Kuinka tehdä likööri marjoista?

Home-liköörit marjoista

Voit valmistaa viinaa kotona melkeinkaikki marjat ja hedelmät, jotka ovat käsillä. Tarvitset vain marjoja tai hedelmiä, alkoholia tai vodkaa ja sokeria. Kotitekoisia alkoholijuomia varten on parempi ottaa vodkaa, jonka vahvuus on 50 astetta ja enemmän tai seosta, jossa on neljäkymmentä asteista vodkaa ja alkoholia (75% vodkaa ja 25% alkoholia).

Vadelmajuoma

Vadelma likööri on erittäin herkkä ja tuoksuva. Voit tehdä likööriä vadelmasta tarvitsemme tällaisia ​​ainesosia:

• 
  vodka - 500 ml
• 
  vesi - 500 ml
• 
  kypsiä vadelmia - 1 kg
• 
  rakeistettu sokeri - 1 kg

Vedestä ja sokerista kypsennä siirappia: keitä vettä, kaada sokeri varovasti ja keitä vähän lämpöä sekoittaen koko ajan. Vadelma ja laita se valmiiksi siirapiksi.

Kaadetaan siirappia vadelmilla pulloihin, joissa on suuri kurkku ja vaativat lämmin (mutta ei kuumaa) paikkaan 10-12 päivää.

Tämän jälkeen rasvaa vadelmasiirappia ja sekoita se vodkaan. Tuloksena oleva lipeä suodatetaan ja pullotetaan.

Strawberry Liquor

Herkullista likööriä saadaan mansikoista. On hyvä lisätä se erilaisiin cocktaileihin, esimerkiksi "Strawberry Mojito". Me valmistamme liköörejä mansikoista, tarvitsemme:

• 
  vodka - 1 litra
• 
  Mansikka - 1-3 kg
• 
  rakeistettu sokeri - 400 g
• 
  vettä - 200 ml

Mansikka, poista varret, murskata(voidaan puristaa haudalla perunamuusikoissa) ja kaataa vodkaa. Kiinnitä astiat tuloksena saatavan massan kanssa tiiviisti ja laita lämmin paikka vähintään kaksi päivää. Lisäksi tee 200 g mansikoita, kaada 200 ml vettä ja kaksi päivää suljetussa säiliössä.

Kaksi päivää myöhemmin sulautuvat kattilaan vettä, jossalaita mansikka ja keitä sen perusteella sokerisiirappia (kuten edellisessä reseptissä). Mansikan tinktuuraa vodkaa suodatetaan sideharson tai siivilän läpi ja sekoitetaan valmistetun siirapin kanssa. Kaadamme nestettä pulloihin, tiukasti korkkiin ja vaadimme jonkin aikaa.

Karpalo viina

Jos pidät happamia alkoholijuomia, luultavasti pidät karpalo-viinaa. Voit tehdä likööriä karpaloista, otamme tällaiset ainesosat:

• 
  vodka - 500 ml
• 
  rakeistettu sokeri - 400 g
• 
  karpaloa - 3 rkl.
• 
  mausteet (kaneli, kardemumma, neilikka) - maistaa

Karpaloja huolellisesti vaiputetaan soseessa, hehkutetaan emaliastiassa, kaadetaan vodkaan, suljetaan kansi tiukasti ja vaaditaan 4-5 päivää.

Cranberry infuusiosuodatinta, lisää sokeria siihen ja lämmitä se pienellä tulella niin, että sokeri liukenee nopeammin. On tärkeää varmistaa, että tinktuura ei kiehu.

Pussin pussiin lisätään mausteita, jotka haluat. Voit ottaa yhden suosikkihakuja ja kokeilla seosta. Me lasemme harsopussin kuumaan likööriin puoli tuntia.

Otamme mausteet, suodatetaan viina ja kaadetaan pulloihin. Tiiviisti korkkipulloja, joissa on viinaa.

Redcurrant likööri

Voit tehdä likööri hapan ja punaherukka (tai, kuten kutsutaan myös, peruukit). Haluamme valmistautua punaviiniruiskeista likööri kotona, tarvitsemme:

• 
  punaherukka - 3 kg
• 
  granuloitu sokeri - 800 g
• 
  vodka - 500 ml
• 
  vesi - 500 ml
• 
  kuivatut lehdet - 10 kpl.

Herkkusieni, me laitamme ne puhtaisiin ruokiin,lisää se pestään lehtikuusen lehdet. Täytä marjat vodka-lehdet ja laittaa lämmin paikka kuusi viikkoa. Muuten, punaisen herruuden sijasta voit ottaa valkoisen.

Kuusi viikkoa myöhemmin me kokki siirappi 800 g sokeria ja 500 ml vettä (standardi Menetelmä siirappia, kuten reseptin vadelma nestettä).

Kuritamme herukka-tinktuuraa, sekoita se sokerisiirapin kanssa, kaada se pulloihin ja tukkia se tiukasti.

Mustaherukka likööri

Voit tehdä liköörit paitsi punaisesta, myös mustaherukoista. Teemme nestettä mustaherukasta, tarvitsemme:

• 
  mustaherukka - 1 kg
• 
  alkoholi tai vodka - 1 litra
• 
  sokeri - 500 g
• 
  vesi 250 ml
• 
  kuivatut lehdet

Uuhia lajitellaan, pestään ja sekoitetaan syvään emaliastiassa soseessa. Lisää lehdet marjoihin, täytä ne alkoholilla ja vaadi viikkoa.

Viikon kuluttua suodattaa tinktuura. Vedestä ja sokerista valmistetaan sokerisiirappia (tavanomaisen kaavan mukaan) ja sekoita se kavennetulla tinktuurilla. Valmis viina on pullotettu ja tiiviisti tukossa.

Voit myös tehdä likööriä hedelmistä, makeasta likööritä suklaalla, kahvin tai banaanin kanssa ja jopa likööri likööri.