Lemonian Cream
lempeä sitruunan kerma Sopii sekä kakun valmistukseenja erilliselle jälkiruokalle. Yleensä mikä tahansa happo johtaa siihen, että kerma on käyristynyt ... Sitten miten voit valmistaa kermaa, joka perustuu sitruunamehuun? Sitruunakermaa käytetään parhaiten jälkiruokaksi ja herkulliseksi ja epätavalliseksi aamiaiseksi. Ja vieraasi tahansa puolueet arvostavat kevyttä keksejä, jotka kaadetaan sitruunamehulla, epätavallisena jälkiruokana.
Sitruunakastike
Suosittelemme, että valmistat perinteisen englantilainen sitruunamake, joka parhaiten sopii jälkiruokaksi. Lisäksi tätä kermaa voidaan käyttää myös kakkujen valmistukseen. Voit tehdä kerma, tarvitset tällaisia ainesosia:
- 5 munankeltuaista
- 1 rkl. sokeri
- 4 sitruunaa
- 50 g voita
Lemon kerma tämän reseptin on valmisvesihauteessa. On parasta käyttää riittävän suuri potti, jonka kanssa työskentelet mukavasti. Täytä pannu vedellä ja pistä se lämpöön. Tällä hetkellä hoita itse kerma. Pienessä kattilassa lyö keltuaiset ja sokeri, kunnes saat sileän seoksen.
Sitruunasta puristetaan mehu ja ripustetaan nälkä. Mittaa sitruunamehun määrä: sen tulee olla noin 85 ml. Jos sinulla ei ole riittävästi mehua, laita se kylmällä vedellä. Lisää muna-seosta ja mehu- ja sitruunankestettä, ravista hyvin.
Kun vesihauteessa oleva vesi alkaakeitä, vähennä lämpöä ja laita kastikkeesi kermaan. Jatkuvasti vatkaa kerma kunnes se sakeutuu. Poista kerma vesihauteesta, lisää voin ja sekoita hyvin. Lisää öljyä pieniin osiin: jokainen kappale on sulatettava kokonaan, ennen kuin lisätään uusi. Valmis kerma kaadetaan säiliöön ja peitetään kalvolla. Valmistettua sitruunavettä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Bon appetit!
