Kerma kondensoitua maitoa varten: reseptit valokuvineen. Kuinka kerma kermaa kondensoitua maitoa - video.
Kerma kondensoitua maidokakkua varten - maukas ja yksinkertainenruoanlaittoa. Itse asiassa monet lapsuudesta muistavat rakastetun äidin vohveli tai keksitikkuja, jotka ovat hölynpölyttäneet tämän makean täytteen kanssa. Ja nyt, huolimatta laaja valikoima makeisten kauppoja, kotiäidit usein mieluummin kotitekoisia jälkiruokia. Vohvelirullat, kakut, capkakes - minkä tahansa näiden makeiden mestariteosten kerma kondensoitua maitoa tulee välttämätön osa. Joten, kuinka tehdä kondensoituneen maidon kerma? Se on helppoa - ja näet sen nyt.
Resepti kermalle kakku kondensoitua maitoa: klassinen variantti (valokuva)
Voit valmistaa kerma tarvitset minimiinjoukko tuotteita kaikkien saatavilla. Tämä on niin sanottu perushaku, jota haluttaessa voidaan täydentää erilaisilla ainesosilla. Pieni sitruunamehu, konjakki, hedelmä, kahvi - ja yksinkertainen kermainen kerma "leikkii" uusilla makuilla.
Tuotteet kondensoituneelle maidolle:
voi - 250 g (huoneenlämpötila)
kondensoitua maitoa - 1 lasi
sokeri vanilja - kolmasosa pakkauksesta
Valmistamme vaiheittain:
Esipehennetty voita syvällä maljalla ja sitten päihittää sekoittimella.
Tuloksena olevasta öljymassasta ohut vuoto kaada maitoa samalla kun jatkuu viiltoa. Lisää vaniljakermaa ja teelusikallista lientä (valinnainen).
Kermaa kondensoitua maitoa ja voita varten on valmis - nyt voit pilkata kakkuja kakkuja tai kakkuja.
Herkullinen kerma kondensoituneita maitojauhoja ja munankeltuaisia varten - resepti valokuvauksella
Voin ja tiivistetyn maidon lisäksi kerman koostumus sisältää keltuaiset. Näyttää erittäin herkkä ilmamassaa herkullisen kellertävän värin.
ainesosat:
voita ja kondensoitua maitoa - 200 g
munankeltuaiset - 2 kpl.
vanilliini - hyppysellinen
viina - 50 g
Kuiduntuotannon kerma - askel askeleelta opas:
Pehmentää voita ja pistä se sekoittimella lisäämällä tiivistetty maito pieniin osiin. Massan pitäisi olla ilmava ja rehevä.
Erittelemme keltuaiset proteiineista ja tuomme ne myös öljyseokseen.
Liqueur ja vanilliini lisätään maku ja kerma uudelleen vispilä.
Kermajuusto maitoa lisäämällä juustoa - yksinkertainen resepti (valokuva)
Perinteisen klassisen reseptin pohjalta voit valmistaa mausteisen ilmatehua raejuustolla. Tämä kerma on ihanteellinen täytteenä kakkuja varten sekä tiramisu-jälkiruokana.
tuotteet:
kondensoitu maito - 100 g
vähärasvainen juustoraaste - 1 paketti (200 g)
Vaiheittainen resepti Curd Cream kanssa kondensoitua maitoa:
Lievä rasvainen raejuusto (9% rasvapitoisuus) sekoitetaan kondensoituneen maidon kanssa tasaiseen koostumukseen.
Vastaanotetussa kermassa lisätään valikoituna - hunaja, vanilliini, kaakao, hedelmäsose. Ravista kunnes se on täysin liuennut ja se voidaan levittää kakun päälle.
Kerma kondensoitua maitoa ja suklaata varten - resepti valokuvauksella
Suklaakemikaalin valmistelu vie kirjaimellisestimuutaman minuutin, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Ihana rikkaus ruskea väri, homogeeninen rakenne, herkkä aromi ja hieno hieno maku - tämä kerma sopii täydellisesti täyttämään ja koristelemaan kakkua.
Luettelo reseptilääkkeistä:
Voi - 200 g
jauhemaista sokeria - 4 rkl.
kondensoitua maitoa - 4 rkl.
kaakaojauhetta - 4 rkl.
konjakki - 1 - 1,5 rkl.
Kermanvalmistuksen valmistaminen:
Syvään säiliöön sammuta sekoitin öljyllä ja lisää sitten tiivistetty maito ja jauhe.
Kaada varovasti konjakkia ja jatka piiskaamaan massaa.
Kaakaota lisätään muuhun ainesosaan ja keitetään perusteellisesti.
Valmis kerma hankkii paksun ja kauniin suklaan kiillon ja säilyttää täydellisesti sen muodon. Tämä seos on hyvin joustava ja hyvin "asetetaan" kakun pinnalle.
Kerma kakku keitettyä kondensoitua maitoa varten - yleismaailmallinen resepti, jossa on valokuva
Voit olla rasvainen kerma keitettyä kondensoitua maitoaKäytä täyteaineena kiekkojen putkille ja eklaareille, kakkuja ja leivonnaisia varten. Jopa tavalliset vohvelit yhdessä tällaisen kermanvärisen kerroksen kanssa muuttuvat hämmästyttävän maukkaaksi jälkiruokaksi.
Ainekset kerma:
tiivistetty maito - 1 purkki
Voi - 300 g
Voi kerman asteittainen keittäminen keitetystä kondensoituvasta maidosta:
Kuten klassisessa versiossa, voitele pehmennetty voita sekoittimella, kunnes sileä.
Lisää säiliöön voin keitettyä kondensoitua maitoa,samalla jatkaen ruoskaita massaa. Huomio: jos lyö liian kauan, öljy voi irrota ja kerma heikentyy. Heti kun öljy ja kondensoitunut maito "liittävät" yhteen, lopeta whipping.
Valmis kerma ilmestyy ilmava ja lempeä, miellyttävä vaaleanruskea sävy.
Kuinka valmistaa herkullista kondensoitua maitoa - vinkkejä ja temppuja
Laatutuotteita
Kerma on herkkä jälkiruoka, jonka laatu riippuu suoraan tuotteista. Siksi käytämme vain tuoretta öljyä ja halpaa kondensoitua maitoa.
Öljyn oikea sulatus
Reseptin mukaan ruoskaöljy seuraapehmennetty. Joten muutama tunti ennen ruoanlaittoa sinun täytyy saada öljy jääkaapista ja jättää se huoneenlämmössä. Mikään ei ole välttämätöntä kuumentaa öljyä mikroaaltouunissa tai tulipalossa - pala sisäpuolella pysyy kiinteänä ja sen ulkopuolella "kääntyy" nesteenä.
Kondenssiveden rasvapitoisuus
Valitsemalla tärkein ainesosa Täytteen tulevaisuudenkakku, kiinnitä huomiota rasvaan. Lauhtuneen maidon laatu on 9%. Jos käytät vähemmän rasvapitoista tuotetta, kakun kerma muuttuu liian likaaniseksi.
Resepti kermakakku kondensoituneella maidolla ja kermalla, video
Kermainen kerma tiivistetyssä maidossa muuttuu kylläiseksi ja maukkaaksi. Gentle-air-massa on ihanteellinen luomaan todellisia makeisia mestariteoksia.
