Majoneesi kotona

Samaan aikaan todellinen majoneesi, vain laiha, kykenevä kokonaan kotiin kotiin omassa keittiössä. Miten? Kyllä, se on hyvin yksinkertainen. Tarjoamme sinulle valikoiman erityisiä reseptejä.

Classic majoneesi laihalle pöydälle

ainesosat:

• 
  1 lasi vettä


• 
  3 rkl laakeaa öljyä


• 
  1 rkl sinappia


• 
  60 g jauhoja


• 
  sitruunamehu (maku)


• 
  suolaa, sokeria

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Jauhot, sekoittaen jatkuvasti, kaada veteen - johdonmukaisuuden pitäisi olla samanlainen kuin hyvin harva taikina


2. 
   Laita pieni tulipalo ja sekoita kiehuvaksi


3. 
   Poista palo


4. 
   Sekoita voin sinappi, sitruunamehu, suola ja sokeri


5. 
   Älkää pysäyttäkää hieman "sekoita" jauhoja


6. 
   Sinulla pitäisi olla riittävän paksu homogeeninen massa. Tämä on majoneesia!

Kotitekoinen vähärasvainen majoneesi

Tämä yllättävän maukas kastike, joka syntyy Georgiassa, kirkastaa jopa kaikkein yksinkertaisimmista vähärasvaisista elintarvikkeista

ainesosat:

• 
  kuorituista pähkinöistä (parhaiten kreikkalaisista mutta periaatteessa kaikista sopivista)


• 
  1. kasviöljy (parempi kuin oliiviöljy)


• 
  2 lusikkaa luonnollista etikkaa - omenaa tai viiniä


• 
  sinappi


• 
  suolaa, sokeria

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Pähkinä hieman paista ja kaada sekoittimella


2. 
   Suolaa, sekoita sokeri, sinappi, etikka, 2 rkl vettä ja voita ja voita, kunnes massa on homogeeninen ja samanlainen kuin muovailu

Se on kaikki. Pähkinä majoneesi on valmis!

Säilytä majoneesia omenoista

Hieman epätavallinen ja epätavallinen kastike. Sopii erinomaisesti vihannes- ja hedelmäsalaatteihin.

ainesosat:

• 
  2 suurta omenaa


• 
  0,5 rkl öljyä


• 
  1 lusikallinen sitruunamehua, sinappi


• 
  suolaa, sokeria


• 
  Pippuri, inkivääri ja kaneli - maku

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Kuoritut kuoresta ja hienonnetut omenat, koota paistinpannulla paksulla pohjalla ja ripottele minuutit 5. Voit lisätä hieman (!) Vettä


2. 
   Lisää suolaa, sokeria, sitruunamehua omenoille


3. 
   Keitä kunnes pehmeä


4. 
   Omenat jäähtyvät


5. 
   Käyttämällä tehosekoitinta "mash" perunan tilaan


6. 
   Lisätään öljyä, lisätään mausteita, lisätään kunnes sileä.

Itä soijamajoneesia

Jos et ole koskaan ollut soijapippu ennen, kokeile tätä reseptiä joka tapauksessa. Kaikki tarvittavat tuotteet löytyvät kasviravintolatutkistosta lähimmässä supermarketissa.

ainesosat:

• 
  150 ml soijamaitoa


• 
  1 rkl lecitiiniä


• 
  4 rkl lean öljyä


• 
  sitruunamehua


• 
  0,5 rkl sinappia


• 
  mausteet maun mukaan

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Kaikki listatut aineosat lähettävät sekoittimen kulhoon ja voittaa hyvin


2. 
   Tuloksena oleva homogeeninen massa lähetetään puoli tuntia jääkaappiin

Se on kaikki. Kastiketta voidaan tarjoilla!