Herkullisia ja mielenkiintoisia ruokia Lent

Kurpitsa-salaattia

ainesosat:

• 
  600 g kurpitsaa


• 
  300 grammaa porkkanoita


• 
  5 kpl omenoita


• 
  2 kpl sitruunaa


• 
  4 rkl hunajaa (neste)


• 
  30 g pähkinöitä


• 
  tilli (koristella)

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Pese kurpitsa ja leikkaa ohuet nauhat


2. 
   Kuori sitruunankuori halkaisijalta


3. 
   Purista mehua sitruunasta


4. 
   Porkkanat ja omenat leikataan nauhoiksi ihon kuorinnan jälkeen


5. 
   sekoita hunajaa sitruunamehulla


6. 
   Sekoita kulhoon kurpitsa, porkkanaa, omenaa, sitruunaruohoa.


7. 
   Täytä sitruunamehun ja hunajan sekoitus


8. 
   Koristele pähkinöillä ja tähkösarjoilla

Voileipiä, joilla on sienikaviiri

ainesosat:

• 
  1 pakkaus ruokavalioista


• 
  300 g kuivattuja sieniä


• 
  100 g kasviöljyä


• 
  6 valkosipulin kynttä


• 
  30 grammaa etikkaa


• 
  suolaa, mausteita, yrttejä

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Sienet liota 4 tuntia


2. 
   Vaihda vettä ja kypsennä sieniä kunnes pehmennetty (älä suolaa!)


3. 
   Jäähdytä ja jauhaa sekoittimessa


4. 
   Sipuli hienonnettuna ja paistettua kunnes kullanruskea on vähärasvaista öljyä


5. 
   Valkosipuli päästää murskauksen läpi


6. 
   Laita sienet, valkosipuli, suola ja pippuri paistinpannuun.


7. 
   Laita pois kaikki 10 minuuttia


8. 
   Jäähdytä


9. 
   Lisää etikkaa ja sekoita perusteellisesti


10. 
    Sekoita sienikaviiri ruokavalion leipiä


11. 
    Voit koristella vihreillä (mitä haluat)

Pumpkin marinadiin

ainesosat:

• 
  1,5 kg kurpitsaa


• 
  30 gr jauhoja


• 
  oliiveja ilman kaivoja


• 
  mausteet

Marinoida:

• 
  200 grammaa porkkanoita


• 
  200 g sipulia


• 
  30 g persiljaa (juurta)


• 
  3 rkl tomaattimehua


• 
  100 grammaa etikkaa


• 
  Leanöljy (kaikki)


• 
  50 g vettä


• 
  15 g sokeria


• 
  mausteet (kaikki, mikä tärkeintä, jotka olivat tuoksuvia)


• 
  suolaa

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Porkkana, sipuli, persilja, leikattu kaistaleiksi


2. 
   Spasserovat lean öljyä 10 minuuttia


3. 
   Kaada vesi ja etikka


4. 
   Lisää mausteet, suola ja sokeri


5. 
   Stew 20 minuuttia


6. 
   Tyhjennä Pumpkin


7. 
   Leikkaa ohut viipaleet


8. 
   Suola, rullata jauhot sekoitetaan suolaa


9. 
   Ruiskaa vähärasvaisessa öljyssä


10. 
    Sekoita kurpitsa marinadiin


11. 
    Stew 15 minuuttia


12. 
    Jäähtyä. Laita mukava levy ja koristele oliiveilla

Riisiä ja luumuja porkkanat

ainesosat:

• 
  500g porkkanaa


• 
  200 g luumuja ilman siemeniä


• 
  100 grammaa riisiä (edullisesti pitkäjyväinen tai höyrytetty)


• 
  100 g vähärasvaista öljyä


• 
  sokeria, suolaa, mausteita

Vaiheittainen resepti:

1. 
   Ripottele kylmään veteen 40 minuutin ajan


2. 
   Kiehauta kunnes pehmennetty lisättyä sokeria. Älä kaada lientä! Se on vielä tarpeen


3. 
   Leikkaa kuutioidut porkkanat säästämään laihaa öljyä


4. 
   Kruunun liemessä panna riisi pestään 3 vedessä (neste olisi kaksi kertaa suurempi kuin vilja)


5. 
   Keitä 10 minuuttia


6. 
   Lisää valmiit porkkanat, suola


7. 
   Keitä kunnes riisi on valmis


8. 
   Puolivat luumut hienonnettuna ja lisätään riisi- ja porkkapuuroille


9. 
   Laita levy, koristelemalla jäljellä olevat luumut.

Bon appetit!