Oikea ravitsemus: kuinka vahingollisia tuotteita korvataan hyödyllisillä
Jotta voit pysyä terveenä, sinun on seurattavaomaa ruokaa. Kerran kieltäytyä suosimista, mutta haitallisista tuotteista on tarpeeksi vaikeaa, mutta jos siirrytään asteittain, et myöskään huomaa maun eroa, ja kehosi kiittää sinua. Kirja "Kiinalainen tutkimus käytännössä" kertoo meille, mikä ruokavalio on optimaalinen ja miten vahingollisia tuotteita korvataan terveillä.
Optimaalinen ruokavalio
Kirjan tekijä, ruokavalioaiheinen Thomas Campbelltarjoaa optimaalisen ruokavalion, joka minimoi eläintuotteiden ja jalostettujen kasvien kulutuksen ja keskittyy kokonaisiin kasveihin. Tämä lähestymistapa vaikuttaa positiivisesti sydämen työhön, koska ihmiset, jotka kuluttavat enemmän eläinruokaa, ovat useimmiten sydänsairauksia. Ja monissa perinteisesti "kasvien" kulttuureissa ympäri maailmaa, sydänsairaus on historiallisesti ollut hyvin harvinainen syy ennenaikaiseen kuolemaan. Sama diabetestapaus - arvaile, millä väestöillä viimeisten sadan vuoden aikana oli toisen tyypin diabetesta alhaisin taso? Niissä, jotka söivät hiilihydraattipitoisia vähärasvaisia kasvituotteita.
Tämä koskee myös liiallista painoa. Äskettäin tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että vaikka kaksi ihmistä käyttäisivät saman verran kaloreita, henkilö, joka syö enemmän kuin 250 grammaa lihaa päivässä, lisää 2 kiloa enemmän joka 5. vuosi, kuin toinen, joka saa saman kaloreita muista lajeista ruokaa.
Jos välität terveydestänne, sinun on mentävä uuteen ruokavalioon, jonka avulla voit tuntea paremmin ja energisemmaksi.
Tuotteiden valitseminen
Sinun täytyy oppia lajittelemaan tuotteita kolmessa ryhmässä - eläintuotteita, käsiteltyjä kasveja ja kokonaisia kasveja. Voit tehdä tämän kahdella kysymyksellä:
Onko tuote valmistettu kasveista tai eläimistä?
Jos hän on peräisin kasveista, hän näyttää siltä kuin jotain voi irrottaa puusta tai pensaasta tai kaivaa maasta?
Seuraavassa on muutamia esimerkkejä:
Juusto - se on valmistettu jalosttamalla lehmänmaitoa, se on eläinperäistä tuotetta.
Pulla ei ole eläinperäinen tuote, mutta se ei muistuta mitään kasveja, jotka ovat luonnossa nähtävissä; se on melko joukko käsiteltyjä kasvien fragmentteja.
Kaali on kiinteä kasvi. Se voidaan täysin ripata ja laittaa laskuriin.
Kun olet oppinut määrittämään hyödylliset jahaitallista ruokaa, se on helpompaa navigoida gastronomisessa maailmassa. Mutta aineet, joihin olette jo pitkään tottuneet ja jotka kuuluvat haitallisen ruoan luokkaan, on helppo korvata käyttökelpoisilla tuotteilla.
maito
Lehmänmaito voidaan korvata soijalla taimanteli. Jotta vilja aamiaiset ja juomat, ota makeuttamaton manteli, ja leivontaan - paksumpi rasva soija maitoa, vaikka voit käyttää mitään korvaavaa.
Munat (leivontaan)
Jos haluat korvata munat, valitse jokin seuraavista vaihtoehdoista (jokainen sama kuin yksi muna):
Sekoita rkl pellavansiemeniä kolme rkl vettä.
Munan korvaaminen.
Puolet banaani (lisäksi voit lisätä vielä 1/2 teelusikallista leivinjauhetta, joten se ei ollut liian paksu).
juusto
On vegaanisia juuston korvikkeita, mutta suurin osa niistä on puhdistettuja öljyjä, kondensoituna puhdistetulla tärkkelyksellä. Niitä olisi vältettävä.
Voit käyttää juustokastiketta cashew, rasvaa vuonnajotka antavat pähkinöitä ja makua - ruokahiivaa. Se on miellyttävä, mutta rasvainen seos. On myös hyödyllisiä lajikkeita kermaisia ja juustokastikkeita, mutta käytä niitä harvemmin. Parmesaanin sijasta voidaan käyttää hiutaleita hiutaleille, mutta se ei ole ihanteellinen korvike juustolle.
liha
Jos sinulla on vaikea vaihtaa uuteen ruokavaliota, voit ostaa korvaavia tuotteita, mutta jos aloitat syömisen lihapaloja - juustoa ja majoneesia, ei ole terveydellisiä etuja.
Viljat aamiaiseksi
Vaihda ne terveellisellä aamiaisella. Kaurapuuro hedelmillä, rusinoilla, pellavansiemenillä ja pienellä määrällä saksanpähkinöitä.
Öljy (ruoanlaittoon uunissa)
Sorry! Moniin vakioituihin tuotteisiin, jotka peittävät rasvan joka tunti suussa ja valtimoissa, ja jonka jälkeen sinun on etsittävä närästystauti, sinun on unohdettava. Et löydä heitä hyödylliseltä korvikkeelta, joka antaa samanlaisen johdonmukaisuuden. Mutta ajan mittaan se alkaa tuntua epämiellyttävältä - ikään kuin vahingossa kaadetaan öljyä koneeseen. Uskokaa minua.
Ruoanlaittoon ja saumaukseen käytä keittoastioita tai useita rkl vettä tai kasvislientä öljyn sijaan. Maku se ei haittaa.
Muita neuvoja oikeasta ravitsemuksesta ja hyödyllisistä resepteistä löytyy kirjasta "Kiinalainen tutkimus käytännössä".













