Helppo resepti uudenvuoden evästeisiin mausteilla

ainesosat:

• 
  Voi - 110 g


• 
  Jauhot (I tai II lajitella) - 310 g


• 
  Tärkkelys - 40 g


• 
  Munat - 2 kpl.


• 
  Leivinjauhe - 1 tl.


• 
  Cinnamon, inkivääri - ½ tl.


• 
  Hunaja - 90 g


• 
  Sokeri - 100 g


• 
  Laktaaseen: 1 muna, 1 tl. sitruunamehu, 180 g jauhettua sokeria, ruoan värjäys

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Kylmä öljy hienonnettuna sekoittimen kulhoon


2. 
   Lisää jauhot, tärkkelys, leivinjauhe, mausteet,sokeri, aja 2 munaa. Tässä vaiheessa voit myös syöttää muita mausteita (neilikka, sahrami, muskottipähkinä) tai kaakaota. Kaada nestemäinen hunaja, sulata se valmiiksi haluttuun sakeuteen


3. 
   Nopeasti vaivaa paljon sekoittimia ja käsiä, yrittäen ei lämpöä - kunnes muodostuu suuria murusia


4. 
   Laita taikina työpintaan ja vaivaa sekunnes yhtenäinen pari minuuttia. Jaa kahteen osaan, muodostavat senttimetrin paksuisia pannukakkuja, kääri ruokakalvoon ja laita jääkaappiin puoli tuntia - tunti


5. 
   Poista jäähdytetyt aihiot, rullata ne pergamenttilehtien väliin puolen senttimetrin paksuisiin kerroksiin


6. 
   Leikkaa taikina taikinaan lovella, laita se leivinpeltiin ja leivotaan uunissa, joka kuumennetaan 180 ° C: seen


7. 
   Lasitteen valmistaminen: erottaa proteiini keltuaisesta, laittaa kulhoon, lisätä sitruunamehu ja viilto, lisää sekoittimen nopeutta maksimiarvoon


8. 
   Lisää asteittain jauhemaista sokeria ja syötä väriaine - veitsen kärjessä


9. 
   Käytä keittoja kekseillä. Valmis jälkiruoka voidaan varastoida noin kaksi viikkoa