Honey-kakku-resepti

Reseptin klassiselle hunajakakulle

Tuoksuva, appetizing, kaunis, juhlava jaerittäin maukkaita - kaikki nämä hienot kuvaukset viittaavat meadin kakkuun. Mikä tekee siitä niin erikoisen? Tietenkin täydellisesti yhdistetyt ainesosat ja hoitavat kädet, jotka on valmistettu! Hemmottele rakkaitasi makealla herkutuksella!

Tarvittavat ainesosat:

• 
  munat - 3 kpl


• 
  rakeistettu sokeri - 600 g


• 
  Voi - 250 g


• 
  korkealaatuista jauhoa - 600 g


• 
  hunaja - 5 rkl. l.


• 
  sooda - 1 tl.


• 
  (15,20% rasvapitoisuudesta) - 0,5 l


• 
  kondensoitua maitoa - 360 ml

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Me kypsennämme kennomaista kakkuja vesihauteessa. Valmista suurempi ja yksi pienempi pannu etukäteen. Pieni kattilaan pitää tarttua suuriin pannuun ilman uppoamista. Kerää vettä ja laita levy kuumaksi.


2. 
   Aloitetaan taikina. Pienessä kattilassa voittaa munat ja 300 g sokeria paksussa vaahdossa. Sokerin pitäisi sulaa kokonaan. Lisää hunajaa, 50 g öljyä ja soodaa (suolaton!) Vaahtoon ja aseta vesihauteeseen. Vähennä lämpöä keskimäärin ja varmista, että vesi ei läikytä kiehumisen aikana. Pian testi tulee yhä enemmän. 13-14 minuutin kuluttua alkaa lisätä hienoja jauheita pieninä annoksina sekoittaen kunnes kokkareet poistetaan kokonaan. Seuraavaksi vaivaa jo pöydällä oleva taikina lisäämällä loput jauhot.


3. 
   Taikinan pitäisi osoittautua taudiksi, kauniaksiruskea karamelliväri. Jakaa se tasaisiin osiin (5-7) ja laita se kylmään puoli tuntia. Esikääri elintarvikekalvoon niin, että se ei imee ulkomaisten tuotteiden hajuja.


4. 
   Aloitetaan kakkujen leivonta. Jokainen taikina palaa ja tavallinen kansi pannusta, erota tulevan kakun muoto, mutta älä katkaise leikkausta. Paista levyllä, jossa on pergamenttipaperi noin 3 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Jos valmiisiin kakkuihin muodostuu kuplia, leikkaa ne veitsellä välittömästi. Heti kun vedät taikinan uunista, erota ylimääräiset palat reunoilta, käytämme niitä myöhemmin.


5. 
   Käännymme nyt kakun valmistukseen. Ensinnäkin lyö smetanaa jäljellä olevan sokerin kanssa. Käytä tätä sekoitinta tai sekoitinta.


6. 
   Vatkaa kondensoitu maito pehmeällä voita (200 g).


7. 
   Kulostamme viimeiseen vaiheeseen - kakku. Kumpikin pohjaan on hyvin liotettu, ensin kaada pieni kerma lautasen päälle ja ylhäältä laita kakku. Vedä jokainen kakku voiteilla, vuorottelemalla niitä missä tahansa järjestyksessä.


8. 
   Kaada roskat kakkuista tai pommeista sekoittimessa. Pölyä ne kakkuilla ja sivuilla.

Laita hunajakakku kuivaan paikkaan ja jätä kello 10: een. Tämä aika riittää, että se imeytyy hyvin voiteilla, pehmeiksi ja mehukkaiksi. Bon appetit!

Alla, katso video siitä, miten tehdä hunaja kakku.

vinkkejä

Muutamia hyödyllisiä suosituksia omistajille:

• 
  jos loman aattona sinulla on paljon tekemistä, tee aihiot kakun etukäteen. Säilytä kakkuja voi olla noin kaksi päivää huoneenlämmössä, ja piiskaa kermaa päivää ennen ruoanlaittoa;


• 
  on tärkeää, että vaahto munista ja sokerista on hyvin tiheää. On epätodennäköistä, että tämä saavutetaan vispilän avulla, joten käytä mikseriä.

Ota huomioon resepti ja valmista herkullinen herkut itse!