Kuinka kuivat omenat talvella kotona uunissa ja mikroaaltouunissa
Kuivatut omenat ovat erinomainen hoito ja yksi talven vanhimmista omenankertymistä. Ohut viipaleet ovat rapeita ulkona ja pehmeitä, hapan sisäpuolella; useimmat vitamiinit kuivauksen aikana säilytetään.
Talvella ne voidaan liottaa ja käyttää atäytteitä piirakoita varten, suklaan tai jälkiruokapohjan perusta tai voit syödä kuten pelimerkkejä. Vain päinvastoin kuin välipala, kuivatut omenat ovat luonnollinen, terve ja vähäkalorinen tuote. Kaikkien sääntöjen kuivatut omenat eivät ole hauraita ja säilyttävät maun ja aromin.
Lue myös, miten omenoita liotetaan talvella.
Kuinka kuivata omenat auringossa
Vanhin kuivaus on mahdollista ja enitenpitkä - mutta auringon alla säilytti enemmän vitamiineja. Järjestä omenat, varmista, etteivät ne ole mätä. Pese kaikki hedelmät ja kuivaa ne ja poista ydin ja leikkaa - voit leikata viipaleiksi ja voit muki, mutta niin, ja sen täytyy olla hyvin ohut, jotta omenat nopeasti kuivataan, eikä sillä ole aikaa taipua.
Teoriassa tämä on sellainen kuivaus, jossa voitkuorimasta omenoita kuoresta, mutta silti ne menettävät jonkinlaisen muodon (vaikka maku ei tietysti muutu). Liota suolaliuosta (erittäin heikko, 1 tl suolaa ilman liukastetta litraa vettä) - ei kauan, noin 3 minuuttia, niin että lobulit eivät kääntyisi keltaiseksi. Jos keltainen väri sopii sinulle, voit ohittaa tämän vaiheen.
Kuivaa se. Laita kaikki viipaleet leivontalaatikkoon tai puinen tarjotin, enintään kahdessa rivissä, ja laita aurinko. On parasta, jos heillä on pääsy raikkaan ilman (mieluiten pieni tuuli). Käännä työkappale useita kertoja päivässä niin, että lobulit kuivataan tasaisesti. Kuivuminen omenaa auringossa kestää noin 4 päivää, riippuu lähinnä säästä (jos se on aurinkoista koko ajan).
Miten kuivaa omenat uunissa
Hyvä resepti kaupunkiympäristöön ja aikaankuivaus kestää 8 tuntia. Valitse omenat kuivumiselle, pese ne ja leikkaa ydin. Jos kuivaat ne lobules, voit yksinkertaisesti leikata ensin kukin hedelmät puoliksi, mutta jos haluat kuivata omenat ympyröissä, on parempi käyttää erityistä työkalua poistamaan ydin koko omenasta. Sitten leikkaa ne.
Viipaleiden tai piireiden pitäisi olla suunnilleensama paksuus - jopa 8 mm. Laita paistopaperi leivinpaperiin ja pudota omenat päälle (jotta ne eivät kiinni, jos jokin menee pieleen). Aseta uuni 50 astetta, nosta sitten vähitellen 80 ja lopulta taas 40-50 astetta. Avaa uuni kerran vuorokaudessa ja käännä viipaleet tai ympyrät.
Ensimmäisten tuntien aikana on parempi säilyttää uunin luukkuhieman avoin - tällä hetkellä kosteus tulee ulos omenat aktiivisimmin, ja ne ovat kuivatut, mutta ei leivotaan. Voit myös tehdä makeat kuivatut omenat - ennen kuin laitat ne uuniin, liota viipaloidut hedelmät sokerisiirapilla (mutta älä kypsy siihen).
Miten kuivaa omenat mikroaaltouunissa
Yksi nopeimmista tavoista - kestää kaksija puoli minuuttia kullekin palvelulle. Tässä versiossa tärkein asia ei ole kuivata omenat. Pese ja leikkaa hedelmät ilman ydintä millään tavalla, aseta se levylle, joka on vuorattu pellavakankaalla (puuvilla sopii myös). Aseta mikroaaltouuni 200 wattia ja 2,5 minuuttia aikaa. Jos haluat kuivata omenat tämän jälkeen, laita ne mikroaaltouuniin vielä puoli minuuttia.
Miten kuivaa omenat sähkökuivattaessa
Nopeampi kuin uunissa, ja hyödyllisempi kuinmikroaaltouuni. Pese ja leikkaa omenat samalla tavoin kuin millä tahansa muulla menetelmällä ja kuivaa se erityisarkkeilla 70-80 asteen lämpötilassa, laske sitten 60 asteeseen. Kuivaaminen kestää noin 6 tuntia.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
