Marinoituja omenoita, joilla on kiiloja talvella: valokuvapagetti

Yksinkertaisin aihio näistä hedelmistä on omenat,kuivatut erittäin ohut renkaat tai viipaleet, kuten sirut. Ne voidaan kuivata auringossa, ja niitä voidaan kuivata uunissa, mutta ne säilyttävät joitakin vitamiineja ja miellyttävää hapan makua. Voit myös rullata omenoita lajikkeesta riippumatta (mutta ei sekoittaa lajiketta yhteen pottiin). Tällainen makea hedelmä menee täydellisesti lihan koristeluun (me kaikki muistamme omenaa kuin sianlihaa) ja suolattu tai suolattu muoto antaa naudanlihan piquancyn ja saladit - eksoottisen huomion. On olemassa monia tapoja omenamyrkyntäksi, tässä on muutamia niistä.

Kuinka suolata omenat kiilillä talvella

Omenoilla on tiheä liha ja leikkaaminenehkä enemmän kappaletta nopeuttaa peittausta. On suositeltavaa leikata omenoita, joiden keskipaksuus on kiillotettu - ne kyllästyvät hyvin marinadiin, mutta työkappale näyttää esteettisesti miellyttävältä sekä potissa että levyssä. Tätä reseptiä varten ota:

• 
  omenat;


• 
  vettä.

Mausteisiin tarvitset:

• 
  pippuria (tuoksuva);


• 
  neilikalla;


• 
  kaneli;


• 
  mustaherukoita.

Lähes kaikki mausteet ovat maistuvia, mutta enemmänviisi pippuria 0,5 litrassa vettä ei yleensä pantata. Voit jauhaa kanelista, mutta voit jättää sen palan muodossa (mutta ei koko keppiä, tarpeeksi ja asennettu pala 3-4 cm).

Marinoida:

• 
  sokeri (hieman alle puolet veden määrästä);


• 
  suola (pieni);


• 
  etikka (9%, hieman enemmän sokeria).

Pese omenat huolellisesti, leikkaa ne viipaleiksipaksuus korkeintaan 3 cm. Poista siemenet ja pesät niiden ympärille. Puhdista lohkojen (yrittää olla leikkaamatta ihoa hyvin syvästi - alla on tärkeä kerros, runsaasti vitamiineja ja happoja). Laita ne heikkoon suolaliuokseen 20 minuutin ajan. Sitten sinun täytyy päästä eroon liuoksesta ja peittää kaikki viipaleet, eli kiehuvat kiehuvalla vedellä.

Yli 10 minuuttia he eivät ole kiehuvaan veteen.pitäisi; mutta jos jotkut omenat alkavat kiehua, ne olisi uutettava mahdollisimman pian, jolloin loput jatkavat keittämistä. Mitä makeampi omenoiden valikoima, sitä vähemmän niitä mahdollisesti keitetään. Jäähdytä lohkareita kylmässä vedessä. Jäätä ei tule lisätä. Keitä marinadi liuottamalla sokeri ja suola kiehuvaan veteen ja sitten myöhemmin jäähdyttämällä lisäämällä etikkaa.

Steriloi purkit ja laita ne pohjaanmausteet, ei kuitenkaan lehtikuusia. Laita lobelit (tiukasti) ja yläsuojus lehtiin ja kaada sitten kuuma, mutta paremmin kiehuva marinadi. Sulje purkit ja laita ne kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan, sitten kääritään ylös ja asetetaan ylösalaisin odottaen, että ne jäähtyvät tässä asennossa. Säilytä mitä tahansa aihioita - viileässä pimeässä paikassa.

Lue myös kuinka kypsennät kaavitetut omenat talvella.

Resepti suolainen omenat bulgariassa talvella

Ota kaikki samat mausteet ja osatmarinadiin, kuten ensimmäisessä resepti, sinun kuitenkin täytyy lisätä murskattua pähkinää mausteisiin ja lisätä kaneli jauheeksi marinadiin. Voit leikata omenoita ja neljäsosaa. Jos haluat syödä omenat toisena päivänä nopeasti, marinadi tekee enemmän kuin mennä purkkiin ja lisää se seuraavana päivänä kaatamisen jälkeen - omenat absorboivat osan itsessään. Älä rullaa purkkia, sulje se, täytä sitten (tarvittaessa) marinadi ja kahden tai kolmen päivän kuluttua omenat voidaan jo syödä.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko