Kotitekoinen likööri: valmistaudumme itse

Kotitekoinen likööri: valmistaudumme itse

Kahvi likööri

Yksi kuuluisimmista kahvi likööreistä onKalua, joka on kuuluisa cocktail B-52. Halutessasi voit valmistaa kotitekoista likööriä maku kahvia, melkein ei huonompi kuin sen "eminent" prototyyppi. Tätä varten otamme:

• 
  700 ml vettä
• 
  500 ml puhdistettua alkoholia tai vodkaa
• 
  250 g sokeria
• 
  50 g hyvää kahvipapua

Kahvipavun ateria kahvimyllyssä (valmis maatase on parempi olla tekemättä, koska sillä on heikompi maku kuin tuore maapähkinä). Kaada kahvia lasilliseen vettä ja kaada purkkiin paksun pinnan mukana. Tiiviisti sulje purkki ja vaadi pimeä paikka päivälle.

Päivän jälkeen suodata kahvia huolellisesti. 500 ml: sta vettä ja 250 g: sta rakeistettua sokeria kypsennetään siirappia (vedä vesi kiehuvaan, kaada sokeri ja keitä matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti). Sekoita lämpimät siirapit, kahvi ja alkoholi tai vodka, kaada pulloihin ja vaadi toinen päivä.

24 tunnin kuluttua suodatamme kotitekoisen nesteen uudelleen ja panemme sen pimeään paikkaan, mikä vaatii sitä (sitä kauemmin sitä parempi).

Suklaaväkevä

Sweetshoppers luultavasti pitävät kotitekoisesta juomasta suklaalla. Kevyt, makea, tuoksuva - nuolevat sormesi! Suklaa-liköörin tekemiseksi me otamme:

• 
  1,5 litraa alkoholia tai vodkaa
• 
  1 kg sokeria
• 
  500 ml maitoa
• 
  300 ml vettä
• 
  200 g tummaa suklaata ilman lisäaineita
• 
  purista vanilliinia

Suklaa kolme hienoa, kaadettua kuorittuaalkoholia tai vodkaa, lisää vanilliinia ja sekoita perusteellisesti. Pidämme kiinni pimeässä paikassa suljetussa potissa viikon ajan. Joka päivä sinun täytyy ravistaa purkkia hyvin.

Viikossa valmistamme siirappia vedestä, sokerista jamaitoa. Sekoita ainesosat, lämmitä pienellä tulella, sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja kiehuvat. Olemme täysin jäähtynyt siirappi ja sekoita se suklaa tinktuura.

Ravista pulloa hyvin seoksella ja pidä se 2-3 viikkoa. Sitten suodatamme viinaamme ja lähetämme sen uudelleen infusoimaan. 1-2 viikon kuluttua kotitekoinen likööri on valmis!

Muna-likööri

Kotitekoista munien likööriä ei voi vain juoda puhtaassa muodossa tai lisätä cocktaileihin, vaan myös leivontaan. Tee muna kotitekoista likööriä, tarvitsemme:

• 
  1 litra maitoa
• 
  500 g sokeria
• 
  250 ml vodkaa, konjakkia tai rommia
• 
  6 munankeltuaista
• 
  1 tl vaniljan olemus

Lisää vaniljan olemus maitoon (voitvaihda vanilliini jauheeseen) ja keitetään. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla, kunnes sileä ja lisää ohut reikä kuumaan maitoon, sekoita perusteellisesti.

Keitä muna-maitoseos vähimmäislämpöön, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakeutuu. On erittäin tärkeää, ettei seosta kiehuudu, muuten keltuainen kaventuu.

Jäähdytä seos ja anna kevyesti vodka, rommi tai konjakki. Sekoita huolellisesti kaikki ja suodata pulloon. Annamme viinaa keittämään pimeässä paikassa.

Banaani likööri

Toinen kotitekoinen likööri piggy bank resepteissä. Hänellä on makea, mutta ei sävytysmaku. Tämän liköön tärkeä lisä on se, ettei sitä tarvitse vaatia. Sen valmisteluun me ryhdymme:

• 
  300 ml vodkaa
• 
  150 ml maitoa
• 
  2-3 suurta banaania
• 
  2 kananmunaa
• 
  1 kpl tiivistettyä maitoa

Banaanit kuoritaan ja leikataan kappaleiksi (josne ovat melko kypsiä, voit tehdä haaran banaaniperunamuusilla). Kaada maitoa ja vodkaa kulhoon, lisää kondensoitua maitoa, munia ja banaaneja. Sekoita ja sekoita huolellisesti sekoittimen kanssa.

Seos suodatettiin läpi siivilän, kaada lipeän pullossa ja kannu ja laittaa jääkaappiin. Voit käyttää likööriä välittömästi, vaikkei sitä vaadi.

Lisäksi voit kokeilla kotitekoista
viinistä hedelmä- tai marja-likööriltä.