai kaksi kertaa.

Erikseen noin 4 minuuttia lämmitetään sokeriatäysi teho. Kuumaa sokeria kaadetaan kuumaan kirsikkaan, sekoitetaan sokeriin liuotettuna. Peitä astiat kannella ja keksi tuhkaa noin 14 minuuttia 100%: n kapasiteetilla, aika ajoin sekoittaen. Valmis laittaa hillon puhtaiksi ja lämpimiksi tölkiksi ja sulkea.

Merkin emännälle

Kirsikalla on vähemmän pektiiniä (hyytelöä) kuin esimerkiksi punaherukka. Siksi jotkut rakastajat ruoanlaittoon lisäävät hilloa murskattu omena tai omenamehujotta taataan haluttu gelatiininen sakeus. Voit myös ostaa myymälästä valmiina omenapektiinistä annospusseissa. Gelatiini ei sovellu, koska korkeissa lämpötiloissa se menettää hyytelöimisominaisuutensa.

Bon appetit!