Kuinka marinoida sieniä talvella - kuva resepti marinoitua sieniä
Granaattiomenaa pidetään perinteisenä venäläisenä sieninä, jota rasva on yleensä syksyllä, ja syödään suurella ruokahalulla talvella. Mutta Neuvostoliiton maa kertoo sinulle, miten suolata sieniä talvella.
Marinoituja papuja
Luettelo tuotteista2 litraa vettä, sienet, 20 pippureita (tuoksu), pari ruokalusikallista etikkaa, 9-10 laakerinlehti, neilikka 10-12 kappaletta, suola, mausteet.
Miten marinoida:
1. Sienet huuhtele, poistamalla kaikki roskat puutavara, puhdistaa ne, ja sitten heittää kiehuvaan veteen ja problanshiruyte se noin 3 minuutissa. Kaada yli kylmä vesi (hold siivilä sieniä muutamassa minuutissa alle hana).
2. Valitse säiliö (pan), laita sienet siihen ja lisää suolaa ja mausteita sienten kerrosten väliin. Tässä vaiheessa, kun sinun pitäisi lopettaa ja antaa sienet muutaman päivän seisomaan tässä muodossa.
3. Kolmen päivän kuluttua taivutetaan sienet aikaisemmin valmistetuissa steriileissä astioissa, laita mausteet ja päälliköt kuumalla suolavedellä (kiehuvaa vettä ja etikan pohjavettä).
4. Kääri purkit ja odota täydellistä jäähdytystä.
Marinoituja kurkut - resepti
Resepti 1 litran purkille: Tuoreet sienet tiheä, 0,6-0,8 litrassa vettä, 2 ruokalusikallista sokeria, tl suolaa (iso), 4 ruokalusikallista etikkahappoa, laakeri, maustepippuri, neilikka ja muut mauste maku.
Miten marinoida sieniä:
1. Ehkä vaikein prosessi peittaus maito sieniä - tämä on heidän puhdistusta. On välttämätöntä perusteellisesti puhdistaa ne, niin perusteellisesti poistaa likaa ja roskia, kuten oksat, lehdet ja tähteet jne Huuhtele sitten puhtaalla vedellä.
2. Taita sienet kattilassa, kaada vesi ja keitä noin 25 minuuttia.
3. Vesi kaadetaan pesualtaan ja lisää vettä uudelleen, mutta jo kuumaa ja suolaista (etukäteen, laimennetaan 0,5 litraa vettä, jossa on 1 rkl suolaa ja kaksi rkl sokeria, tuo marinadi kiehumaan). Lisää mausteet ja keitä sienet noin puoli tuntia.
4. Siirrä steriloidut purkit, kaada 4 lusikkaa etikkaa ja lisää marinadi. Selaa.
Marinoituja maitoja - valokuvan resepti
Koostumus ruokia: Valkoinen, valkosipuli, mausteet ja mausteet: laakerinlehti, paprika, herneet, neilikka. Etikka (9%) pohjaan 0,5 litran astiaan. Lehdet mustaherukkaa ja kirsikkaa.
Marinadi: per litra vettä - rkl sokeria ja 2 rkl suolaa.
1. Valitse hyvät sienet ilman madonreikiä, pese ja puhdista. Jos sienet ovat suuria, leikataan useisiin pieniin kappaleisiin.
2. Nyt täytä vesi sieniin, asetetaan kattilaan ja keitetään noin 12-15 minuuttia. Tuloksena oleva vaahto poistetaan jatkuvasti.
3. Vedä sitten vettä ja huuhtele sienet.
4. Valmistelu marinadi: lisäksi sokeria ja suolaa, laita mausteet ja keitetään.
5. Keittämässä marinadia sijoitamme sieniä ja kypsennä noin 12-15 minuuttia.
6. Me steriloimme huolellisesti tölkit ja kannet etukäteen.
7. Laita pohjaan jokaisen purkkiin lehtien ja kirsikoiden, valkosipulin.
8. Täytä lasi-tulpalla kerätyt sienet.
9. Kaada etikkahappo ja kaataa pää marinadiin kiehuvaan tilaan.
10. Rullaamme purkit ja anna niiden jäähtyä, kääritään peittoon.
Marinoituja sieniä
Ainesosien koostumus: 1,5-2 litraa vettä, kukkakorvien lehtiä - 7-8 kappaletta, paprikaa - 10-12 kpl, neilikka - 8-10 silmut, etikka - 1,5-2 ruokalusikallista suolaa.
Kuinka valmistaudut:
Sienet puhdas, huuhtele hyvin ja lisääkiehuvaa vettä 3-4 minuuttia, ei enempää. Tämän jälkeen jäähdytetään kylmässä vedessä (käytä höyrystintä mukavuuteen). Laita sienet kattilaan ja sekoita suolalla ja mausteilla. Jätä useita päiviä ja lisää sitten steriileihin purkkeihin ja kaada marinadi (vesi + etikka).
Roll pankkeja. On suositeltavaa kuluttaa sieniä kahden kuukauden kuluttua valmispäivämäärästä. Jos sinusta tuntuu, että olet lisännyt paljon etikkaa ja huuhtele tölkit avaamisen jälkeen sienet ja lisätä hieman sokeria - se neutraloi etikkaa.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
