Sipulikeittoa Pariisissa
Talvella kylmä, kun lumimyrsky lakaisee ikkunan japaahtaa huurretta, on niin mukavaa pitää lämpimänä lautasella herkullista ja hyödyllistä sipulikeittoa! Resepti sipuli keiton Pariisissa epäilemättä ansaitsee olla valmis!
Sipulikeittoa Pariisissa
Ruoanlaittoon tarvitaan:
- 3 kuppia hienonnettua makeaa sipulia
- 3 rkl. rkl voita
- 3 rkl. vehnäjauhojen lusikat
- 6 lasillista vahvaa lihalientä
- 1 laakerinlehteä
- 0,25 tl tuoretta maapähkinäpaprikaa - leipäviipaleissa
- 1,5 kuppia raastettua Sveitsin (Neuvostoliiton tai Altajan) juustoa.
Aseta sipuli voillapaista ja kypsennä, kunnes koko sipuli on ruskea. Lisää paistettuja sipulia, sekoittaen, jauhoja ja sitten lihalientä. Laita laakerinlehti ja mustapippuri. Laita vähän kuumennusta ja hauduta noin 30 minuuttia. Poista laakerinlehti ja lisää suolaa maun mukaan.
Korkea kuumuus, kuiva ilman öljyä viipaloi tuoretta viipaletta valkoista leipää, parempia leipiä tai rullia.
Kun palvelet pöydällä, kaada keittoa palvelemallakeittokupit pannaan jokaiseen hieman leivitettyä leipää, ripottele leipää juustoraastetta (0,75 kuppia). Peitä kansi kansiin tai aseta lämmin uuni muutaman minuutin ajan, jotta juusto sulaa.
Yhdistä keitto pöytään ja tarjoile muusta juustosta erikseen.
