Kuinka sienellä sieniä talvella kotitaseissa etikkaa, sipulia, valkoisia nopeasti - reseptejä valokuvilla
Kotitekoinen suolakurkku sieni talvella - suosituinvälipala useimmilla alueilla. Kuitenkin monet kotiäidit pelosta soveltuu marinoituneet purkit metsäsieniä, suosiminen edullisempi ja turvallista heidän mielestään herkkusieni ja Osteri. Samaan aikaan ei tuoksu sieniä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa ja maku ominaisuuksia ei voi verrata "villi": sienet, voita sieniä, korvasieniä, svinushki, kantarelleja, sieniä. Lisää vain ne hienonnettu sipuli, hieman helpoin mausteet ja lusikallinen etikkaa - herkullinen alkupala talvi kotona on valmis! Lisätietoja siitä, miten säilöä sieniä talveksi itse oppia askel askeleelta reseptit.
Miten suolata sieniä kotona tölkeissä, vaiheittainen resepti valokuva
Ensimmäinen resepti kiinnostaa niitä, jotka pelkäävätkommunikoida metsäsienien kanssa ja mieluummin suolaa yksinomaan keinotekoisesti viljeltyjä lajikkeita, joista ostereiden sieniä pidetään edullisimpana hinnan suhteen. Ja kaikki, koska tämä eri sieni on hyvin vaatimattomia hoidossa ja sillä on runsaasti tuottoa. Lisäksi oysterin sienet, kuten muutkin sienet, eivät sovellu marinointiin kotona, ovat pitkään varastoituja tölkkeihin yksinkertaisesti jääkaapissa ja absorboivat marinadia hyvin. Miten sieniä sieniä panimoissa (vaiheittainen resepti valokuvassa) esimerkkinä kirsikka, josta opit lisää.
Ainekset marinoitua sieniä tölkeissä kotona talvella
sienet (ostereiden sienet) - 2 kg.
etikka - 3 rkl. l.
öljyä - 1 rkl. l.
Lavra - 2-3 kpl.
paprika tuoksuva herneet - 10 kpl.
kynsilakka - 2-3 kpl.
valkosipuli - 5-7 dentiilit
suolaa - 2 rkl. l.
sokeri - 1 rkl. l.
vesi
Askel askeleelta ohjeet sienien sieniä varten talvella tölkeissä
Joten, sienet pestään perusteellisesti käynnissävettä. Oyster-sienet usein "syntiä" neuloilla ja pienillä roskilla, jotka keräävät klustereidensa alle, eikä roskia marinoidussa sienissä ole yksinkertaisesti hyväksyttävää. Jo puhdas osteriammuli leikattiin tarpeeksi paksuiksi liuskoiksi.
Sekoita sokeria ja suolaa. Käytämme välttämättä joditonta suolaa, koska jodi häiritsee marinoitumisprosessia eikä salli aihioiden tallentamista talvella.
Samanaikaisesti sekoita etikka kasvisöljyllä.
Huomautus! Marinoitujen sienten pitäminen kotona talvella voi olla paitsi auringonkukan lisäksi myös muu kasviöljy: oliivi, maissi, pellavansiemenet.
Jälkeenpäin käännymme mausteiden valmistukseen, joita vartenlaitoimme sen yhdelle levylle. Valkosipuli puhdistetaan kuoresta. Sen määrää voidaan säätää halutulla tavalla. Mutta kuten loput mausteet, on parempi marinoida sienet niiden luku, joka oli alun perin määritelty resepti. Muuten, saat marinoitua heikot ja käytännössä mauton valmistelut talvi.
Kaada sienet syvään kattilaan ja lisää kylmää puhdasta (suodatettua) vettä niin, että se peittää kokonaan oyster-sienet. Lisää sokeri- ja suolaliuos. Keitä kiehuvaksi.
Jos pinnalle ilmestyy vaahtoa, meidän on poistettava se melulla tai tavallisella lusikalla. Lisää kiehuva mauste, öljy, etikka. Me kypsennämme vielä 15 minuuttia.
Levitämme sienet pankkeihin ja täytämme ne kuumillamarinadi, tukossa kannet. Muuten, tällä tavalla, voit marinoida sienet eivät ole vain talvella - osteri voidaan syödä heti jäähdytyksen jälkeen.
Miten nopeasti marinoida herkkusienet talvella etikanaviin, resepti, jossa on valokuva
Champignons, luultavasti toiseksi suosituinsienet, joita rakastajattemme haluavat marinoida kotona. Ei ole kymmenkunta reseptiä sienien poimimiseksi talvella tölkeissä. Haluamme kuitenkin jakaa kanssasi tavan, jolla voit tehdä sen nopeasti ja helposti kirjaimellisesti 20 minuutissa. Resepti siitä, miten nopeasti marinoitavat sienet talvella tölkissä etikan kanssa, näyttävät entisestään.
Tarvittavat ainesosat marinoitua simpukoita tölkissä etikan kanssa talvella
sienet - 500 g.
valkoinen etikka - 2 rkl. l.
öljyä - 2 rkl. l.
sokeria - 1 tl.
valkosipuli - 3-4 neilikkaa
Lavrushka
neilikka
pippuria tuoksuva
tuoreen tilli vihreät
Ohjeita marinoitua sieniä etikkaa varten talvella
Sienet kaivokset, katkaisevat jalkojen kärjen. Sitten leikkaa sienet siemeniksi tai puolikkaiksi riippuen sienten koosta. Jos sienet ovat pieniä, voit jättää kokonaisen.
Valkosipuli kulkee puristimen läpi, me hienostamme vihreät hyvin hienosti.
Levitämme sienet syvään pannuun tai kattilaan, lisätään öljyä, etikkaa, mausteita (paitsi valkosipulia) ja suolaa. Me voimme sekoittaa ja peittää kansi, pestä heikolla lämmöllä kiehuvaksi.
Poista kansi, lisää valkosipuli ja yrtit, pistä 7-10 minuuttia.
Poistamme sen tulesta, pakkaamme sen steriileihin tölkkeihin ja tukkiimme sitä. Käännämme sen jäähtyä ja lähetämme sen jääkaappiin tai kellariin.
Kuinka suolata talvea kotona, resepti, jossa on valokuva
Valkoisia sieniä, ne ovat sieniä, pidetään todellisenaherkku ja erittäin arvokas "saalis". Marinoitujen sieniä talvella on melko yksinkertainen kotona, jos tiedät muutamia temppuja. Ensinnäkin vain erittäin joustavat sienet sopivat marinointiin. Toiseksi, on välttämätöntä suolata valkoiset sienet erottamalla jalat hatusta. Ensimmäistä käytetään ruoanlaittoon tai paistamiseen, mutta jälkimmäiset vain marinadi. Kolmanneksi, valkoisia sieniä, toisin kuin monet metsätaloudet, ei puhdisteta iholta, koska se antaa sienille erityisen aromin ja herkän makunsa. Lue lisää siitä, miten valkohiilet siivu talvella kotona.
Ainekset peitattuja hiutaleita talvella kotona
valkoiset sienet - 1 kg
sokeria - 1/2 tl.
suolaa - 1 rkl. l.
etikka - 50 ml
laakerinlehdet - 2 kpl.
kynsilakka - 2-3 kpl.
sipulit - 1 kpl.
peppercorns -7 kpl.
vesi 350 ml
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten suolaa talviaikaa
Pestyt sienet ovat valmiita marinoimaan - erotamme hatut jalat. Jaamme suuret hatut useisiin osiin ja jättäkää pienetkin ehjiksi.
Sipulit leikataan puoli renkaat ja levitetään pohjalle steriloitu purkit.
Vesi päästetään tulelle ja kiehuu, kaada sieniä ja keitetään 10-15 minuuttia.
Ota sienen hatut meluisalla tavalla ja pistä kuumaa liemiä siivilän läpi.
Lisää mausteet, sokeri ja suola liemiin. Jatka kiehauttamista ja keitä 5 minuuttia.
Sienet asetetaan purkit ja kaadetaan kuuma marinadi. Liitämme kannet ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Kuinka suolata sieniä sipulia ilman sterilointia talvella, resepti askel askeleelta
Marinoitavat sieniä kotona ilmanSe voidaan myös steriloida sipulilla, joka muodostaa perustan tulevalle suolavedelle. Tällä menetelmällä voit marinoida sekä keinotekoisesti kasvatettuja sieniä että metsiä. Tietysti jälkimmäinen on paljon tuoksuva niiden luonnollisten piirteiden vuoksi. Lisätietoja resepistä, miten sieniä sieniä sipulia ilman sterilointia talvella, lue.
Ainekset suolakeille sieniä sipuleilla ilman sterilointia talvella
sienet - 1 kg
suolaa - 1, 5 rkl. l.
etikka - 80 ml
paprikaherneet - 10 kpl.
laakerinlehdet - 2-3 kpl.
sipulit - 2 kpl.
sokeria - 1/2 tl.
Askel askeleelta ohjeet sieni siemenet sipulia ilman sterilointia talvella
Ennen hiutaleiden sieniä on huuhdeltava perusteellisesti roskista ja jos käytetään metsänsiemeniä, irrota jalat.
Vodicka kiehuu, heittää pannulla sienet ja keitä 15 minuuttia.
Lisää suolaa, sokereita, mausteita ja hienonnettu sipuli ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
Lopuksi lisää etikka ja poista pannu nopeasti tulesta.
Levitä aihiot steriileihin astioihin, kaada kuuma suolaliuos ja korkki.
Miten suolata sieniä kotona talvella, video resepti
Marinoitavat sieniä tölkeissä seuraaviinvideo-resepti kotona voi olla lähes kaikki lajikkeet. Erityisen hyviä ja suussa kastelevia ovat: hampurilaiset, osteriherneet, hirsut, valkoiset, sika, kantarellit. Resepti itse, kuten edellisissä versioissa, käytetään etikkaa ja joukko mausteen standardia marinoitua. Haluttaessa sitä voidaan hieman muuttaa, lisäämällä esimerkiksi sipulia tai valkosipulia. Miten sieniä sieniä kotona talvella näyttää edelleen.
