Lehdet päärynöistä talvella - nopeat reseptit ja kuva ruoanlaittoon

Kuitenkin, toisin kuin hänen kollega omena, päärynäei voi tallentaa pitkään. Siksi on erittäin tärkeää valmistaa päärynöitä talvella ja tehdä erilaisia ​​ruokia ja jälkiruokia. Esimerkkejä aihioista löydät alla olevasta artikkelista.

Miten tehdä aihioita päärynöistä talvella. Nopeat reseptit valokuvilla

Ainesosat: päärynät (noin kaksi kolmasosaa kolmen litran tölkit), pari iso kypsä omena, noin 3/4 kupin sokeria ja vähän sitruunahappoa (kirjaimellisesti kärjessä keittiöveitsi).

Valmistus (yksi 3 litran purkki):

1. Alamme valmistaa päärynöitä. Valitse kypsät, kauniit, ja sitten katkaista päärynäjuurit.

2. Nyt pese päärynät omenat ja laita ne purkkiin niin, että omenat olivat keskellä pankkien välinen päärynät. Mitä omenat ovat? He antavat hapan, ja tässä tapauksessa sadonkorjuu kestää koko talven. Top hieman sitruunahappoa.

3. Kiehauta vettä ja kaada se astiaan juuri kiehumisen jälkeen. Kaatamisen jälkeen sinun on odotettava noin 10 minuuttia, kaada vettä takaisin pannuun ja kiehua uudelleen ja lisää sitten puolet valmistettuun raakasokeriin (tässä esimerkissä vain alle puolia lasia).

4. Jälleen kaada "sokerin marinadi" purkkiin ja odota vielä 10 minuuttia.

5. Yhdistä vettä uudelleen astiaan, lisää sokerin määrä, kiehuudu ja täytä purkki päärynillä.

6. On aika steriloida: vesipullo, omenat ja päärynät on sijoitettava suuriin kattilaan, joka on täytetty vedellä ja keitettyä korkeintaan 10-12 minuuttia.

7. Työnnä säiliöt huolellisesti. Sen jälkeen me käännä ylösalaisin ja pukeutua lämpimästi kankaalla, ja odota, että päärynöiden jäähtyä kokonaan.

8. Säilöttyjä päärynöitä säilytetään pimeässä paikassa (varasto, kaappi, kellari).

Päärynän muodostaminen talvella

1. Ota keskikokoisen kypsä hedelmä ja kokeile niitä kiehuvaan liuokseen: 1 litra vettä + 1 grammaa sitruunahappoa. Pilkkoutuminen tapahtuu 15 minuutissa tai hieman vähemmän.

2. Kun päärynät tulevat pehmeämmiksi, ne on poistettava kiehuvasta vedestä ja ne on sijoitettava varovasti kylmään veteen.

3. Nyt aseta ne pankit ja valmistella sokeri siirappi litra vettä, 180-200 grammaa sokeria ja yksi gramma "ananas". Syrupat kaadetaan tölkkeihin.

4. Steriloi astioita noin puolen tunnin ajan (kolme litraa). Roll ja säilytä peiton alla ylösalaisin, kunnes kompotti lopulta jäähtyy.

5. Voit valmistaa kompot, kuten koko hedelmistä, ja jakaa ne puoliksi tai neljänneksiin.

Päärynähedelmä

Tuotteet: 2 kg päärynöitä ja puoli kiloa (musta).

1. Pese päärynät hyvin ja poista ydin siemenillä ja hännällä. Haluttaessa voit puhdistaa päärynän ja kuorta.

2. Aseta päärynät suuriin kulhoon ja lisää vettä (3-4 ruokalusikallista).

3. Ompele mustaherukan marjat ja sekoita päärynät.

4. Keitä liesi, sekoittaen toisinaan.

5. On välttämätöntä, että seos muuttuu hyvin paksuiseksi, joten tuloksena oleva mehu on tyhjennettävä.

6. Nyt keitä keitetty paksu seos perusteellisesti sekoittimessa tai lihamyllyssä. Se on perunamuusia.

7. Aseta leivontalaatikkoon leivinuuni tai kalvo, levitä perunat ja kuivaa uunissa, kunnes perunat ovat kuivia. Kuivaaminen on toivottavaa alhaisissa lämpötiloissa, mutta ennen kuivausta on tarpeen lämmetä uuni 90-100 asteen kulmaan.

8. Säilytä pastille lasipurkkeihin.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko