Kuinka suolata sieniä talvella tölkissä kotona talvella - Yksinkertainen resepti miten nopeasti ja maukkaita marinoitua sieniä shish kebabille
Oi, nämä sienet! Kuinka monta eri lajeja ja lajikkeita löytyy syyskauden: sienet, svinushki, osteri, volnushki, tatti, sieniä, kantarelleja, sieniä, hunajaa .. Ja mitä ovat kaikki erilaisia - suuret ja pienet, pitkä ja tanakka, valkoinen, keltainen ja ruskea, tuoksuva ja ei kovinkaan. Syyskuusta marraskuuhun elintarvikemarkkinat ovat hyvin värikkäitä ja herkullisia "hatut" ja outoja "jalkoja". Mutta heti kun kausi päättyy, sienet - ennennäkemättömänä. Ja sitten se tulee surullista, miten monipuolistaa syksy-talvi valikosta suosikki välipaloja, lisukkeita ja miellyttävä perinteisiä täytettä leivonnaisia.
Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista! On välttämätöntä valmistaa etukäteen talvi-sieniä tölkissä kotona. Loppujen lopuksi kesken kauden metsästys on penniäkään, ja askel askeleelta reseptejä kuvia, miten suolata sieniä herkullisesti ja nopeasti, vaikka dime kymmenkunta.
Kuinka maistua marinoituja sieniä shish kebabille
Ensimmäinen asia selvittää kauden alussapiknikat - kuinka maukkaita sieniä ja grillata sieniä. Paistetaan tulessa ja liotetaan elävän samean, sienet tai grillin sienet täydentävät täydellisesti liharuokia, kasvisvalikoimaa tai kalaa kiiltävässä kalvossa.
Tarvittavat ainesosat nopealle marinoimiselle sienet shish kebabille
erilaiset tuoreet sienet (hampurilaiset, boletit, pisamia jne.) - 1 kg
oliiviöljy - 4 rkl.
hienojakoisen suolan - 1 rkl.
paprika - 1 tl
valkosipulijauhetta tai murskattua valkosipulia - 1 rkl.
karkea pippuri - 0,5 tl.
Provencen yrtit - 0,5 tl.
puoli kalkkia
soijakastike - 1 rkl.
Step-by-step-ohje, jossa kuva sienistä sieniä shish kebabille
Valitse ja valmista suosikki sienne. Shish kebabille sopivat suuret tiheät näytteet, joilla on tiukka liha.
Erota suurimmat sienet 2 osaan, irrota hatut jaloista. Tämä koskee sieniä, suuria sieniä ja muita sopivia lajikkeita.
Syvään kulhoon yhdistää oliiviöljy,Jauhettu valkosipuli, paprika, pippuri. Sekoita marinadi perusteellisesti. Huuhtele kaikki sienten viljely kylmässä vedessä ja kevyesti purista tai kuivaa paperipyyhkeillä.
Huomautus! Älä liota sieniä veteen ennen peittausta. Ne imevät nestemäisen enimmäismäärän, minkä seurauksena ne eivät kyllästy marinadiin lainkaan.
Taita sienet mausteiseen seokseen, jätä 1-2tuntia huoneenlämmössä. Ripottele sieniä suolalla 5-10 minuuttia ennen keittämistä, ei ennen. Muutoin pitkällä aikavälillä altistuminen suolakehille vapauttaa kaikki mehut.
Valmistusmenetelmästä ja sienien lajista (koosta) riippuen aseta työkappale puisille vartaaseille, metalli vartaat tai järjestää grilli.
Koko hatut ja jalat on paahdettava avoimilla vartaat ja hienonnetut sienet pienillä vartaat grilli.
Keiton aikana, älä unohda sieniä usein. Lihasta poiketen sieni on herkempi, joten se kuivuu nopeammin ja palaa.
Erilaisiin sieniin vaihtelivat makuaominaisuuksia, lisää jokainen "maaginen" ainesosa. Herkkusienet ripottele lime mehuun vain grillillä. Borovichki rasva soijakastikkeella. Volnushki ripottele Provencal-yrtteillä.
Tartu sieniin varovasti lämmöstä. Pienessä kulhossa, valmistele suosikki kastike, kaada sieni grilli.
Tarjoile maukkaita marinoituja ja paistettuja sieniä, joissa on lihaa tai kalaa, kebabia ja tuoreita vihanneksia.
Kuinka suolata valkoisia sieniä talvella tölkeissä: yksinkertainen video-resepti
Tuhannet ihmiset haluavat tuoreita vihanneksia rasvaisenapihvejä, teräviä broilerin siipiä, mausteista kalaa paahdetulla kuorella. Mutta edes tällaiset herkut eivät voi vastustaa herkkiä ja kohtalaisen mehukkaita marinoituja sieniä kanoista. Ei ole mitään, mitä asiantuntijat sanovat: ruusu on sienten kuningas. Keitetyt heidät tulevaa käyttöä varten, kulinaariset asiantuntijat tarjoavat perheelleen elite loma-välipalan koko vuoden.
Katso, miten valkohiutaleita voita talvella tölkissä yksinkertaisessa videoreseptinä:
Kuinka suolata sieniä sieniä kotonaan nopeasti ja herkullisesti
Champignons pidetään kuitenkin kaikkein kasvattominamaun suunnitelma, mutta samaan aikaan ne ovat suosituimpia kokeneiden keskuudessa monipuolisuuden vuoksi. Niitä täydennetään taidokkaasti ensikursseilla, sivujuomilla, lihalla ja kaloilla, suolapitoisilla leivonnaisilla ja vastaavilla. Tällaisilla sienillä ei ole todella kirkasta metsäromua tai voimakasta makua, ja vain tämän ansiosta jalostettu tuote imee täydellisesti naapurimaiden maku- ja aromiominaisuudet, mukaan lukien kuuma marinadi. Selvitämme, miten sieni sieniä siemenet kotiin, niin että se ei ole vain nopea, mutta herkullinen.
Ainesosat Nopealle ja herkulliselle marinoitavalle sienelle kotona
keskikokoisia herkkusieniä - 1 kg
vesi - 1 litra.
suolaa - 1 rkl.
sitruunahappoa - veitsen kärjessä
sokeri - 1 rkl.
etikka - 100 ml
valkosipuli - 5 hampaat
Laurushka - 2 lehdet
Vaiheittainen ohje nopeiden marinoitujen sieniä talosi talon keittiössä
Katso kaikki sienet, lajittele hemmoteltu ja podvyavshie kopioita. Pese loput sienet kylmässä vedessä 2-3 kertaa.
Leikkaa sienet levyiksi terävällä veitsellä tai viipaloimalla. Jos jalat putoavat, leikkaa ne erikseen.
Huomautus! Neljänneksiin tai viipaleihin marinoituja simpukoita on kirkkaampi, hapan-suolainen maku, koska ne sitovat marinadiin helpommin.
Pienissä purkitiloissa, joissa on sopivaa kapasiteettia, levitetään kevyesti murskattuja valkosipulinkynsiä, täytä astia ylöspäin sienialustalla.
Pienessä kattilassa voit valmistaa marinadia puhdasta juomavettä, suolaa, sokeria, sitruunahappoa, etikkaa ja laakerinlehteä. Täytä sieniä tölkissä valmiin täytön avulla.
Peitä säiliö kansilla ja pastöroidaan kiehuvaan veteen 20-30 minuuttia kullekin erälle.
Lopeta nopeasti herkulliset marinoituja sieniä sieniä kotona, rullaa ne avaimella ja aseta ne pysyvään varastointipaikkaan talvella.
Kuinka sienellä sieniä sieniä kotona
Jokainen, joka ei ole tyytyväinen pitkään prosessiinsäilöntä ja aihiot, resepti on erittäin hyödyllinen, miten sieni sieni siideri sieniä kotona. Tässä versiossa sienten valmistus vähenee hyväksyttävälle vähimmäisarvolle, ja lopputulos ylittää kaikki odotukset.
Keskeiset ainesosat vauvan kirsikoiden kunnolliselle peittaukselle kotona
tuoreita ostereiden sieniä - 500 g
sipulipää - 1 kpl.
sitruuna pieni - 0,5 kpl.
valkosipuli murskattu - 1,5 rkl.
yhteinen suola - 2 tl.
vesi suodatetaan - 1 rkl.
etikkahappo - 1 rkl.
kasviöljy - 50 g
seos paprikaa
Askel askeleelta ohjeet marinoitujen sienien hävittämisestä tölkissä kotona
Pienessä kattilassa sekoitetaan vettä, etikkaa, sitruunan mehua, kasviöljyä. Lisää sitten murskattu ruohosiru, valkosipuli, pippuri ja suola.
Täytä kaada 10-15 minuuttia keskilämmöllä.
Oyster pestä, leikataan paloiksi, keitetään 10 minuuttia kiehuvassa marinadi.
Poista pannu lautasesta, hävitä sieni siivilässä. Laita sienten massa steriiliin purkkiin.
Marinadi kiehuvat taas ja kaadetaan purkkiin hienon seulan läpi. Varmista, että neste on kokonaan peitetty kirsikka-paloilla.
Peitä säiliö tiukalla kaproninkannella ja laita jääkaappi heti jäähtymisen jälkeen.
Tällainen resepti oikean sieniperunoiden kotihoitoon auttaa, kun metsäluonnon korjuu ei ole suuri (1-2 kg).
Miten poimia sieniä ostereiden sieniä talvella tölkeissä: yksinkertainen resepti videolla
Oyster-sienet ovat yksi mukavimmista sieniä prosessissamarinointi pankkeihin talvella. Kun ne käsitellään oikein, ne säilyttävät muodon, värin ja maun, ja silti - ne eivät koskaan ampu. Mikä on erittäin tärkeä kodin säilyttämiseksi. Joten miksi emme poimi useampia keittovaihtoehtoja monipuolistamaan vuoteen vuosittain tarjontaa uusen ja aikaisemmin tuntemattoman välipaloineen.
Opi sieni sieniä ostereiden sieniä talvella tölkeissä yksinkertaisella reseptillä video:
Kuinka suolata pissien sieniä nopeasti ja herkullisesti reseptin mukaan vaiheittain
Mitä voimakas metsäsienien maku on, sitä enemmäntodennäköisyys pilata tai muhkea sitä runsaasti muita mausteita, yrttejä ja mausteita marinadi. Siksi seuraava seuraava resepti, jolla on kuva, miten sieni sienellä freckles nopeasti ja herkullisesti, ei ole liian täynnä tyypillisiä lisäaineita.
Essential ainesosat Quick Pickling Tidbits reseptillä valokuvia
tuoretta makeanveden pusseja - 1 kg
juomavesi - 1 l
valkoinen etikka - 300 ml
suola - 50 g
rakeistettua sokeria - 1 tl.
Sipulimassa - 0,5 rkl.
pippuria herneet - 1 tl
Lavra - 3 lehdet
Vaiheittainen ohje, jossa on kuvia talven talven herkkien pisojen nopeasta marinoinnista
Tuoreet sienet tarkistavat matoja. Hylkää kaikki korruptoituneet tapaukset.
Liota pisamia 20 minuuttia kylmässä vedessä jättämään kaikki haitalliset aineet. Leikkaa sienet 1-2 cm: n kaistaleinä, kiehuvat kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan. Heitä sieni massan siivilässä.
Hienonnettu sipuli, syrjään. Reseptin jäljellä olevista osista keitä tuoksuva marinadi.
Steriileissä purkit jakavat keitetyt aallot, kaada ne kokonaan kuumalla marinadi.
Yläkerros levitetään kourallinen silputtua sipulia. Peitä säiliö kansilla.
Pasta pasuttamalla 0,5 l: n tölkit 25 minuuttia kattilassakiehuvaa vettä. Kun aika on kulunut, ota mekaaninen tai automaattinen avain nopeasti ulos ja käärittele herkulliset maustetut aaltoputket (reseptin mukaisesti talvella). Säilytä kätevästi tämä säilöntä täysin sietää eri lämpötilaolosuhteita.
Hyvin! Kuinka sienellä sieniä talvella kotona, keskustelimme kanssanne. Jäähdytetään vielä herkkusieniä, osteriherneitä, valkoisia sieniä, valitaan optimaalinen vaiheittainen resepti valokuvalla ja valmistellaan maukkaita ja nopeita sienien säilöntä koko vuoden ajan.
