Snack Cake

Snack Cake (voileipäkakku) Onko lautasantenni skandinaaviseen ruokaan. Tällaiset kakut ovat suosittuja Suomessa, Ruotsissa, Virossa, Unkarissa ja Puolassa. Itse asiassa, se on iso voileipä, mutta koska koko ja suuri kerrosten lukumäärä ja täyttämällä sitä kutsutaan kakku.

Yleensä välipala kakku on valmistettu valkoinen tai ruisleipä. Mutta ajan mittaan oli muita muunnelmia. Landladies onnistui tekemään tällaisia ​​kakkuja kekseistä, pannukakkuista, vohvelikakkuista. Snack kakku "Napoleon" on valmistettu leivonnaisten kakkuista.

Cake-kerroksia pilkotaan majoneesilla, kermajuustolla, pateilla tai muulla sopivalla kermaisella tuotteella. Täyte voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että tuotteet yhdistetään toisiinsa maun mukaan.

Top kakku on yleensä koristeltu vihanneksia, vihreitä, ohutta viipaletta juustoa, kalaa tai kinkkua, katkarapuja jne. Voileipäkakkuja tarjoillaan kylmässä muodossa, leikkaamalla palasiksi, kuten normaali kakku. Tarjoamme useita reseptejä välipala kakkuja valita.

Suomalainen välipala kakku

Tämä on enemmän tai vähemmän klassinen resepti voileipäkakkua kotimaahansa - Suomi. Valmistamme tämän alkuperäisen välipalaamme:

• 
  paahtoleipää
• 
  kermajuustoa (kuten Philadelphia) - 300 g
• 
  suolattu lohen fileetti - 300 g
• 
  kylmä kalaliemi - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  tonnikala - 150 g (1 potti)
• 
  silakkafileet - 100 g
• 
  vihreät sipulit - 1 palkki
• 
  tilli - 1 nippu
• 
  oliivit koristeluun

Ensin valmistetaan "kerma", sillä tämä kermajuusto sekoitetaan ricottaan homogeenisuuteen saakka. Noin viides osa on erotettava välittömästi, sitten koristeltu koristeluun.

Hieman leikattu puoli sipuli - ja tilliä, jamyös silakkafileitä. Savustettua tonnikalahnaa haarukalla. Seos juustosta ja ricotta on jaettu kahteen osaan, yksi sekoitettu tonnikalaa ja vihreitä sipulia, toinen - silli ja tilli.

Ota tarjoiluastia ja rivistä se kalvollatai elokuvafilmit. Tasainen kerros leipäpaloja (voit leikata ne etukäteen kuorella). Liotamme leipää kala-liemellä niin, että "kakku" on liotettu.

Levitimme osan leivän täytöstä. Ylhäältä laitetaan toinen leipäkerros, liotetaan liemiin ja rasvaa täyttö. Joten me vuorottelevat kakkuja ja täytteet. Yläkerroksen tulisi olla liemi, joka on kyllästetty liemellä. Kerrosten määrä voi olla erilainen riippuen siitä, kuinka paljon levität täytteitä.

Peitämme kakun kalvolla, laita kartonki päällepieni kuorma ja laita jääkaappiin useita tunteja. Valmis kakku siististi hienoksi jäljellä olevan kermajuuston kanssa ricotta, ripottele sivut hienoksi leikattuna vihreällä sipulilla.

Koristele lohi leikatut ohuet viipaleet (voit ostaa jo viipaloidut), sammuta ruusut ja laita se kakkuin. Lähellä oliiviöljyä (voit laittaa ne keskelle ruusuja) ja oksia tilliä.

Snack kakku keitettyä kinkkua

Tämä kakku, ehkä vähemmän puhdistettu kuin edellinen, mutta erittäin maukas, runsas ja helppo valmistaa. Hänelle tarvitsemme:

• 
  300 g voita
• 
  200 g ruisleipää
• 
  200 g vehnäleipää
• 
  100 g keitettyä kinkkua
• 
  100 grammaa kovaa juustoa tai tuoreita vihanneksia
• 
  1 keltuainen keitettyä muna
• 
  1 sitruuna
• 
  persilja, tilli, vihreät sipulit - maku

Leivällä leikattiin kuori ja leikattiin viipaleiksi puoli senttiä paksuuteen. Valmistaessasi tämän kakun, vaihdamme kerroksia ruista ja vehnäleipää.

Öljy on jaettu kolmeen osaan, jotka aiemmin jättäväthieman takki päälle ja sivuille kakku. Ensimmäinen osa sekoitetaan hienoksi leikattua kinkkua, toinen - hienonnettu yrtti, kolmas - pyyhittyä keltuaista.

Levitimme ensimmäisen kerroksen leipää, joka oli mehustettu voilla ja kinkulla. Ylhäältä laita toinen, sen päälle - kerros voita, jossa vihreät. Kolmas kerros leipää levisi voita ja keltuainen. Peitä viimeinen kerros leipää.

Kakun yläosat ja sivut on päällystetty voilla ja ripottuneella juustolla (vaihtoehtoisesti - hienonnettu tuoreet vihannekset). Me koristelemme vihreillä ja sitruunamehulla.

Bon appetit!