Tomaatit kiilevät talvella sipulia - valokuvapaperi aihioita
On vaikea kuvitella talvilomaa, on yhtä suuri kuinkuten arkipäivisin, ilman purkitettua tomaattia sipulilla ja valkosipulilla. Talvella korjatut tomaatit säilyttävät täydellisesti maut ja aromiominaisuudet ja säilytetään hyvin pitkään huoneistossa.
On monia reseptejä, miten suljetaan tölkit tomaattien kanssa talvella, ja tässä artikkelissa opit joitakin keinoja ruoanlaittoon.
Resepti tomaatin valmistukseen
Ainekset: tomaatit, sipulit, paprikat, laakerin lehdet ja neilikka. Marinadi: litra vettä, tl etikkaa (etikka), ruokalusikka suolaa liukumäellä ja 5 rkl sokeria.
Kuinka valmistaa:
1. Pankkien valmistelu: ne pestään hyvin, eivät välttämättä steriloiduiksi - voit vain antaa hieman kiehuvaa vettä.
2. Kaivataan tomaatteja ja leikataan useisiin paloihin (4-5 lobelia). 3. Poista sipuli ja leikkaa puolirenkaat.
4. Ota nyt litran pullo ja lisää sipulit, tuoksuva pippuri (5-7 herneet), pari kynsiä ja laakerinlehti.
5. Laita tomaatteja mausteiden päälle ja täytä marinadi.
6. Steriloi astia vedellä vähintään kymmenen minuutin ajan, varmista, että peität kussakin kannessa kannen.
7. Roll up pankkien ja kääri. Jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä pimeässä paikassa.
Reseptin numero 2. Tomaatit, jotka on puristettu viipaleisiin
tuotteet: tomaatit, sipulit, litra vettä, 3 rkl granuloitua sokeria, tuoksuva mustapippuri, suola - 1 rkl etikkaa (omena) - 1 rkl, laakerinlehteä. Maku: valkosipuli, vihreät, kuuma pippuri.
valmistus:
1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa tölkkejä kannella. Sterilointi tässä vaiheessa voidaan tehdä millään tavoin, myös mikroaaltouunilla.
2. Pese tomaatit, anna niiden kuivua hieman ja leikkaa ne neljään yhtä suureen osaan. Jos tomaatti on suuri, voit leikata 6-8 lohkoa. Valitse hyvät kypsät tomaatit.
3. Kuori sipulit kuoresta, huuhtele ja leikkaa renkaat, jotka puolestaan jaetaan 2 osaan.
4. Seuraavaksi laittaa pari aurel leaves ja herneitä mustapippurista purkkiin.
5. Levitämme vihanneksia seuraavasti: kerros tomaattia - kerros sipulia - taas tomaatteja ja niin edelleen.
6. Teemme suolaveden suolakurkkua: tuo kiehuvaksi vettä ja täytä se sokerilla ja suolalla. Kaada omenaviinietikka.
7. Täytä tölkit täynnä marinadi. Peitä kansi ja pudota vesihaute, steriloidaan noin 10 minuuttia.
8. Me rullamme pankit ja kääritämme ne ympäri, odottaen heidät täysin jäähtymään.
Tomaatit kiilat (resepti 7 litran purkit)
Valmistamme tomaatti-kiiloja, joita käytämme vainkypsä kypsät tiukat tomaatit, sipulit, vihannekset (tilli, selleri ja persilja) ja valkosipuli. Ainekset marinadiin: vesi - 3 litraa, rkl etikkaa, 2-3 rkl suolaa, 6-7 rkl sokeria ja rkl auringonkukkaöljyä litraa kohti.
Kuinka:
1. Valmistamme tölkit ja kansiot: pestään, kuivataan mikroaaltouunissa tai keitetään kattilassa.
2. Jokaisen litran tölkin pohjalle laitettiin tilliä ja persiljaa, pari valkosipulin kynsiä.
3. Lisää nyt puhtaita ja viipaloituja tomaatteja vuorotellen sipulien puolikirroilla (kerros tomaatteja - kerros sipulia). On tärkeää, että vihannekset ovat melko tiheitä, mutta ei eristettyä mehua. Toisin sanoen yritä pakata siististi, jotta ei murskata tomaatteja.
4. Lisää kasviöljy kuhunkin astiaan.
5. Tee marinadi: keitetän vettä, lisää siihen suola, sokeri ja lusikka etikka.
6. Kaada kiehuva marinadi tölkkeihin, peitä kannet ja laita säiliöt sterilointiin suurella pannulla tai emaloituun altaaseen. Täytä pannu vedellä niin, että tölkit ovat kaksi kolmasosaa piilossa vedessä. Laita astioita kuumaan veteen. Steriloidaan noin 20 minuuttia, käännä tölkit ylös ja kääri. Pidä jääkaapissa, kunnes se on ylösalaisin.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
