Joulukakut

Latvian joulukakut

Tämän evästeen valmistamiseksi tarvitset:

• 450 g jauhoja


• 200 g jauhettua sokeria


• 125 g salaatonta voita


• 2 tl. inkivääri


• 2 tl. kevytmaali


• 1 tl. leivinjauhe


• ¾ tl. kaneli


• 1 muna


• 1 ripaus pippuria


• 1 ripaus suolaa

Sekoita jauhot, leivinjauhe, inkivääri, kaneli,punaista (cayenne) pippuria ja suolaa suuressa kulhossa. Lisää hienonnettua voita ja sokeria jauhaa, kunnes seoksen rakenne alkaa muistuttaa hiekkaa.

Kaada melassi ja paistettua munaa, sekoita kunnesNiin kauan kuin et saa tarpeeksi paksua taikasta ilman kokkareita. Roll pallo pois taikina ja kääri se elintarvikekalvo. Laita taikina jääkaappiin 45 minuuttia.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja voitaleivinpelti. Ota taikina jääkaapista ja rullaa se 3 mm: n paksuiseksi. Leikkaa evästeet muotteilla ja aseta ne leivinpaperille. Paista keksejä 10-12 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Bon appetit!

Saksan joulukakut

Maustettujen ruusuveden valmistamiseksi saksalaisia ​​keksejä Lebkuchen, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 400 g sokeria


• 400 grammaa hienonnettua mantelia


• 75 g appelsiinikastiketta


• 20 ml ruusuvettä


• 15 g jauhettua sokeria


• 5 g kanelia


• 4 munaa


• neljäsosa raastettua muskottipähkinää


• raastettu kuori ja mehu yhden sitruunan

Kuumenna uuni 180 ° C: een. Sekoittaessasi tai vispilalla, viiltää suurella sokerilla sokeria ja munia, kunnes paksu kermanvalkoinen tila. Lisää vähitellen manteleita, sokeroituja hedelmiä appelsiinista, sitruunasta, muskottipähkinästä ja kanelista. Sekoita perusteellisesti.

Laita leivinpaperille riisipaperi ja lusikallalaita taikina siihen - kaksi lusikallinen taikina jokaiselle evästeen. Tasaa taikina veitsellä, joka on imeytynyt ruusuviin, niin että se ei tartu kiinni. Paista keksejä 15 minuuttia - kunnes se muuttuu lujaksi.

Kun evästo jäähtyy, keitä kuorinta. Voit tehdä tämän sekoittamalla sitruunamehu ja jauhemaista sokeria. Kaada lämmin keksi sitruunavalmisteella.