Kuinka valmistaa herkullisia sianlihaa
Sianliha ei ole turhaa on erittäin suosittuKokkeja. Loppujen lopuksi tämä liha voidaan helposti käsitellä, valmistaa hyvin ja sillä on monia käyttökelpoisia aineita, jotka ovat välttämättömiä keholle. Sianlihan liiallista rasvapitoisuutta koskeva mielipide on, mutta tämä ei ole täysin totta. Jotkut osat eivät ole lihavampia kuin naudanliha tai kana. Tärkeintä on tarkkailla toimenpidettä, ei ylentää, ja silloin et varmasti tarvitse ruokavaliota herkullisen leikkauksen jälkeen.
Resepti sianlihasta
On helppoa arvata, että maku viittaa suoraanriippuu lihan laadusta. Tätä kysymystä on lähestyttävä kaikin vastuisin. Parasta, jos se on tuoretta lihaa, ei sulatettu. Vähärasvaisen siivet sopivat rintakehään, kinkkuun, lapaluun. Jos haluat valmistaa miellyttävämpiä ruokia, ota sitten osa kaulasta.
ainesosat:
- sianliha - 800 g
- kananmuna - 1 kpl
- paahtopaistia - 5 rkl
- kasviöljy - 30 ml
- valkosipuli - 1 kpl
- musta maa-pippuri - ¼ h
- kuivattua basilikaa - 1 hl
- chili-pippuria - ¼ h
- sinappi-neste - 2 hl
- suolaa
Valmistusmenetelmä:
- leikkaa liha osittain kuitujen yli 1-2 cm: n paksuiseksi ja heiluttaen erikoisella vasaralla kummallakin puolella;
- levitä palat kahdella sivulla sinappiin;
- hienonnettu valkosipuli ja työnnä se veitsellä lihaan koko koneen päälle;
- ravista kananmunaa hyvin levyyn;
- sekoitetaan kuivassa säiliöpippurissa, basilika, rusakka, suola;
- Ompele liha lihaan munaan, rullatka sitten hyvin keksejä ja mausteita sekaan;
- lämmitä paistinpannu kasviöljyllä, kunnes se on luonteeltaan piilevä ja laita luut;
- paista korkealla lämmöllä, kunnes alapuolelle tulee kultainen kuori, jonka jälkeen käännä, paista toinen puoli ja saatava valmiiksi hiljaisempiin tulipaloihin.
Tämä on yksinkertainen resepti, mutta se antaa sinulle lihaa ja mausteita kokonaan. Tarjoile kuumaa millä tahansa maljalla tai - vain vihannesten kanssa.
Vinkkejä sianlihan ruoanlaittoon
Jotta varmistetaan, että liha ei osoittaudu jäykiksi ja kuivaksi, noudata tiettyjä sääntöjä:
- Ennen ruoanlaittoa kuivaa raaka liha pyyhkeellä;
- On vältettävä pehmeyttä, mutta lihan ei pitäisi olla näkyvissä;
- jos olet valmis pakastetusta lihasta, sulata se jääkaapin pohjahyllyyn etukäteen, mutta missään tapauksessa mikroaaltouunissa;
- ei tarvitse suolaa välittömästi. Suola absorboi mehua ja hyödyllisiä aineita myös poistuu. Se voidaan lisätä ensimmäisen kaatumisen jälkeen;
- molemmin puolin paistetaan noin 5 minuuttia;
- lisää juicinessa, ennen kuin voitat, ripottele lihaa pienellä määrällä kylmää vettä ja tee pienet viillot rasva-osille;
- laittaa kappaletta tiukasti kuumennetulle paistinpannulle, niin että ne nopeasti peittyvät kuorella ja eivät kadota kosteutta;
- valmius on helppo tarkistaa tekemällä viiltokeskellä. Jos kirkas neste vapautuu, kaikki on kunnossa. Jos on vaaleanpunainen sävy, sinun on vielä paistettava. On erittäin tärkeää paistaa sianliha täydelliseen valmiuteen, jotta vältetään epämiellyttävät terveysvaikutukset.
Jos noudatat näitä yksinkertaisia suosituksia, teet ovat yhtä hyviä kuin ravintola.
Tämä ruokalaji sopii juhlalliseen pöytään, kuumana alkupalana ja päivittäisen aterian. Sianlihan maku yhdistyy täydellisesti mausteisiin mausteisiin, luumuja, juustoja ja makeita ja hapan kastikkeita.
