Suklaakakku: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä valokuvilla
Riittää vain katsomaan tätä kakkua,heti rakastuvat häneen: herkkä keksirakenne, ilmakremsi, paksu gommage, jolla on runsaasti suklaamaku ... Suklaakakku on paratiisi mautyypeille! Tämän jälkiruokakan eri muunnelmia löytyy monista maailman keittiöistä. Esimerkiksi eniten suklaakakkua on Itävallan jälkiruoka nimeltä "Sacher". Se on valmistettu suklaakastikeista, aprikooseista ja uskomattoman maukkaista lasista, luonnollisesti suklaasta. Huhutaan, että tämän kakun jumalallisen maun salaisuus on erilaisten suklaalajien yhdistelmä, jota käytetään lasitteen tekemiseen ja jota pidetään edelleen salassa. Myös Alhambran kakkuja, arabialaisia tarinoita, afrikkalainen kamomilla, amerikkalaisia (tekijät: Lisa Glinskaya, Andrei Rudkov).
Top salaisia suklaakakkuja reseptejätässä artikkelissa emme lupaa paljastaa sinulle. Sen sijaan jaksaamme joitain suosittuja reseptejä tähän hämmästyttäväyn jälkiruokaan, joka opettaa sinulle kokata upean suklaakakun kotona!
Nopea suklaakakku - resepti valokuvalla askel askeleelta
Aloita hallitsemaan suklaakakun valmisteluatarjota hyvin yksinkertainen ja nopea resepti. Tämän kakun koostumus sisältää vain 3 osaa: musta suklaa, munat ja voi. Huolimatta tällaisesta yksinkertaisesta tuotteesta, lopputulos on hämmästyttävä - herkkä keksi, jolla on runsaasti suklaamakua. Jälkiruokion koristelemiseksi suosittelemme jauhemaista sokeria ja tuoreita hedelmiä / marjoja.
Tarvittavat ainesosat:
munat - 8 kpl.
musta suklaa - 100 g.
salaaton voita - 200 g.
Yksinkertainen resepti suklaakakun valmistukseen
Ensin valmistetaan kaikki ainesosat: jakaa suklaapatukka pieniksi paloiksi, anna öljyn lämmetä huoneenlämmössä ja jäähdyttää munat jääkaapissa.
Munat murtuvat kulhoon, lisätään sekoittimella keskinopeudella, kunnes paksu vaahto.
Huomio! Munat on välttämättä jäähdytettävä. Kylmät proteiinit ovat parempia ja nopeampia.
Pehmennetty voita leikataan pieniksi paloiksi, lisätään suklaata siihen ja laitetaan vesihauteeseen. Älä unohda sekoittaa, irrota tulesta, kun seos muuttuu homogeeniseksi ja tasaiseksi.
Anna suklaa-öljyseoksen jäähtyä ja vaahdottaa kevyesti siihen kastettuja munia. Sekoita puisella lusikalla, kunnes sileä.
Ota nyt lämpöä kestävä syvä pantatai muoto, ja laittaa siihen pienempi muoto. Pienen muodon sisäosa peitetään kalvolla ja kaadetaan siihen taikina. Suuressa muodossa kaada 1 kupillinen kiehuvaa vettä (veden tulee peittää noin puolet lomakkeesta) - saat vesihöyryn. Lähetämme taikinan lämpimään kaappiin 25 minuuttia lämpötilassa 60 astetta.
Suklaakakun valmius tarkistetaan puullavartaus - jos se on kuiva, sienikakku on valmis. Laitoimme kakun arinaan ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Me koristelemme suklaakakkua jauhemaisella sokerilla ja vadelmilla.
Kuinka valmistaa herkullinen suklaakakku
Tämä kakun versio täydentää täsmällisesti säästöpossuasuklaakonveistettyjä jälkiruokia. Siinä ei ainoastaan kakut, vaan myös kerma valmistetaan kaakaota käyttäen. Tärkeä asia: maku kakku osoittautui kyllästetyksi ja väri on syvä, varmista, että käytät laadukasta kaakaojauhetta.
Tarvittavat ainesosat:
testiä varten:
sokeri - 300 g.
jauhot - 350 g.
leivinjauhe - 1,5 tl.
leivinjauhetta - 1 tl.
munat - 2 kpl.
kaakao - 3/4 cup
maito - 200 ml.
oliiviöljy - 100 ml.
kiehuvaa vettä - 1 kuppi
vaniljan uutetta - 2 tl.
kermalle:
voita - 6 rkl. l.
jauhemaista sokeria - 2,5 kuppia
kaakaota - 1/2 cupia
maitoa - 1/3 cup
vaniliseos 1 tl.
Vaiheittainen resepti valokuvauksen kanssa
Sekoita sokerit, jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda ja suola.
Munat, maito, voin ja vaniljan viirit yhteensekoittimella 2-3 minuuttia. Lisää kuumaa vettä ja sekoita. Yhdistämme nestemäiset ja kuivat osat yhteen ja sekoitetaan uudelleen. Levitä taikina kahteen muotoon ja leivota uuniin, kuumennetaan 180 astetta, kolmekymmentäviisi minuuttia, neljäkymmentä.
Otetaan kakut ja anna niiden jäähtyä arinalle. Sillä välin valmistetaan kerma kakkuun. Vatkaa voita sekoittimella keskinopeudella. Lisää sokerijauhetta, kaakaota, maitoa ja vaniljauutetta. Pyyhi kunnes se on täysin homogeeninen.
Levitä kerma puolet kakusta ja levitä tasaisesti pinnan yli. Yläkansi toisella kuorella.
Jälkikermaa koristele suklaakakun koko pinta ja sivut. Top suklaakakulla.
Vaiheittainen resepti suklaakakkua varten yhdelle, kahdelle, kolmelle
Tämä resepti on yksi menestyneimmistä kotiinvaihtoehtoja suklaakakun valmistukseen. Hänen suosionsa salaisuus kodittarien kanssa on yksinkertainen - se on ilman hienostuneita tekniikoita ja ehdottoman edullisia ainesosia. Jos haluat puhua kirjaimellisesti, niin voit nauttia herkullisen märkä suklaakakun, yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainesosat ja lähettää taikinan uuniin. Miellyttävä bonus: kakku on sekä herkkä että mehukas, joten se ei vaadi ylimääräisiä impregnointeja ja voiteita.
Tarvittavat ainesosat:
jauhot - 250 g.
kaakao - 50 g.
sokeri - 300 g.
munat - 2 kpl.
voi - 60 g.
oliiviöljy - 60 g.
maito - 280 ml.
vaniljan uutetta - 2 tl.
viinietikka - 1 rkl. l.
sooda - 1,5 tl.
suolaa - 1 tl.
Vaiheittainen resepti
Aluksi yhdistämme kaikki kuivat aineet yhteen: jauhot, sokeri, sooda, suola, kaakao. Se sekoitetaan homogeenisuuteen.
Lisättiin munat, lämmin voi, maito, oliiviöljy ja vaniljauutteet. Lopuksi juotamme viinietikkaa.
Huomautus! Viinin sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta etikkaa. Tärkeintä, sen ei pitäisi olla vahva - enintään 6%.
Nyt sekoitetaan kaikki perusteellisesti. On helpompaa tehdä sekoittimesta. Älä pelkää palkoja ja rasvaisia tahroja - 2-3 minuutin kuluttua sekoitusta sekoitetaan, kakku taikina homogeeninen ja sileä.
Laita pergamentti lomakkeen pohjalle. Tämä testimäärä riittää 1 iso 20 cm muotoon tai kaksi pienempiä 16 cm.
Tärkeää! Älä täytä muottiin yli puolet: leipomisprosessissa kakut kasvavat noin puoleen.
Meillä on suklaakakkua 180 asteessa 40 minuuttia. Tarkistamme kinkun valmiuden, kuten tavallista, puisen varren kanssa - sen on oltava täysin kuiva.
Valmis saada keksi ja anna sen jäähtyähila. Sitten kääri kakku muovikelmu ja lähetä jääkaapissa pari tuntia. Tämä pikku temppu tekee suklaakakku kostea ja kuiva nurinpäin.
Me koristelemme suklaakakkua sulatetun suklaan tai jauhemaisen sokerin kanssa. Haluttaessa me koristelemme marjoilla ja hedelmillä.
Kuinka tehdä herkullinen suklaakakku kefirillä "Fantastic"
Kuten voitte arvata tämän nimensuklaakakku on uskomattoman herkullista. Kefirin käytön ansiosta resepti, suklaakastike on huokoista ja kostea. Valmis kekseliä voi palata erikseen, ja voit kaataa kakkujauhetta - hapan tai keitetty.
Tarvittavat ainesosat:
testiä varten:
kefir (juokseva maito) - 300 ml.
sokeri - 200 g.
munat - 2 kpl.
kasviöljy - 2 rkl. l.
kaakao - 3 rkl. l.
sooda - 1 tunti. l.
jauhot - 2 kuppia
kermalle:
smetanahna - 400 g.
sokeri - 200 g.
voita - 200 g.
Ruoan resepti
Yhdistämme kaikki löysät ainesosat taikinaan: jauhot, sokeri, kaakao, sooda.
Vatkaa munat jogurtilla ja voita.
Kaada muna-kefir-seos kulhoon, jossa on kuivia ainesosia.
Varovasti sekoitetaan kaikki ainesosat ja kaadetaan seos leivinastian päälle, joka on voideltu öljyllä. Lähetämme uunin neljäkymmentä minuuttia. Lämpötilajärjestely valitaan 170-200 asteen välillä.
Kun kakku on uunissa, hoidetaan kerma. Tämä suklaakekeri menee hyvin lähes kaikkiin kermaan. Tarjoamme kokeilemalla smetanaa: sekoita yksi kulho voita, smetanaa ja sokeria. Voittaa sekoittimen kunnes sokeri on liuennut ja yhtenäinen.
Aloitetaan kokoamalla suklaakakku: leikkaa kukin kakku puoliksi ja hajottaa sen kermalla. Yhdistämme kakut toisiinsa ja jakaa loput kermasta pinnan yli.
Ripottele valmis suklaakakkua paistetuilla pähkinöillä ja suklaalastuilla. Laitoimme kakun jääkaapissa kaksi tuntia paremman impregnoinnin vuoksi. Tarjoamme kakkua teetä tai kahvia.
