Välimeren ruokavalio

Välimeren ruokavalio ei ole tapa "menettää kymmeniä kiloja kolmessa päivässä", se on todennäköisempää tyypillinen Välimeren ruokajärjestelmä. Margaret ja Ancel Kay esittivät termi "Välimeren ruokavalio" 1900-luvun puolivälissä.

Välimeren alue on vähintään 16 maata, jotka ympäröivät Välimerta. Jokaisella maalla on luonnollisesti omat ruokaperinteensä, joita kulttuurit ja uskonnot eroavat toisistaan, mutta on myös olemassa yleiset ominaisuudet, joihin Välimeren ruokavalio perustuu.

• 
  Välimeren maissa käytetään hedelmiä, vihanneksia, perunoita, pähkinöitä, siemeniä, papuja, leipää ja viljaa.
• 
  Kasviöljyistä palmu kuuluu oliiviin: sitä käytetään paistettaessa ruokaa ja saladina ja muita ruokia varten.
• 
  Kalaa ja lihaa syödään kohtalaisesti. Raskasta lihaa (lammasta, naudanlihaa, sianlihaa) käytetään melko harvoin, mutta säännöllisesti. Lintua ja munia syödään paljon useammin, mutta ei välttämättä päivittäin.
• 
  Usein syödä vähärasvaisia ​​yogurteja ja juustoja, kuten fetaa tai mozzarellaa.
• 
  Suurten määrien, syödä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, vihreät.
• 
  Vähärasvaisten elintarvikkeiden kanssa kulutetaan viiniä (lukuun ottamatta muslimimaita).
• 
  Makeisia ei syödä päivittäin.

Päivittäinen annos jaetaan seuraavasti:

• 
  hiilihydraatit - 60% (leipä, vihannekset, hedelmät, pasta)
• 
  rasvat - 30% (lähinnä oliiviöljy)
• 
  proteiinit - 10% (kala, liha, palkokasvit)

Lisäksi Välimeren ruokavalio merkitsee aktiivinen elämäntapa.

Välimeren ruokavalio on usein esitetty muodossa pyramidi, joka osoittaa elintarvikkeiden jakelun riippuen kulutuksen tiheydestä. Pyramidin pohja on leipä, pastatuotteita, viljaa ja perunoita sekä hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja pähkinät, oliiviöljy, jogurtti ja juustot. Näitä ruokia voi syödä päivittäin. Toinen "tason" pyramidi - elintarvikkeita, jotka ovat syöneet keskimäärin kerran viikossa, kala, siipikarja, munat ja makeisia. Yläosassa pyramidin - punaisen lihan, joka on syönyt vähintään kerran viikossa (kerran kuukaudessa).

Välimeren ruokavalio - yksi paradoksaalista. Huolimatta siitä, että päivittäinen ruokavalio asukkailleVälimerellä on suuri määrä rasvaa, se vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja liiallista painoa. Tämä johtuu siitä, että rasvat tulevat runsaasti lähinnä oliiviöljyä, ja ruokavalio koostuu pääasiassa viljasta, tuoreista hedelmistä ja vihanneksista.

Välimeren ruokavalio voi hyvinkin juurtua leveysasteemme. Kaikki tuotteet, jotka ovat yhteisiä Välimeren alueen asukkaille, on aivan mahdollista saada ja me. Jos olet kiinnostunut Välimeren ruokavaliosta, sinun on tehtävä seuraavat muutokset päivittäiseen ruokavaliosi mukaan:

• 
  Vaihda auringonkukka, kerma ja muut öljyt, joita käytät ruoanlaittoon, oliiviöljyllä.
• 
  
  Sisällytä ruokavaliosi mahdollisimman paljon tuoreita vihanneksia: ne ovat erittäin hyödyllisiä kehossa, mutta sisältävät vain vähän kaloreita.
• 
  
  Proteiinilähteinä kuluttaa kalaa ja siipikarjaa. Kala sisältää proteiinin lisäksi myös välttämättömiä rasvahappoja. Mutta älä paista kalaa tai siipikarjaa kovin paljon.
• 
  
  Vähennä raskaan lihan (naudanliha, karitsa, sianliha) kulutusta äärimmäisen harvoin, mutta kokonaan sen poistamiseksi ruokavaliostasi ei myöskään ole sen arvoista.
• 
  
  Älä unohda palkokasveja ja pähkinöitä: ne ovat runsaasti proteiineja.
• 
  
  Älä syö makeisia, syötä tuoreita hedelmiä jälkiruoka. Kuitenkin kerran viikossa voit nauttia itseäsi kakku tai kakku.
• 
  
  Maitotuotteista suositaan vähärasvaisia ​​jogurteja ja juustoja, kuten brynza, feta, mozzarella, Adyghe jne. Heidän täytyy syödä joka päivä.
• 
  
  Juo vähintään kuusi lasillista päivässä vettä. Voit juoda jopa kaksi lasillista punaviiniä päivässä, ellei sinulla ole vasta-aiheita.

Välimeren ruokavalio on erinomainen esimerkki tasapainoisesta terveellisestä ruokavaliosta. Kokeile sitä - yhtäkkiä se sopii sinulle?