Keksipussit: leivonnaiset jouluksi

Evästeillä on mielenkiintoinen alkuperäketju. Legendan mukaan kuraali oli ensimmäistä kertaavalmistettu yhden Persian sultanin tuomioistuimessa. Sodan aikana melkein kaikki ruoka oli mennyt, mutta kokki onnistui päästämään ulos ja keittää keksejä, joka toimitettiin sulttaanille kakun sijaan. Ajan mittaan tämä resepti on erittäin ihastunut eri maista, ja kussakin niistä evästeet on keitetty eri tavoin. Tarjoamme myös leipoa joulun ja uudenvuoden juhlapäivinä tämän helppo ja erittäin maukkaan keksi.

Evästeet kreikaksi

Tarjoamme sinulle alkunsa Kreikan versiosta tämän evästeen valmistelusta, joka erottaa sen yksinkertaisesta valmistelusta. Kanaa varten tarvitset tällaisia ​​ainesosia:

• 2,5 rkl. jauhot


• 200 g voita


• 1 keltuainen


• 500 g jauhettua sokeria


• 1 rkl. maapähkinät


• vanilliini


• 1 laukku leivinjauhe taikinaan

Ei ole vaikeaa valmistaa keksiä. Aluksi pehmennetty voita pudonnut sekoittimella ja puoli sokeria sokerijauhetta. Lisää munankeltuaiset. Jatka seoksen sekoittamista 7-10 minuutin ajan, kunnes saat tasaisen massan. Lisää öljyyn seulottu jauhot, mantelit, vanilliini ja leivinjauhe taikinaan. Nyt huolellisesti vaivaa taikina ja levitä se aikaisemmin valmistettujen muotojen päälle. Evästeitä paistetaan uunissa 180-200 ° C: ssa 15-20 minuuttia. Ripottele evästeen sokerijauheella.

Evästeet: Persian resepti

Kaikki kurabin reseptit eroavat hieman toisistaan. Suosittelemme, että leipoa kanaa Persian kanssa lisäämällä hilloa. Evästeen valmistaminen, Tarvitset tällaisia ​​ainesosia:

• 600 g jauhoja


• 350 g voita


• 150 g jauhettua sokeria


• 100 g hilloa


• 5 munanvalkuaista

Taikina evästeetReseptiä on vaivaava varovasti, mutta hyvin nopeasti. Peitä pehmeä voin perusteellisesti sokerilla, lisää siihen proteiineja. Kaada nopeasti seulottu jauho ja vaivatta taikina kevyesti. Valmis testi täyttää makeisruisku, josta pienet kukat tai kiharat tulisi puristaa leivontalaatikkoon. Anna jokaisen evästeen päälle hieman hilloa. Paista keksejä 220 ° C: een ruusuun.

Keksi keksit, mausteita ja hunajaa

Erilaiset mausteet voivat täydellisesti monipuolistaa makua ja antaa ainutlaatuisen aromin mihin tahansa ruokalajiin. Suosittelemme, että käytät myös mausteita kanaa paistamiseen. Evästeiden valmistukseen tällä reseptillä tarvitset:

• 500 g jauhoja


• 250 g voita


• 150 ml maitoa


• 50 g hunajaa


• 200 g jauhettua sokeria


• 1 tl. sitruunan kuorta


• kardemumma


• useita neilikanpennuja


• 1 paketti vaniljakerrosta

Kuten aiemmissa resepteissä,jauhaa voita sokerin ja hunajan kanssa, kunnes sileä sakeus. Jauhtele neilikka ja kardemumma. Lisää ne purutettuun voita. Liuota syntynyt seos maitoon ja lisää jauhot. Vaivaa pehmeä taikina ja pistä se jääkaappiin 15 minuuttia. Rullaa jäähdytetty taikina ohut kerros noin 1 mm paksu. Paista keksejä vähän lämpöä 5 minuuttia. Valmis evästeet ripottele jauhemaisella sokerilla, joka on sekoitettu vaniljakasveihin.