Kuinka suljetaan aihiot verenvuodasta talvella

Kurkun pensaat ovat yleensä hyviäkantaa hedelmää ja sadonkorjuukauden aikana talonmiehet aseta itsensä kannettavien muistokirjojen kanssa isoäidin resepteihin, jotka on valmistettu mustista tai punaisista herneistä valmistetuista perinteisistä valmisteista tai menevät Internetissä etsimään jotain uutta ja epätavallista. Päätimme auttaa sinua ja kerää joitakin tarkistettuja aterioiden reseptejä tästä upeasta marjasta.

Jelly mustaherukoista

Jotkut makeat hampaat eivät pidä, kun hillo tulee osaksi luita ja kovaa ihoa marjoja. Sinäkin? Sitten resepti tälle jumalalliselle hyytelömäiselle hyytelölle on varmasti sinulle.

ainesosat:

• 700 g mustaherukka;


• 1,25 lasillista vettä;


• sokeri hilloon;


• mehua puolet sitruuna.


• kattila, sideharso kouristuksille ja hillotölkit.

valmistus:

Laita mustaherukka pannuun, kaadaja purista puolen sitruunan siihen. Kiehauta ja keitä vielä 10 minuuttia. Ruoan aikana maustele marjat perunapuristimella, jotta mehua saadaan pois niistä. Lopeta ruoanlaitto laittaa marjoja juustoraudan ja ripustaa pannulla suodatukseen. Jätä kaksi tuntia.

Kun kaikki mehu on tullut ulos, mittaa semäärä. Jokaista 2,5 kuppia mehua, lisää 2 kupillista sokeria ja laita pannulla tulelle. Lisää kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes se on valmis. Voit tarkistaa valmiuden asettamalla pieni lautanen jääkaappiin pari minuuttia. Poista sitten se, laita tislattu kiehuva hyytelö ja imeä lautanen.

Aseta jääkaapissa vielä kaksi minuuttia, sittentarkista pudotuksen kunto. Jos sen pinta on tarttunut, ja kun painat sormeasi hieman "jouset", ei levitä lautaselle - hyytelö on valmis. Poista pannu tulesta, kaada hyytelö valmiiksi steriloituihin astioihin ja rullaa ne. Tee purkit vesipannulla ja kiehua 20 minuuttia.

Mustaherukka mehu

Erinomainen vitamiinijuoma, jolla voitelkaa jano kuumalla päivällä. Ja kuinka kaunista se näyttää läpinäkyvältä syöttäjältä, jossa on jääpaloja kelluva!

ainesosat:

• 5-6 suuren mustaherukan harjaa;


• 100 g sokeria tai enemmän makusi mukaan;


• 0,5 litraa vettä;


• 3-4 neilikkaa.

valmistus:

Irrota oksat ja huuhtele mustaherukka,lisää marjat kattilaan, lisää neilikkaita ja kaadetaan kolmasosaan vedestä. Kypsennä korkealla lämmöllä, kunnes marjat rikkoutuvat. Murskaa marjat lusikalla tai perunapuristimella.

Lisää jäljellä oleva vesi ja keitä vielä 15 minuuttia. Sekoita mehu hienon seulan läpi. Kaada kannu ja laita jääkaappi jäähdytykseen. Jäähdytä mehu lasilla, älä unohda lisätä jäätä niihin!

Alkoholijuoma Cassis-mustaherukasta

Kotimaisten viinien fanit tarvitsevat välttämättätee Cassis-likööri mustaherukka. Juhlapäivinä voit tehdä hänen kanssaan kuuluisan cocktailin "Cyrus" tai "Cyrus Royale" sekä lisätä sen toisiin ruokiin ja leivonnaisiin.

ainesosat:

• Kypsä herukka;


• sokeri;


• Vodka, jossa on mustaherukan tuoksu.

Valmistelu: Cassis valmistetaan kahdessa vaiheessa, joista ensimmäinen alkaa heinäkuussa.

Vaihe 1:

Pese kypsät herukka marjat ja täytä ne suurella pulloilla huipulle. Hermetiikka suljetaan ja jätetään joulukuun 1. päivään saakka.

Vaihe 2:

Siivilöi marjat yli pannun, puristamalla niistä kaikkimehua viimeiseen pisaraan. Paksun nesteen valmistamiseksi mitataan saadun mehun määrä ja lisätään siihen sama määrä vodkaa ja sokeria (mittasuhteet 1: 1: 1). Kiehauta ja keitä, kunnes juoma alkaa sakeutua. Sitten pakataan steriloidut purkit.

Kesämarjojen kypsytys

Tätä herkkua on vaikea kutsua valmistetta, mutta sisällysimme siihen resepteihin, jos sinulla on muutamia hyödyntämättömiä marjoja. Erityisesti tällainen komposti on pidetty lapsilla.

ainesosat:

• Kourallinen mansikoita;


• Kourallinen mustaherukka;


• Kourallinen valkoinen herukka;


• sokeri;


• Vaniljajogurtti.

valmistus:

Pese marjat, taita ne syvään kauhaan taikattilaan ja lisää vähän vettä. Täytä sokeri maulla ja lämmitä kunnes sokeri liukenee. Valmiit kompostia täynnä vaniljajäätelöä ja palvellut pöydälle.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko