Loma resepti mansikan tiramisukselle kauniille naisille

ainesosat:

• 
  Mascarpone - 250 g


• 
  Evästeet Savoyardi - 200 g


• 
  Mansikat (vadelmat tai muut marjat) - 400 g


• 
  Oranssi mehu - 100 ml


• 
  Sitruunamehu - 5 g


• 
  Sokeri - 90 g


• 
  Oranssi likööri (tai vahva alkoholi) - 60 ml


• 
  Munat - 2 kpl.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Cookin kastetta kypsennettäessä evästeitä,sekoita alkoholia, appelsiinimehua ja hienonnettua mansikoita kulhoon ja kaada nestemäiseen sekaan. Perunamuusille voit käyttää sekä tuoreita marjoja että jäädytettyjä (mutta sinun täytyy saada ne pakastimesta ennen ja tyhjentää mehu). Marjan paino puristuksen jälkeen tulee olla 400 grammaa


2. 
   Kermalle: varovasti erottaa keltuaiset proteiineista, viedä proteiinit sokerin kanssa tiheän elastisen massan tilaan - "kovia piikkejä". Ole varovainen, ettei keltuainen tai muu rasva päästä oravia, muuten massa ei hajoa haluttuun johdonmukaisuuteen


3. 
   Keltarahat hierovat sokeria, ja sitten vispilä. Kun sekoitetaan munamassaa, lisätään pieniin osiin valmiiksi murskattua mascarponia kunnes homogeeninen kerma


4. 
   Mehu-juustomassassa lisätään varovasti proteiineja ja sekoitetaan spatulilla - pitäisi saada ilmakermainen muste


5. 
   Laita pieni kerma suuren astian pohjaanohut kerros. Kasta evästeet kyllästyskastikkeessa ja paina tiheästi kermaan. Pidä evästeet kastikkeessa muutaman sekunnin ajan, jos tarvitset herkempää koostumusta - impregnointiaikaa on lisättävä


6. 
   Ensimmäisen evästekerroksen päälle laita kerma ja peitä toinen kerros. Kitsan ja kermajuhvin korkeus on suunnilleen yhtä suuri kuin


7. 
   Jälkiruoka on "kypsy" useilletuntia. Voit palvella tiramisua astiaan tai käyttää split-muotoa ja korjata kakku ääriviivalla evästeillä. Osia voidaan koristella mintunlehdillä, marjoilla tai suklaalastuilla