Resepti ilmahapalle

Resepti ilmahapalle

Smetannik muuttuu hyvin lempeäksi, ilmavaksi jatuoksuva. En voi uskoa, että tällainen herkullinen kakku on niin helppo valmistautua. Kun olet kokeillut tätä makeis-ihme, et enää halua ostaa valmiita tuotteita kaupasta. Joten, aloitetaan!

Tarvittavat ainesosat:

• 
  munat - 2 kpl


• 
  smetana 20-25% rasvapitoisuus - 600 g


• 
  Vehnäjauho - 200 g


• 
  sokeri - 280 g


• 
  vaniliseos - veitsen kärjessä


• 
  vaniljakermaa 10 g


• 
  sooda - 1 tl.


• 
  etikka


• 
  saksanpähkinät - 100 g

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Ensin vaurioimme kakkuja taikinaa. Blender-munat, vanilja ja 200 g sokeria sekoittimella tai sekoittimella. Sammuta sooda etikalla ja lisää munan vaahtoon. Sitten kaada 200 g smetanaa ja 200 g jauhoja. Sekoita perusteellisesti. Meidän pitäisi saada melko paksu taikina homogeeninen sakeus.


2. 
   Muodosta leipälevy pergamentilla, rasvallapala voita ja kaada 1/3 taikinaa. Jokainen keksi on paistettu 220 asteessa noin 10 minuutin ajan. Katso uunista ja tarkista, onko ottelu vastaava hammastikulla. Kaikki valmistetut kakut laittaa lautaselle ja jättää jäähtyä.


3. 
   Nyt mennä valmistukseen smetanaa. Vatkaa 400 g smetanaa, laukku vaniljakermaa ja 80 grammaa rakeista sokeria.


4. 
   Voimme alkaa muodostaa kakkuamme. Rasvaa kukin kakku kermalla.


5. 
   Leikkaa saksanpähkinät ja ripottele ne piirakka.

Jätä smetanaa kiinni yön, kakut tulisi hyvin liottaa. Onko mukava tee!

vinkkejä

Muutamia suosituksia smetan valmistukseen ja pari muuta reseptiä:

• 
  Koristeena voi käyttää raastettunasuklaa, kookoshiutaleet, makeiset jauhe, sokeroituja hedelmiä tai hienoksi leikattuja kuivattuja hedelmiä. Saksanpähkinöiden sijaan, mitä pidät parhaiten;


• 
  voit tehdä smetanaa piirakkain ilman leivontaa. Tee näin, riko tai leikkaa tavallinen piparkakut ja pistä jokainen pala hapankermaan. Levylle asetetaan kerros piparkakut ja sitten kerros mistä tahansa marjasta. Kolmanneksi kerrokseksi voit laittaa pähkinöitä. Marjojen sijaan hedelmät ovat erinomaisia. Erityisesti hyvin yhdistettynä smetanahna-banaaneihin ja kiiviin. Keittämisen jälkeen jätetään kypsytetyn kakun infusoima;


• 
  Jos sinulla on monivastaaja, voit myöskäytetään tekemään smetannika. Ensimmäinen sekoitus kolme munaa yhden lasillisen sokerin kanssa paksu vaahto. Sitten vähitellen kaada yksi lasi jauhoja ja sekoita. Voitele monikulho voilla ja aseta taikina siihen. Paista "Leivonta" -tilassa 45 minuuttia. Nyt tee kerma. Ravista 500 ml smetanaa (25,30% rasvapitoisuudesta) 0,5 sokerilla sokeria. Tuloksena oleva leivonta, jakaa kahteen osaan ja kumpikin kermalla;


• 
  jotta kerma paksu, laita smetanaa puoliksi taitettuihin sideharsoihin ja ripusta se säiliöön. Seerumi valuu ja massa sakeutuu. Huomaa, että äänenvoimakkuus laskee.


• 
  jos rakastat kermavaahtoa, lisää vähän sitruunamehua tai happoa;


• 
  jos haluat tehdä kakun enemmän juhlava, lisää ruoka-väriaineita tai juurikasten mehua kermaan väri.

Kuten näet, ei aina keittämään kakkua tarvitset paljon aikaa ja vaivaa. Ota huomioon ja kokeile!