Cherry compote

Cherry compote

Tällainen kompostointi voidaan valmistaa "kiireellisiksi", suurimman osan ajasta ei edes valmistele kompostointia, vaan sen jäähdytys. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 
  2,5-3 l vettä
• 
  500 g kirsikkaa
• 
  250-300 g sokeria

Kirsikoi minun, lajittele, poista varret. Vesi sokerilla kiehuu, kaada kirsikoita ja kypsennä noin viisi minuuttia. Halutessasi voit lisätä hieman sitruunamehua valmistettuun kompostiin.

Savukerttu ja minttu

Virkistävä kirsikkakompottia mintulla ja sitruuna täydellisesti sammuttaa janon lämpöä kesän. Se on kohtalaisen makea komposti aromin mintun ja kevyesti hapan. Sen valmistelua varten:

• 
  kirsikka ilman kauraa - 200 g
• 
  vettä - 2 rkl.
• 
  sokeri - 0,5 rkl.
• 
  minttu - 1-2 oksia
• 
  yksi sitruunan kuori

Kaikki ainesosat sekoitetaan kattilassa ja kypsennetään aneljänneksen tunti, unohtamatta sekoittamista. Lopeta ruoanlaitto ottaa pois kompot sitruunan seka ja minttu. Valmis komposti ennen käyttöä jäähdytetään. Tämä kompotti voidaan valmistaa pakastetuista kirsikoista.

Kirsikkakastiketta vaniljakasveilla

Jos pidät vaniljan aromista, voit lisätä hieman vaniljakermaa kirsikastikkeeseen. Kaikki muut aineet ovat perinteisiä, mutta vain siinä tapauksessa luetellaan ne:

• 
  1,5 litraa vettä
• 
  500 g kirsikkaa
• 
  7-8 rkl. l. tavanomaista sokeria
• 
  1 tl. vaniljakerros

Tuoreet kirsikat, lajittelemme, erotamme marjatKanta. Voit ottaa jäädytettynä, vapauttaa se tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä. Lisää vettä lisää sokeria (normaali ja vanilja), keitetään. Laitoimme kirsikoita, voimme taas kiehua ja poistamme pannun tulesta. Peitä kannella, joka pakkaa ja jäähtyy.

Cherry-komposti talvella

Älkää unohtako valmistella muutamia säilykekoloja tulevaa käyttöä varten. Lisäksi ei ole vaikeaa sulkea kompotti kirsasta. Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  700 g kirsikkaa
• 
  1 rkl. sokeri
• 
  kiehuvaa vettä

Cherry huolellisesti minun, lajitellaan ja poistetaanKanta. Kuivatut marjat pannaan purkkiin ja peitetään sokerilla. Kirsikoiden ja sokerin määrää muuten voidaan vaihdella itsenäisesti riippuen siitä, kuinka makea ja keskittynyt kirsikoiden koostumus, jonka haluat lopulta saada.

Keittosäiliöt keitetään viisi minuuttia jakuiva puhtaalla pyyhkeellä. Täytä kirsikka kiehuvaan veteen, peitä valmis kansi ja kääri säiliö. Käännä säiliö ja kansi lämpimällä pyyhkeellä, kunnes se on täysin jäähtynyt ja laita se pois varastosta.

Huomaa, että jos olet valmistanut kirsikastiketta luita, voit tallentaa sen yli vuoden ajan: Pitkäaikainen varastointi, kirsikkapuiden alkaminen vapauttaa haitallista hydrocyaanihappoa. Joten sinun on joko juotava koko kompot vasta kesää edeltävänä, tai älä ole liian laiska ote kirsikoiden luista.

Kirsikkapiirakkaa valkoviinillä

Voit sulkea epätavallisen kirsikastiketta lisäämällä valkoviiniä. Itse asiassa suljemme ei edes kompotea, vaan paksua kirsikkasisiirappia, josta voit nopeasti valmistaa komposti tarvittaessa. Tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  3 kg kirsikoita
• 
  2 kg sokeria
• 
  2 litraa vettä
• 
  2 rkl. valkoviiniä
• 
  1,5 tl. sitruunahappoa

Sokeri on yhteydessä veteen ja kokki paksu sokerisiirappia (kuten hillolle). Valmistamalla valmiin siirapin levyltä annamme sen jäähtyä. Kirsikoi minun, poista varret, lisää marjat siirappiin. Laitoimme siirappia tulessa ja kypsennämme, kunnes se muuttuu tiheydeltään hilloksi.

Ennen kuin siirappi poistetaan tulesta, lisää valkoinenviiniä. Kun siirappi sakeutuu, lisätään sitruunahappoa. Sekoita siirappi 2-3 aterian yhteydessä, joka kerta kun kiehuu, niin poistamme sen tulesta, kaadetaan steriloitujen purkkien päälle ja rullataan sitä.

Kirsikkasiirapin koostumus 2-3Art. l. siirappi kaada puolet litra vettä, lisää 2-3 rkl. l. sokeria, pudota tulipalo ja kiehuu. Valmis kompot antaa jäähtyä, palvella sitä paremmin jäähdytetty.

Bon appetit!